Картопляний рулет з капустою, покроковий рецепт з фото
Можна просто посмажити капусту і зварити картопляне пюре, а можна ці дві страви поєднати в одну і вийде святковий рулет.
Інгредієнти:
- Капуста 300 грам
- Картопля 1 кг.
- Цибуля ріпчаста 2 штуки
- Морква 1 штука
- Ковбаса 150 грам
- Яйце 1 штука
- Крохмаль 1 ст. ложка
- Борошно 2-3 ст. ложки
- Сіль, спеції за смаком
- Зелений лук пучок
- Рослинна олія 2 ст. ложки
Спосіб приготування:
Крок 1. Зварити картоплю в мундирі.
Крок 2. Цибулю і моркву помити, очистити і подрібнити - цибулю порізати, моркву натерти на великій тертці.
Крок 3. Ковбасу нарізати соломкою.
Крок 4. На рослинній олії почала обсмажити цибулю та моркву. Потім додати ковбасу, трохи посолити, додати спеції, обсмажувати на великому вогні 2-3 хвилини. Капусту вже попередньо подрібнили. Додати на сковороду. Смажити на великому вогні, щоб фарш вийшов смаженим, ніж тушкованим, прикрасити зеленню. Вимкнути вогонь, дати фаршу трохи охолонути.
Крок 5. Картоплю варену почистити, натерти на великій тертці. Додати яйце, крохмаль і борошно, посолити, поперчити до смаку.
Крок 6. На харчову плівку розкласти картопляне тісто, зверху викласти начинку, розрівняти по всій поверхні. Згорнути рулетом і відправити в духовку на годинку.
Крок 7. Випікати при температурі 180 градусів.