Канапе з креветками
Канапе – легка та зручна закуска, яку можна приготувати практично з будь-яких продуктів із холодильника.
Таке частування стане окрасою будь-якого святкового столу.
Канапе, як правило, подають у вигляді пірамідки на шпажці або як мініатюрні бутерброди, які беруть руками або наколюють вилкою.
Завдяки різнобарвній палітрі інгредієнтів перший варіант оформлення закуски виглядає красиво і вважається показником вишуканості.
Як приготувати канапе з креветками?
Канапе з креветками та оливками
Для приготування необхідні такі продукти: заморожені креветки, оливки без кісточок, сир будь-якого твердого сорту, батон, соус чилі та свіжа зелень (петрушка або кріп).
Креветки попередньо розморожуємо та очищаємо від панцирів. Розділяємо креветки на дві рівні половини: першу частину дрібненько нарізаємо, а другу використовуємо для нанизування на шпажку.
Оливки перерізаємо кільцями, сир натираємо на тертці. Зрізаємо з батона скоринку, нарізаємо м'якоть великими кубиками. Подрібнені креветки змішуємо із сиром та перцем чилі. Приготовленою заправкою змащуємо кожну скибочку хліба і проколюємо її посередині паличкою. На неї нанизуємо креветку, оливку та зелень.
Канапе з креветками та огірками
Чорний хліб, креветки, оливки, плавлений сир, свіжий огірок та зелень – все, що знадобиться для створення ще одного рецепту канапешок.
Залежно від різновиду креветки розморожуємо або проварюємо у воді. Нарізаємо чорний хліб скибочками та обрізаємо краї. Надаємо хлібній м'якоті круглу форму за допомогою чарки або склянки, трохи підсушуємо в духовці. Огірок нарізаємо тонкими кружальцями чи половинками. Намазуємо нахлібчиків сир, насаджуємо огірочок, потім креветку та оливку, свіжу зелень.
Як варіант, можна змішати вершковий сир та зелень, а потім начинити цим кремом огірок. Щоб начинка не випала, овоч необхідно закріпити зубочисткою.
Креветки з овочами на шпажках
Тут все дуже просто: беремо шпажку або зубочистку і нанизуємо інгредієнти при наступній послідовності - очищена креветка, оливка (ціла або кружальце), скибочка помідора, знову креветка і маслина, шматочок свіжого огірка.
Ще один варіант канапе - креветка, корнішон або болгарський перець, шинка, сир, оливка, креветка.
Канапе з маринованих креветок
Змішуємо дрібно нарізаний часник та соєвий соус, висипаємо в маринад очищені креветки. Посуд з морепродуктом тримаємо в холодильнику не менше двох годин, щоб креветки просочилися соусом. Збризкуємо їх соком лимона і насаджуємо на шпажку з оливкою та сиром.
Декілька ідей для оформлення канапе
Гарно виглядатиме канапе, якщо велику креветку з боку голови проткнути зубочисткою, нанизати цілу оливку, а зверху закріпити її хвостиком креветки.
З двох невеликих креветок можна змайструвати колечко. Для підтримки його форми знизу розміщують шматочок сиру, а зверху – маслину.
Вирізати хліб у вигляді зірочки, серця або півмісяця можна за допомогою форм для печива.
З скибочки помідора роблять основу у вигляді човника, а потім вставляють шпажку і нанизують овочі, оливки та креветки.