Картопляний суп зі сметаною

• На 0,5 кг картоплі:
• вода - 1,25 л,
• яйця - 2 шт.
• сметана чи молоко - 1/4 л,
• борошно - 2 ст. ложки,
• нарубана зелень петрушки – 2 ст. ложки,
• кріп,
• сіль.

Очищену картоплю зварити, додати дрібно нарубану зелень. Сметану добре перемішати з двома столовими ложками борошна і додати в картопляний бульйон. Супу дати ще раз закипіти і додати дрібно нарубані круті яйця, петрушку, кріп або якусь іншу зелень. Розраховано на 3 порції.

рецепт Картопляний суп зі сметаноюнадіслав шеф-кухарОльга Дроздова

Схожі рецепти

Інші супи

Коментарі

Це моя найулюбленіша основа! Ідеально напів. Основний рецепт тесту для піци

Дякуємо за рецепт! Наскільки я знаю . Млинці по-американськи

Дуже смачно, навіть краще, ніж я собі. Запіканка сирна

Я розкладаю в невеликі пластикові коро. Чорниця, протерта з цукром

Ах ось у чому справа! :))) Років 10 тому була в коман. Курт

Різотто зі спаржею

На 4 порції:

• 40 гр вершкового масла
• 1 ст л оливкової олії
• 3 цибулини-шалот, дрібно порізані
• 1 зубчик часнику, розчавлений
• 350 гр рису
• 1 л гарячого овочевого бульйону
• 250 гр кінчиків спаржі плюс тонко нарізані стебла
• лимонний сік
• 50 гр сиру пармезан, тертого

Перед тим як подавати різотто, дайте йому постояти кілька хвилин - так воно буде ще смачніше.

1. Нагріти вершкове та оливкове масло у великій каструлі, додати шалот і обсмажувати 5 хв. Додати часник та готувати ще хвилину.

2. