Картопля у фользі в мультиварці (картопля Хассельбек)

Картопля «Хасельбек» - знаменитий рецепт Швеції. Свою назву ця страва отримала завдяки ресторану Hasselbacken, розташованому в самому Стокгольмі. Рецепт став настільки популярним, що давно вийшов за межі шведської кухні і готується в багатьох закладах по всьому світу. Мені подобається те, що при доступності, звичності і простоті продуктів, що використовуються, виходить зовсім нова страва, яка з легкістю замінить гарнір у повсякденному житті, і буде доречно на святковому столі. Така запечена картопля у фользі не соромно і гостям презентувати! Картопля виходить неймовірно ароматною, запашною та з приємною лимонною кислинкою.

Інгредієнти:

• картопля – 6 бульб
• лимон – 1 шт
• оливкова олія – 80 мл
• часник – 2 зубки
• гірчиця – 1 год.
• петрушка – 1 пучок
• чебрець - 1 ч.л.
• сіль та перець – за смаком

• так само для приготування страва нам знадобиться харчова фольга і, звичайно ж, улюблена мультиварка

• кількість порцій – 3 шт

Як запекти картоплю у фользі в мультиварці:

Спочатку приготуємо ароматну заправку. У мисці змішаємо оливкову олію, подрібнений часник, сухий чебрець, рубану петрушку. Вижмемо сік лимона, нам буде достатньо двох столових ложок. Додамо гірчицю. Звичайно, ідеальним варіантом для рецепту буде використання дижонської гірчиці, але я взяла звичайну, що зовсім не зіпсувало смаку страви. Додамо в заправку сіль та перець. Добре розмішаємо.

Далі йде черга картоплі. Виберемо дрібні бульби однакової величини, довгастої форми. Очистимо бульби та обсушимо їх. Зробимо глибокі часті надрізи, не дорізаючи до кінця. Кожен бульба покладемо на квадратикхарчової фольги. Щедро поллємо заправкою. Постарайтеся, щоб заправка потрапляла у розрізи картоплі. Зверху потрібно присипати натертою лимонною цедрою (на всю картоплю вистачить 1-2 чайні ложки).

Щільно обертаємо картоплю фольгою та викладаємо у мультиварочну чашу. Включаємо режим «випікання», час приготування – 1 год. У процесі випікання картопля потрібно буде кілька разів перевернути, щоб вона пропеклася з усіх боків. Якщо хочете засмажені бочки у бульб, рекомендую потримати на 10-15 хвилин довше.

Подавати запечену картопля потрібно гарячою, попередньо знявши фольгу.

Автор рецепту: Якушова Іванна. Мультиварка Scarlett Indigo. Потужність 900 Вт.

---