Калінінградський океанолог зафіксував промисел ікла в Південному океані - українська газета
Промисел антарктичного та патагонського іклаків, великих риб із сімейства нототеніїв, здійснюється під суворим контролем Антарктичної Комісії зі збереження морських живих ресурсів Антарктики (АНТКОМ).
На цьому промислі будь-яке судно, незалежно від прапора країни, може працювати лише за обов'язкової умови – знаходження на борту міжнародних наукових спостерігачів. Понад десять років у цій ролі виступають і українські фахівці, серед яких співробітники НДІ Калінінградського рибного господарства та океанографії (АтлантНІРО).
Обидва види іклаків, розрізнити яких під силу лише досвідченому іхтіологу, досягають значних розмірів. Їхня вага перевищує 100 кілограмів, а довжина досягає двох метрів і більше. Харчуються вони рибою, кальмарами, восьминогами, а самі є їжею для гігантських антарктичних кальмарів і кашалотів.
Ну і для людей, звісно. Основні споживачі іклака серед азіатських країн – Корея та Японія, у Європі – Німеччина, у Північній Америці – США. Зрідка клакач буває і в наших магазинах. Але мало хто замислюється над тим, який довгий шлях він пройшов зі студених вод океану до дорогої вітрини супермаркету.
Видобувають іклака в різних районах Південного океану багатокілометровими донними ярусами на глибині до 2000 метрів і навіть глибше. Як наживка використовується риба та кальмар.
Один з найкращих районів для промислу антарктичного клацача - ополонки віддаленого моря Росса, яка утворюється в його внутрішній частині під час короткого антарктичного літа. Навіть у цей час року риболовля тут йде серед плавучих рухливих льодів та айсбергів, що вимагає від рибалок великої напруги та професіоналізму.
Нерідко буває, що поставлені на чистій воді ярусипісля зміни напряму вітру виявляються закритими льодом, і вибирати їх дуже важко. Для підйому клаптиків на палубу використовуються багри. А обробляють іклаків вручну - видовище не для людей зі слабкими нервами.
А найскладніше і ризиковане - подолання так званого льодового поясу, що відокремлює полином моря Росса від відкритої води. Це згуртовані крижані поля, тороси, серед яких застигли айсберги найхимерніших форм та забарвлень. Швидкість вітру в морі Росса може досягати ураганної сили, зледеніння суден - звичайне явище.
Зазвичай невеликі рибальські судна-ярусолови, які часто навіть не мають льодового класу, долають льодовий пояс караваном. Траплялося, що на це подолання витрачалися тижні. Бувало, що суду так і не змогли його здолати. Траплялися трагедії…
Ярусолови, що пробилися першими через лід, займають кращі промислові ділянки і мають більше шансів на успіх. Після вибору квоти, незалежно від того, скільки у трюмі риби, всі судна залишають район до наступного промислового сезону.
М'ясо іклаків рясніє полінасиченими жирними кислотами (Омега 3), вітамінами B1, B2, кальцієм. Вартість продукції з іклаків може перевищувати 1000 доларів за тонну, страва з ікла в престижному азіатському ресторані коштує близько 200 доларів.
Першими європейцями, які побачили антарктичного ікла, якого відібрали у тюленя на крижині, були учасники антарктичної експедиції Роберта Скотта, які намагалися досягти Південного полюса у 1910-1912 роках.
Першого патагонського ікла виявили у 1888 році. Американці з дослідницького судна "Альбатрос" біля південних берегів Чилі спіймали невідому півтораметрову рибу, але не змогли зберегти. Бочку, в якій вона зберігалася, змило штормовою хвилею. Залишилася фотографія, за якою згодомФахівці встановили, що це був патагонський іклик.
У шлунках іклаків нерідко знаходили каміння вагою до кілограма, що викликало подив у дослідників. Справді – навіщо рибі ковтати каміння? Найбільш просте пояснення - іклаки проковтують їх випадково разом з донними тваринами, якими вони також харчуються, або в агонії, намагаючись звільнитися від рибалки.