Мокриця - шкідливий бур’ян або корисна рослина, Рослини
Закінчується весна, літо червоне приходить, у багатьох українців почалася чергова жнива на садово-городніх ділянках. Як тільки стає тепло, на грядках першими прокльовуються різноманітні бур'яни, і на боротьбу з ними йде так багато часу!
Одним з найбільш поширених і важко виведених бур'янів ємокриця, або як її правильно іменують«зірковка середня»(Stellaria media). У народі її звуть по-різному:мокричка, куряча зірочка, пташина зірочка, бігунок, зірочник, це однорічна рослина з родини гвоздикових, любить сирі місця, квіточки дрібні, білі, схожі на зірочку, тільки випусти її, і всі грядки покриє вона блискучим зеленим килимом. сезон З весни до осені дає 2-3 покоління.За даними вчених, у землі насіння мокриці не втрачає схожості до 30 років!Вивести її з городу практично неможливо.Та й чи треба?
Мокриця має дивовижну властивість передбачати погоду, оскільки дуже чутлива до коливань температури та вологості повітря. За старих часів цією рослиною-барометром передбачали погоду на найближчий час. Якщо до 9 години ранку віночок квітки не піднявся і не розкрився, то вдень бути дощу. А після дощу рослина стає як би кришталевою — завдяки переповненим водою стеблинкам, що випромінюється на сонці. Звідси, мабуть, і походить її народна назва - мокриця .
Найдивовижніше для мене, що мокриця оселилася і на нашому задньому дворі в Х'юстоні, вцілівши в тримісячному спеку при температурі +38 градусів. Причому першого року мого перебування там її не було. Але в останні два роки вона з'явилася, і її стає дедалі більше. Хоча, ось їжджу на велосипеді по всьому нашомуселище, досить далеко від будинку, і ніде, крім свого двору, на газонах її не бачу. Може, перелітні птахи до нас насіння занесли, а швидше за все, я, разом із насінням квітів, які привозила з Петербурга. Росте вона і на грядці з кропом та петрушкою, і на клумбах поряд із квітами. Однак, я її не поспішаю виривати, тому що в середині літа, коли сухо та дуже спекотно, вона допомагає зберігати вологу у ґрунті. Та й згадала я, що коли жила в Білоукраїнсії, у Вітебській області, у своєму будиночку з городом, сусідки не раз говорили про велику користь цього непоказного на вигляд бур'яну. Марія Денисівна, яка тримала корову та курей, завжди просила мене після прополювання грядок мокрицю віддавати їй для добавки в корм худобі. Мокрицю дуже люблять клювати кури, вони від цього краще мчать. Якщо мокрицю додавати в корм козам, коровам, тварини більше дають молока. Там же, в Білоукраїнсії, мені порадили робити ножні ванни з запареною мокрицею, вони знімають втому, набряклість і біль у суглобах, особливо, якщо є кісточки на великих пальцях.
Взагалі, мокриця - це справжня комора корисних речовин.Особливо багато в ній вітамінів "С" і "Е", і рідкісного для рослин вітаміну "К", що регулює згортання крові. Містить вона та мінерали: залізо, магній, мідь, кобальт, а також фітонциди. Ця скромна рослина має найцінніші властивості: протизапальну, антисептичну, протицинготну, помірну жовчогінну і сечогінну, і гіпотензивну — знижує артеріальний тиск. Сприяє лікуванню вегетосудинної дистонії, ішемічної хвороби серця.
З давніх-давен сільські лікарі використовували сік свіжої мокриці для лікування хвороб печінки та нирок, щитовидної залози (зоб у простомовності), геморою. Дуже корисно протирати відваром мокриці обличчя, особливотим молодим, у яких нерідко висипають вугри та прищики. Мокриця практично не має смаку та запаху, просто свіжа трава. А якщо регулярно приймати сік свіжої мокриці, то можна вилікувати головний біль, зняти дратівливість, втому, покращити пам'ять. Вітамін «Е», що міститься у свіжому соку, уповільнює процеси старіння, очищує кровоносні судини, покращує склад крові, сприяє виведенню з організму шкідливих речовин. Звісно, цього недостатньо одноразового прийому соку.Треба пити сік мокриці по півсклянки тричі на день до їди протягом трьох місяців - майже весь літній дачний сезон.Ранньої весни, поряд з кропивою, вона годиться для приготування салатів і приправ.
Можна заготовляти мокрицю і про запас. Лікарською сировиною є наземна частина, що її збирають під час цвітіння. Сушити потрібно в тіні при температурі не вище 40 °C. Зберігати або в полотняному мішечку, або у скляному або дерев'яному посуді з кришкою. Сухий порошок мокриці можна додавати взимку в різні відвари та в їжу.
Ось пара рецептів із використанням мокриці.
Салат з мокриці та моркви з часником:
Яєчня з мокрицею та зеленою цибулею:
3 яйця, півсклянки нарізаної мокриці та півсклянки нарізаної зеленої цибулі, півсклянки молока, 2 ст. ложки олії, сіль за смаком. Яйця збити з молоком, всипати туди суміш мокриці та цибулі та смажити на сковороді, або помішуючи, або як омлет.
Загалом, не поспішайте повністю розправлятися з цією травою. Замість того, щоб витрачатися на дорогі закордонні препарати, подивіться собі під ноги - ось вони, ліки! Вживайте та будьте здорові!