Юшка – це
уха́б — ухаб, а … український словесний наголос
Вуха — Юха(24) рідка гаряча рибна страва, яку, однак, неправильно було б називати рибним супом. Назва «вуха» закріпилася виключно за рибним бульйоном лише з кінця XVII початку XVIII ст. У ХІ ХІІ ст. «юшкою» називали також навар з… … Велика енциклопедія кулінарного мистецтва
вуха — українська національна рибна гаряча рідка страва. Юшка відрізняється від рибних супів та інших рибних супових страв української кухні (ботвині, юрми, кальї, солянки) як технологією приготування, так і складом і композицією продуктів. У… … Кулінарний словник
УХА - Уха, юшки, мн. ні, дружин. Рідка страва, відвар зі свіжої риби. Юшка стерляжа. Що за вуха! та як жирна! ніби бурштином посмикнулася вона. Крилов. ❖ Дем'янова вуха про що-небудь, настирливо і невідступно пропоноване, у той час як той, кого… … Тлумачний словник Ушакова
УХА - Уха, вуха дружин., · Стар. м'ясний і взагалі всякий навар, юшка, гаряче, м'ясне та рибне: нині: риб'ячий навар, юшка з риби. Янтарна юшка, жирна. Збірна юшка з різних риб. Вуха їй же їй на славу зварена! Крилв. Вушне порівн., пн. зап суп (т … Тлумачний словник Даля
Вуха — … Енциклопедія кулінарних рецептів
вуха — ін. вуха, болг. юха (Младенов 700), сербохорв. jyха, словенний. juhа суп, чеш. jicha юшка, жижа, слвц. jucha, польська. jucha кров, гній, юшка, ст. калюж. jucha юшка, жижа, н. калюж. jucha юшка, гноїва жижа . Укр., блр. юха… … Етимологічний словник української мови Макса Фасмера
УХА - УХА, і, дружин. Суп із риби (з корінням, спеціями). Стерляжа в. Рибальська у. (зварена на багатті з щойно виловленої риби). • Дем'янова вуха про непомірне і невід'ємнечастуванні, нав'язуванні чого н. [за назвою байки І. А. Крилова]. зменшити… Тлумачний словник Ожегова
УХА - суп з риби; найпоширеніша з перших рибних страв. Найкращу юшку готують зі стерляді, судака, а також з окуньків та йоржів. Юшка з дрібних окунів та йоржів. Випатрати і ретельно промити рибу; з йоржою луску не зчищати, це додасть вусі… Коротка енциклопедія домашнього господарства
вуха - вуха, матлот, мателот, шорба, суп Словник українських синонімів. вуха сущ., кіл синонімів: 10 • бульйон (18) • мателот … Словник синонімів