Кабачки, посадка, догляд, збирання врожаю

Перелічені представники сімейства гарбузових більш стійкі, ніж огірок до несприятливих кліматичних умов, менше уражаються захворюваннями. І хоча за тривалістю вступу в пору плодоношення кабачки та патисони майже не відрізняються від огірка, останній під дією несприятливих умов починає плодоносити значно пізніше.

У країнах Середземномор'я, Європи та Америки поширений скоростиглий тип кабачка — кабачок цукіні. Він чудово почувається і в нас уже став улюбленцем овочівників. Досліди, проведені в сільськогосподарській академії, показали, що незалежно від погодних умов кабачки цукіні зацвітали на 3—10 днів раніше за білоплідний кабачок і врожай давали в 1,5—2 рази вище.

Кабачки та патисони слід розміщувати у захищеному та досить світлому місці. Вони воліють пухкі, багаті на органічні речовини грунту. З осені ділянку, відведену під цю культуру, ретельно перекопують, а рано навесні вносять 4-6 кг/м кв гною з подальшим його закладенням.

З метою отримання ранньої продукції практикують посів (посадку розсади) на утеплений ґрунт із подальшим укриттям плівкою. До посіву насіння на утеплений грунт можна приступати на початку травня, а на звичайну грядку в другій, а найчастіше в третій декаді.

Глибина загортання насіння 3-4 см. Вони повинні бути повноважними. В одне гніздо кладуть 2-3 насіння. Схема посіву - 7070, 8080, 7080 см та ін. Якщо в ґрунті достатньо вологи і температура навколишнього середовища вище 15 С, сходи з'являються через 5-7 днів. Ще через тиждень рослини проривають, залишаючи одне найсильніше в гнізді.

Народна медицина рекомендує кабачки при захворюванні печінки. Ніжна м'якоть цих овочів, тонка шкірка, негрубе насіння дозволяють вживатикабачки у сирому вигляді. Плоди можна запікати. Їх розрізають на дві частини, видаляють внутрішній вміст із насінням.

Для приготування начинки беруть очищені та нарізані на скибочки кабачки, пропускають їх через м'ясорубку, потім додають сирі яйця, нарізану цибулю, сіль, наповнюють ними половинки, які кладуть на сковорідку або деко, і ставлять у духовку. Внутрішній вміст плода має лікувальні властивості і з нього можна приготувати корисний напій.

Залийте м'якоть плода підсоленою водою. Доведіть до кипіння та ретельно перемішайте масу. Відвар наполягають 10-15 хвилин, потім фільтрують. Напій вживають гарячим та охолодженим.

Кабачки, патисони з сиром, а також з кислою капустою та крупами смачні та корисні. Щоб приготувати страву з крупами, кабачки або патисони нарізають тонкими скибочками і укладають на дно каструлі (товщиною 5 см), насипають промиту крупу, потім знову скибочки кабачків, патисонів. Вміст заливають гарячою солоною водою, доводять до кипіння, варять 8-10 хв, не перемішуючи, і парять 20-30 хвилин.

Вирощування кабачків вдячна справа. Кабачки відносяться до сімейства гарбузових. Їх смажать, гасять, фарширують, готують із них ікру. Кабачки добре засвоюються організмом і є дієтичним продуктом харчування. У їжу використовуються молоді (10-12-денні) зав'язі. М'якуш у таких кабачках дуже ніжний і смачний. Кабачки рекомендується включати до раціону харчування при захворюваннях серця, нирок, печінки, а також при захворюваннях шлунка. Вони містять білки, вуглеводи, вітаміни З, РР та інші корисні компоненти їжі.

Вирощування кабачків у відкритому ґрунті. Підготовка грядок

Кабачки - культура, вимоглива до родючості ґрунту. Навесні на вибрану ділянку в залежності від складуґрунти вносять органічні та мінеральні добрива.

Торф'яні ґрунти - на 1 м2 вносять 2 кг гною перегною або компосту, 1 відро дернової землі (суглинистої, що складається з глини та піску, або глинистого ґрунту), розсипають 1 ст. ложку суперфосфату (подрібненого на порошок), 1 ст. ложку сульфату калію або хлористого калію та 1 склянку деревної золи. Після внесення всіх компонентів ділянку перекопують на глибину 20-25 см, поверхню вирівнюють, ущільнюють і поливають теплим (35-40 С) розчином (10 л теплої води розводять 1 чайну ложку (на рівні) мідного купоросу і 1 склянку рідкого курячого посліду) із розрахунку 3 л на 1 м2. Грядку готують за 2-3 дні до сівби або посадки розсади. Після підготовки грядки її закривають плівкою, щоб уникнути випаровування вологи і для збереження тепла.

