Капуста романеско вирощування та догляд, що це таке фото
Про коралову капусту
Капуста романеско є одним з різновидів цвітної капусти. Достеменно невідоме її точне походження, але більшість сходиться на думці, що ця капуста – результат схрещування капусти броколі та цвітної. Часто її називають романською броколі чи кораловою капустою. Вона є однорічною рослиною, досить вимогливою у догляді, але при цьому тішить відмінним урожаєм найніжніших плодів вкрай незвичайної форми – фракталу. Це – геометрична фігура, що повторюється з певною періодичністю та зі зміною розміру.
Отже, капуста представлена досить потужною рослиною з настільки ж потужною капустяною головкою-складноцвітом, що складається з безлічі невеликих суцвіть світло-зеленого кольору. У їжу використовуються виключно ці суцвіття. Смак капустяних плодів дуже незвичайний: хоч капуста романеско і відноситься до одного з різновидів цвітної капусти, смак у неї більше горіхово-вершковий, ніж капустяний. Взагалі, капуста романеско вважається дієтичним продуктом і дуже легким.
Коралова капуста неймовірно корисна: завдяки наявності в ній вітамінів А, К, С, клітковини, цинку, а також каратиноїдів та антиоксидантів можна покращитиеластичність судин, розріджувати кров, покращити роботу травного тракту, усунути розлад кишечника та ін.
16 відмінних сортів слив для Підмосков'я
Застосування цього різновиду в кулінарії дуже різноманітне: капусту романеско смажать, тушкують, вживають у відвареному або запеченому вигляді. Досить часто коралова капуста використовується як прикраса для салатів та інших страв.
Увага! Фахівці рекомендують обмежити споживання цього різновиду цвітної капусти особам, які мають проблеми із серцево-судинною системою або щитовидною залозою.
Відгуки про цю капусту досить приємні, але їх не так вже й багато. Дачники відзначають незвичайний та легкий смак капустяного плоду, але при цьому достатню складність при спробі виростити його.
Особливості вирощування та догляду
Говорячи про вирощування цієї культури, можна порівняти цей процес із вирощуванням цвітної капусти. Для початку необхідно належним чином підібрати ділянку для посадки культури: ґрунт повинен бути легким, пухким, ні в якому разі не кислим. Капустяні різновиди дуже люблять лужний ґрунт, тому якщо на вашій ділянці ґрунт не такий, спробуйте проінформувати його або внести в ґрунт трохи деревної золи (з розрахунку близько 300-400 г на 1 кв. м).
Паростки з'являться на поверхні ґрунту досить нескоро: перші паростки ви побачите лише через 3-4 тижні. Протягом цього періоду необхідно забезпечувати молоді саджанці достатньою кількістю вологи та світла (але не перестарайтеся, інакше рослини стрімко піднімуться вгору).
Добре підрослі і досить зміцнілі паростки висаджуються у відкритий ґрунт. При цьому необхідно суворо дотримуватися наступної схеми: відстань між окремими рослинами та рядами повинна становитиблизько 0,6 м-коду.
Квіткова клумба дизайн. ТОП-10 простих та ефективних прийомів
Щодо догляду за капустою, то він дуже простий і традиційно зводиться до наступних кроків:
- Регулярні та помірні поливи – грядки в жодному разі не можна заливати водою до стану заболоченості, але й допускати пересихання ґрунту також не слід.
- Профілактика хвороб та шкідників. Насамперед йдеться про дотримання всіх правил агротехніки даної рослини та періодичний огляд капустяних грядок з метою попередження поширення шкідників.
- Регулярне підгортання грядок та видалення всіх бур'янів.
Загалом, у цьому полягає процес догляду за капустою романеско. Як ви могли переконатися, вирощувати її не складніше, ніж будь-який вид капусти. Головне – терпіння. Успіхів!