Капкейки Букет із троянд

Здивуйте своїх близьких солодким букетом із троянд. Троянди з масляного крему на капкейках, створені за допомогою нехитрих пристосувань – кондитерського мішка з насадкою виглядають природно та дуже апетитно!

Декор для 12 штук

12 капкейків у капсулах
12 дерев'яних шпажек для барбекю
500 г вершкового масла, ароматизованого ваніллю
SK Порошкові барвники
Кондитерський мішок
Кондитерська насадка №57 пелюстка
Низька широка ваза або коробка для капкейків із пластиковими осередками
Квітковий оазис
Срібний цигарковий папір
Зелене листя для прикраси

Зробіть отвір у нижній частині кожного кпакейка за допомогою дерев'яної шпажки, заглиблюючись на половину його висоти. Вийміть шпажку. Наповніть кондитерський мішок з насадкою №57 олійним кремом і помістіть у холодильник на 5-10 хвилин. Охолоджений масляний крем стає твердішим: така консистенція зручна для роботи з насадкою. Ви можете використовувати ароматизований, пофарбований масляний крем - для надання бажаного відтінку скористайтеся жиророзчинними порошковими барвниками.

Нанесіть форму конуса по центру капкейка, утримуючи насадку розширеною частиною носика донизу. Залишіть капкейки охолоджуватися в холодильнику близько 5 хвилин.

Дайте крему встоятись, перш ніж приступити до збирання букета. Вазу або коробку для капкейків вибирайте не надто високу з досить широкою основою. В іншому випадку букет може перекинутися. Заповнітьвазу квітковим оазисом, накрийте його тонким папером або цукровою мастикою. Вставте дерев'яну шпажку в оазис, залишаючи частину близько 7 см, що виступає. Встановіть капкейк на шпажку, використовуючи отвір у підставі. Продовжуйте розміщувати капкейки якомога ближче один до одного, не пошкоджуючи троянди. Хорошим варіантом упаковки є спеціальні коробки із пластиковими осередками, купити які можна на сайті Будинок Кондитера. Для завершення пакування підійде пишний бант.

Як тільки капкейки будуть встановлені, вільний простір можна заповнити гілочками з листям, придатним для контакту з їжею, якими є, наприклад, лаврове листя. За бажанням використовуйте штучне листя, листя змодельоване з квіткової мастики.