Калій в організмі людини

З калієм (К) ми знайомі ще зі шкільної лави, коли під час уроків хімії розглядали періодичну систему хімічних елементів Д.І. Менделєєва.Калій – лужний метал, з атомним номером – 19. Колір – сріблясто-білий. Велика його кількість знаходиться в мінералах і зустрічається, в основному, у поєднанні з іншими хімічними елементами.

За поширеністю посідає сьоме місце серед елементів земної кори. Ось ми з вами провели невеликий урок хімії.

Навіщо потрібен калій в організмі людини?

Для нормального функціонування серця калій просто незамінний, його можна навіть назвати «серцевим» елементом. Усуває аритмії та зміцнює серцевий м'яз, балансує артеріальний тиск, запобігає атеросклерозу, покращує роботу судин та капілярів.

Впливає на клітини печінки, нирок та інших органів. Бере участь у водно-сольовому обміні, сприяє виведенню зайвої рідини з організму, чим запобігає набрякам і затримці сечовиділення. Стабілізує кількість тканинних рідин.

Добре бореться з депресивними станами і грає величезну роль у постачанні мозку киснем. Позбавляє від шлаків та проявів алергії. Всі м'які тканини нашого організму потребують калію.

Виступає каталізатором вуглеводного та білкового обмінів.

Потреба калію

На добу людина повинна споживати близько 3-5 г калію. Якщо ви займаєтеся активними видами спорту, перевантажені емоційно, приймаєте сечогінні засоби та сильно потієте, тоді добова доза калію збільшується.

Всмоктування калію походить із кишечника, а виведення з організму – через нирки.

Надлишок калію в організмі проявляється наступними симптомами :

роздратованість;
збудливість;
гіперактивність;
часте сечовипускання;
слабкість м'язів;
пітливість;
аритмії;
порушення скорочувальної здатності серцевого м'яза;
неврологічні порушення;
нейроциркуляторна дистонія;
кольки в кишечнику.

При надходженні великих доз калію може настати серцевий параліч.

Нестача калію в організмі призводить до подальших порушень:

зупинки серця;
зниження імунітету;
шкірним висипанням;
безсоння;
депресії;
набрякам;
слабкість м'язів;
головного болю;
зниження артеріального тиску;
холестеринемії;
діареї;
запорів;
порушення толерантності до глюкози;
підвищеної спраги.

Калій у продуктах харчування

Калій можна знайти в багатьох продуктах як рослинного, так і тваринного походження. При збалансованому харчуванні людина отримує достатню кількість цієї мінеральної речовини, що дозволяє нашим органам і системам працювати безперебійно.

Давайте розглянемо продукти багаті калієм за сезонами.

Літньо-осінній період

Літо та осінь – найкраща пора насичення всіма вітамінами та мікроелементами. У цей час необхідно забезпечити свій організм такими продуктами як:

Зимові та весняні продукти

Взимку та навесні отримуємо калій із продуктів:

риба;
м'ясо;
молоко;
печена картопля;
чорнослив;
бобові;
банани;
морква;
капуста;
соя;
курага та родзинки;
цитрусові;
авокадо;
часник;
житній хліб;
вівсяна та гречана крупи.

Печену картоплю потрібно вживати зі шкіркою. Цей овоч доступний у будь-який сезон і невисокий за ціною. Але користь від нього величезна.

Постарайтеся ранок починати злаками - гречкою або вівсяною крупою. На додаток до них випийте склянку молока або кефіру. Енергія та бадьорість супроводжуватиме вас цілий день.

Між їжею корисно включати цитрусові продукти, банан або терту моркву з медом. Таке перекушання збагатить вас не тільки калієм, а й цілим вітамінним спектром.

Якщо захотілося попити чайку – приберіть убік булочки та цукерки, і поставте вазу з курагою, інжиром, чорносливом та родзинками. Такі солодощі принесуть лише величезну користь організму.

Як зберегти калій під час приготування продуктів?

Фрукти рекомендуються до вживання у сирому вигляді, тоді калій та всі корисні компоненти не втрачають своїх властивостей. Якщо це кислий фрукт, то можна трохи додати меду. Для дітей роблять усілякі фруктові пюре на блендері.

Вівсяну крупу можна залити теплим молоком або водою, і дати постояти 30 хвилин під кришкою, зверху укутати рушником. Потім можна додати фрукти або родзинки.

По можливості включайте в свій раціон авокадо - безцінний джерело калію. М'якуш авокадо відмінно поєднується з яйцем, цибулею, овочами, лимоном, креветками та лососем. Можна приготувати різні незвичайні та поживні салати. У раціон космонавтам обов'язково включають цей плід.

Рецепт калієвої суміші

Сухофрукти: інжир, родзинки, чорнослив та курагу використовують для приготування калієвої суміші.

Препарати калію

До найпопулярніших препаратів калію відносять: аспаркам, панангін та калію хлорид.

Дані препарати призначають при гіпокаліємії і лише після визначення калію в крові. Йогонорма становить 3,5 ммоль/л – 5 ммоль/л. Після проведення аналізу лікар призначає препарати калію та встановлює дозування.

Будь-які препарати мають протипоказання та побічні ефекти, отже, запаси організму калієм краще поповнювати у матінки-природи! Калій із натуральних продуктів засвоюється набагато швидше!