Кабачки в духовці з куркою
Кабачки з куркою в духовці
Кабачки – універсальний овоч, який можна використовувати у багатьох стравах. З куркою вони також чудово поєднуються. Перед вами оригінальний рецепт кабачкової запіканки з куркою у духовці. Пробуйте!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Куряча грудка 1 Штука
- Кабачок 1 Штука
- Часник 2 Зубчика
- Яйце 1 Штука
- Сіль за смаком
Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Кабачок і часник очистіть, курячу грудку промийте.
Кабачок натріть на великій тертці, а грудку поріжте ножем якомога дрібніше.
Добре перемішайте курку з кабачком, посоліть, видавіть пару зубчиків часнику.
Викладіть підготовлену масу у форму для запікання, залийте яйцем збитим і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 45 хвилин.
Кабачки з куркою у духовці готові. Подавайте страву гарячою. Їжте із задоволенням!
Кабачки фаршировані курячим м'ясом, запечені у духовці.
Легше, ніж приготувати фаршировані кабачки, практично немає жодного рецепту. Однак чомусь ця страва на наших столах зустрічається зовсім не часто. Тому терміново виправляємо ситуацію та готуємо чудову закуску — кабачки, фаршировані куркою. Адже поєднання м'яса з овочами це не лише смачно, а й корисно. Це допомагає покращити і зберегти наше здоров'я, а також урізноманітнити свій стіл, роблячи його більш здоровим та смачним.
М'ясо для начинки можна використовувати будь-яке, якому ви найбільше віддаєте перевагу. Наприклад, підійде свинина, телятина, курятина і навіть кролик чи качка. Кабачки купувати раджу середнього розміру з тонкою шкіркою. Тоді закуска буде гарно та гармонійно виглядати.
Звичайно, ця страваособливо актуально влітку та восени, коли кабачки продається скрізь, причому за прийнятною ціною. Однак якщо цей овоч заморозити про запас, то можна буде готувати таку чудову закуску цілий рік. Для цього необхідно буде підготувати, помити, нарізати, видалити серцевину, скласти в термопакет і відправити в морозильну камеру. А коли вирішите приготувати закуску, фаршируйте кабачки прямо в замороженому вигляді, і відправляйте їх в духову шафу. Вони одночасно і відтануть, і приготуються, і збережуть свою гарну пружну форму.Твоя I зюминка пропонує рецепт приготування фаршированих кабачків з куркою, запечених у духовці з покроковим фото.
Інгредієнти:
Кабачок – 1 штука
Курячі грудки – 2 штуки
Часник – 2 зубчики
Твердий сир – 100 грам
Майонез – 3 столові ложки
Соєвий соус – 2 столові ложки
Зелень кінзи – невеликий пучок
Чорний мелений перець – на ваш смак
Рослинна олія – трохи для смаження
1. Щоб приготувати фаршировані кабачки - смачну, апетитну закуску з рум'яною сирною скоринкою, спочатку кабачки помиємо, обсушимо і наріжемо кільцями (в довжину) товщиною близько 4-5 см. З кожного шматочка дістанемо серцевину, яку дрібно наріжемо. Корочку з кабачків не зрізайте, вона після запікання стане смачною та м'якою.
2. У сковороді в олії просмажимо кабачкову масу до прозорості.
3. Куряче філе помиємо, наріжемо дрібними кубиками і просмажимо в іншій сковороді в олії з додаванням соєвого соусу.
4. Складемо разом смажене м'ясо та кабачкову масу.
5. Часник очистимо і пропустимо через прес. Зелень кінзи помиємо та наріжемо. Приправимо начинку сіллю та чорним перцем.
6. Добреперемішаємо продукти, щоб спеції поступово розподілилися.
7. Кабачки встановимо в жароміцну форму, яку можна ставити в духовку і наповнимо їх приготованою начинкою.
9. Сир натрьом на тертці і рясно посиплемо зверху кабачки.
10.Форму потрібно закрити кришкою або харчовою фольгою, це дозволить м'ясу та овочам запектися одночасно. Відправимо фаршировані кабачки в розігріту духову шафу до 200 градусів на 40 хвилин. Після запікання зніміть кришку та залиште закуску ще на 10 хвилин, щоб підрум'янився сир. Готову закуску - кабачки, фаршировані куркою, викладайте на блюдо та сервіруйте стіл. Вживати її можна як у гарячому, так і холодному вигляді.
Якщо у вас є мультиварка, приготувати фаршировані кабачки з фаршем можна в ній.
Кабачки в духовці з куркою
Усім відомо що м'ясо чи риба краще засвоюються організмом разом із овочами. Ось я і вирішила приготувати просту та доступну страву з кабачків з куркою та помідорами. Нарізаємо кабачки смужками вздовж, викладаємо шматочки курки, помідори та сир, запікаємо у духовці. Виходить чудова основна страва, смачна і проста. Поєднання курки та кабачків у духовці дуже вдале, помідори додають соковитості. Готується швидко, так що такий рецепт нагоді про всяк випадок і виглядають кабачки яскраво і апетитно. Якщо не любите кабачки, їх можна замінити на баклажани, теж буде смачно.
Для приготування кабачків із куркою у духовці нам знадобиться 45 хвилин, кількість порцій – 4.
Кабачки середнього розміру, молоді – 600 грам
Куряче філе – 300 грам
Помідори сорту Сливки, м'ясисті – 300 г
Сир твердих сортів – 200 грам
Майонез смачний – 100 грам
Гірчиця в зернах - 1 чайналожка
Паприка – до смаку
Куркума – за смаком
Чорний мелений перець – до смаку
Сік лимона – 1 чайна ложка
Рослинна олія – 3 столові ложки.
Рецепт курка з кабачками в духовці:
Підготуємо всі продукти для приготування кабачків із куркою та помідорами. Кабачки у мене були двох сортів, звичайні та жовті, другі виглядали просто чудово. Замість курячого філе можна класти сосиски або телятину, все що є в м'ясному будинку. Помідори сорту Сливки, вони м'ясисті та середнього розміру, якраз підходять до кабачка за розміром.
Маринуємо трохи куряче філе. Порізати його потрібно на шматочки, полити лимонним соком, посолити, додати перець чорний паприку та куркуму. Все перемішати і відставити на 10 хвилин|мінути| промаринуватися.
Кабачки чистити не потрібно, вони молоді, поріжемо їх на пластини вздовж шириною 0,5 сантиметра.
Ставимо лист у духовку на 35 хвилин, за температури 160 градусів.
Ось і все, кабачки з куркою у духовці готові! Цю страву краще подавати гарячою, коли сир розплавлений, на гарнір підійде картопляне пюре або гречана каша. Виглядає страва дуже красиво і апетитно!
Запіканка з кабачків з куркою в духовці
Цю смачну страву можна приготувати до сімейної вечері або обіду у вихідний день. Готувати його нескладно, хоч і є кілька процесів, що потребують витрат часу. Наш рецепт з фото розповість, як саме приготувати запіканку з кабачків із куркою у духовці. По суті, вона робиться із суміші подрібнених кабачків та фаршу з курячої грудки. Тому спочатку потрібно подрібнити на тертці кабачки (бажано взяти плоди молочної зрілості, без насіння), а потім перекрутити через м'ясорубку куряче філе з додаванням цибулі і часнику. Щоб маса була більшоюсоковитої та повітряної, до м'ясного фаршу обов'язково потрібно додати курячі яйця, а також спеції для надання страві смаку.
Така запіканка має дуже смачну апетитну скоринку, для цього маса, викладена у форму, перед самою випічкою промазується сметаною. А приблизно за десять хвилин до готовності поверхня страви щедро посипається твердим сиром, який повинен лише трохи розплавитися, але не пригоріти. Ви можете не обмежуватися одними кабачками, а зробити подібну запіканку з кабачків та цвітної капусти.
- плоди кабачків (молочної зрілості) - 2 шт.;
- м'ясо куряче (грудка) - 400-450 г;
- яйце куряче столове - 2 шт.;
– сметана (будь-якої жирності) – 1 ст.л.;
- Часник - 3 часточки;
- Приправи для курки;
- свіжа зелень кропу;
– олія рослинна – 1 ст.л.;
- Сир твердий - 50 г.
Кабачки вимиваємо та подрібнюємо на тертці. (Якщо є необхідність, то попередньо чистимо їх від шкірки). Потім додаємо сіль і залишаємо їх приблизно півгодини, щоб вони пустили сік.
Промиваємо м'ясо, ріжемо його шматками і перекручуємо його через м'ясорубку разом із цибулею та часником, очищеними від лушпиння.
У м'ясний фарш додаємо приправи, сіль та яйця.
Віджимаємо сік із кабачків і змішуємо їх із фаршем.
Промазуємо форму та викладаємо в неї отриману масу. Промазуємо поверхню сметаною і ставимо ємність у духову шафу.
Готуємо запіканку півгодини за температури 190 °С.
Потім посипаємо поверхню тертим сиром, зеленню та готуємо страву ще 10 хвилин.