Качани в целофані чудове рішення

Багато років мені не вдавалося зберегти зібраний урожай капусти. Яких тільки способів не перепробував! Викопував капусту з корінням і підвішував у підвалі вниз качаном. Прокопував качан із корінням у підвалі. Присипав качани крейдою, обгортав їх папером, перев'язував бечевою... Але качани, проте, всихали і проростали.

рішення

Мої муки тривали доти, доки я не прочитав, що качани капусти можна зберігати в целофановому пакеті. Я вирішив випробувати цей спосіб але додатково припудрив качани капусти крейдою Це було у 2009 році. Капуста збереглася непогано до нового врожаю. У 2010 році я дізнався, що капустяні качани, запаковані в целофанові пакети, необхідно опустити в ємність з водою, щоб видалити з пакета все повітря.

Для зберігання капусти у такий спосіб у жодному разі не можна використовувати пакети для сміття, а тільки харчові.

Восени 2010 року я заклав капусту на зиму для зберігання наступним чином.

1. Брав качан, залишаючи один-два зелені листи. Обрізав качан під саму качан.

2. Припудрював качан кормовою крейдою.

3. Насипав трохи крейди в целофановий пакет, потім опускав у пакет оброблений качан.

4. Занурював пакет із кочаном у ємність із водою. Повітря з пакета все витіснялося і після цього я закручував пакет і перев'язував його в місці перекрутки.

Зберігалися пакети з капустою в підвалі гаража на підлозі при температурі 4-6 ° (влітку вона була, звичайно, набагато вище).