Кабачкові чебуреки
| Категорія: | Рецепти > М'ясо > Гарячі страви |
| Додано: | 2017-08-17 00:00:21 |
| Час приготування: | 60 хвилин |
| Кількість порцій: | 5 порцій |
| Кабачок | 2 шт |
| Куряче яйце | 2 шт |
| Борошно пшеничне | 160 г |
| Молоко | 350 мл |
| Крохмаль | 20 г |
| Розпушувач тіста | 1 ч. л. |
| Петрушка | 15 г |
| Перець чорний | 1 ч. л. |
| Сіль | 1 ч. л. |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт |
| Фарш курячий | 500 г |
| Вода | 50 мл |
| Масло рослинне | 1 ст. л. |
| На сайті є такий рецепт, але там трохи інша технологія приготування. Тому думаю, що і цей має право на життя. |
Кабачок миємо, нарізаємо на великі шматки і складаємо в миску.
Перебиваємо занурювальним блендером до пюреподібного стану
Далі додаємо яйця, борошно, крохмаль, розпушувач, сіль, перець та замішуємо тісто.
Після цього вливаємо молоко і перемішуємо. Виходить така маса. Можна додати зелень.
Тісто відставляємо на 20 хвилин і займаємось начинкою.
Цибулину очищаємо, миємо, ріжемо і складаємо частково блендера.
І додаємо у фарш.
Також солимо, перчимо і вливаємо крижану воду.
На сковороду наливаємо трохи олії і висипаємо нашу начинку.
Обсмажуємо до приготування.
Тепер смажимо наші млинці. Все як завжди.
Розігріту сковороду злегше мастимо рослинною олією івиливаємо тісто
На один із країв викладаємо столову ложку начинки
А потім акуратно лопаткою піднімаємо вільний край, і накриваємо їм начинку
Обсмажуємо на невеликому вогні з обох боків та акуратно викладаємо на блюдо.
Вони спочатку дуже тендітні, а після остигання добре тримають форму.