Картопляні кнелі з сиром - покроковий рецепт з фото на
Приголомшлива закуска - це картопляні кнелі з сиром. Спробувала в кафе і була просто без розуму від смаку. Потім вирішила приготувати будинки, рецепт взяла з кулінарної книги, вийшло супер. Спробуйте.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Картопля 10 Штук
- Бринза 100 Грам
- Борошно 200 Грам
- яйце 2 Штуки
- Сіль 1 Чайна ложка
- Чорний мелений перець 1 Дрібка
- Зелень 1 Пучок
1. Картопля промийте під водою, ретельно відчистіть від шкірки, наріжте невеликими кубиками і варіть у киплячій воді до готовності.
2. Бринзу викладіть в окрему миску, я наприклад, використовувала 2 миски, тому що робила начинку із зеленню і без. Обережно розімніть бринзу вилкою, щоб не було грудочок. Якщо робите начинку із зеленню, то її помийте і дрібно наріжте, потім додайте до бринзи, перемішайте.
3. Необхідно замісити тісто. Для цього готову картоплю викладіть у миску, розштовхніть її як на пюре, щоб не було грудочок. Додайте яйця, борошно, сіль, за бажанням чорний мелений перець, добре перемішайте, і замішуйте тісто приблизно хвилин 5-7.
4. Тісто, що вийшло, розкотіть, не товсто, але і не дуже тонко, щоб кнелі не розвалилися. Сформуйте кружки з тіста, в середину викладіть начинку з бринзи, потім заліпіть краї, щоб у результаті вийшли кульки.
5. Поставте каструлю з водою на плиту. Коли вода закипить, додайте картопляні кнелі із бринзою. Варіть приблизно 5 хвилин.
6. Дістаньте кнелі з води, подавайте гарячими, прикрасивши тарілку гілочками зелені. Смачного!