Глинисті грунти— на 1 м2 вносять по 3 кг крупнозернистого піску, торфу, перегною і тирси. З мінеральних добрив додають по 1 столовій ложці суперфосфату, нітрофоски та деревної золи.Легкі суглинні ґрунти— на 1 м2 вносять ті ж компоненти, що і на глинисті ґрунти, крім піску.Піщані грунти— На 1 м2 вносять по 2 відра дернової землі, торфу і по 3 кг перегною та тирси. З мінеральних добрив вносять самі компоненти, як і глинисті грунту.Чорноземні родючі ґрунти— на 1 м2 вносять 0,5 відра тирси і 3 відра дернової глинистої землі. Із мінеральних добрив додають по 2 ст. ложки подрібненого на порошок суперфосфату та деревної золи.

Тирса готують заздалегідь. Для цього на розгорнуту плівку насипають приблизно 5 відер тирси. У 10 л гарячої води розводять 5 столових ложок азотного добрива (сечовини) і повільно (з лійки) поливають їх. Оброблену тирсу вносять у ґрунт через 5-6 днів.Необроблену тирсу можна вносити на грядку тільки восени. Весною вносять оброблені.

Вирощування кабачків. Підготовка насіння до посіву

Для прискорення проростання насіння та отримання міцних, дружних сходів їх необхідно підготувати. Спочатку насіння замочують в одному з наступних розчинів: - в 1 л води (25 С) розводять 1 чайну ложку нітрофоски або нітроамофоски; - в 1 л води (25 С) розводять марганцівку (марганцевокислий калій), розчин доводять до темно-червоного кольору; - в 1 л води (25 С) розводять 1 чайну ложку Ідеалу або рідкого гумату натрію; - в 1 л води (25 С) розводять 1 ст. ложку (на рівні) деревної золи.

У будь-який вибраний вами розчин насіння опускають на 1 добу. Після цього насіння обполіскують чистою водою і вкривають вологою тканиною на 1-2 добу (тканину щодня змочують водою). Насіння ставлять у тепле місце з температурою повітря 25С.

Часто городники сіють старе, неперевірене насіння і після посіву не отримують сходів. Тому за 1-2 міс до посіву насіння перевіряють на схожість. Для цього беруть кілька насіння сортів і замочують їх у вологій тканині до проростання. Можна сіяти насіння відразу після обробки у живильному розчині.

У домашніх умовах розсаду виростити неважко. Для однієї сім'ї достатньо 3-5 рослин. Для розсади беруть стаканчики розміром 10х10 см, насипають в них поживну суміш з торфу та перегною, поливають теплою водою і сіють підготовлене насіння на глибину 2-3 см. Розсаду вирощують при температурі повітря 17-20С, у сонячну погоду - вище, до 22С.

Поливають розсаду теплою (25С) водою з розрахунку 1-2 склянки на 1 горщик протягом 10-12 днів. Протягом усього періоду вирощування розсади її підгодовують двічі.

Під час вирощування розсаду можуть атакувати хворобиТому не забуваємо про добрива які допоможуть виростити сильну і здорову рослину - перше підживлення роблять після сходів через 8-10 днів. На 1 л води розводять 1 чайну ложку (на рівні) суперфосфату та 0,5 чайної ложки сечовини. Поливають розсаду з розрахунку 1 склянку розчину на 1-2 рослини або 1 ст. ложку добрива Кормілець на 10 л води.

Друге підживлення роблять через 8-10 днів після першого. На 1 л води розводять по 1 чайній ложці нітрофоски та деревної золи і поливають із розрахунку 1 склянку розчину на 1 рослину.

Перед посадкою розсаду та грядку поливають теплою водою (30С) і садять на відстані 90-100 см один від одного. Посадку проводять вранці або у похмурі теплі дні.

Посередині підготовленої грядки роблять лунки. У кожну лунку на глибину 2-3 см сіють по 2 насінини на відстані 5 см один від одного. У разі проростання обох насіння одну рослину видаляють або пересаджують на іншу грядку.

Кабачки можна сіяти в кількох місцях ділянки, які розташовані на сонячному, теплому місці. Для цього використовують невеликі вільні ділянки землі під 1-2 рослини. За відповідного догляду ці рослини добре розростаються і дають багато жіночих зав'язей.

Вирощування кабачків у відкритому ґрунті. Догляд за кабачками

Поливають кабачки регулярно, під корінь, намагаючись не змочувати листя. До цвітіння кабачки поливають по 8-10 л на 1 мг раз на тиждень. Під час плодоношення рослини поливають частіше до 10-12 л на 1 мг. Температура води 22-25С. При поливі холодною водою неминуче масове загнивання молодих зав'язей.

Від частих поливів у кабачків може оголюватися коренева система, яку засипають (мульчують) ґрунтовою сумішшю (перегній з торфом) шаром 3-5 см. Розпушування з підгортанням не проводять, щоб уникнути пошкодження кореневої системи.

Під час цвітіння запилення роблять вручну. Для цього зривають чоловічу квітку, обривають її пелюстки і наносять пилок на маточка жіночої квітки (в центрі квітки). За допомогою однієї чоловічої квітки можна запилити 2-3 жіночі. Крім цього, необхідно використовувати бджіл, джмелів та інших комах. Для цього треба взяти 1 чайну ложку меду, розчинити в 1 склянці води і цим розчином обприскувати вранці квітучі рослини.

Збір кабачків проводять 1-2 рази на тиждень. Знімають зеленці довжиною 15-25 см. Необхідно пам'ятати, що плоди, що переросли, затримують ріст і розвиток молодих зав'язей. З розростанням куща приплив сонячних променів до центру рослини зменшується, і відновлення світлового режиму видаляють 2-3 листа.

При вирощуванні кабачків у відкритому ґрунті не варто забувати про добрива. У період вегетації кабачка його кілька разів підгодовують. Перше підживлення проводять до цвітіння розчином: в 10 л води розводять півлітрову банку коров'яку і 1 ст. ложку нітрофоски, або 10 л води розводять 2 ст. ложки Ідеалу, поливають по 1 л на 1 рослину. Другий раз кабачки підгодовують під час цвітіння: у 10 л води розводять 2 ст. ложки деревної золи та 1 ст. ложку Годівника, поливають із розрахунку 1 л на 1 рослину. Втретє рослину підгодовують під час плодоношення: у 10 л води розводять 2 ст. ложки нітрофоски, поливають по 2 л на 1 рослину.

Під час плодоношення проводять два позакореневі підживлення розчином сечовини з інтервалом 10-12 днів (на 10 л води - 1 ст. ложку сечовини або на 10 л води беруть 1 ст. ложку добрива Ідеал або Зелений будинок), витрачаючи при цьому 1 л розчину на 1 рослина. Кабачки визрівають через 50-60 днів після сходу.

Кабачки. Сорти.

Важливий етап вирощування кабачків - вибір сорту

Білогір F1. Гібридранньостиглий. Кущ компактний, переважають одностеблові рослини, головна втеча коротка. Листзелений з білими плямами. Плід циліндричний, масою 0,5-1 кг. Поверхня гладка, зеленувато-біла, без сітки та малюнка. Кора тонка, дерев'яниста. М'якуш білий, щільний, ніжний.Квіти. Середньоранній сорт. Від повних сходів до першого збору 34-45 днів. Плід циліндричної форми, зеленувато-білого забарвлення, масою 0,8-1,8 кг. Поверхня гладка, трохи ребриста.Грибовський-37. Швидкостиглий, урожайний, плоди білі, гладкі, збирання зеленців триває до 40 днів.Гібрид Немчіновський. Швидкостиглий, урожайний, плоди світло-зелені, м'якоть біла, соковита, ніжна, вага плода - 600-700 г. Збір зеленців триває до 50 днів.Якір. Швидкостиглий, урожайний, рослина невеликої кущової форми, з великою кількістю плодів. Плоди знімають невеликі, довжиною 15-18 см, масою 400-500 г, плоди жовті, зі смачною, ніжною м'якоттю.Ролік. Швидкостиглий, високоврожайний, з великою кількістю зав'язей, плоди світло-зелені, смачні, добре зберігаються.Білоплідний ВІР. Скоро-стиглий, з великою кількістю жіночих квіток, врожайний, 18-20 кг/м2.

Кабачки є корисним дієтичним продуктом, чудово засвоюються організмом, містять багато вітамінів і корисні при хворих на серце, шлунок, печінку і нирки. Кабачки вирощують і в теплицях, і на відкритому повітрі. До холоду кабачки стійкі, а ось до родючості ґрунту дуже вимогливі, тому перед висаджуванням ґрунт потрібно ґрунтовно підготувати добривами, вони можуть бути як органічні, так і мінеральні.

Зростаючі кабачки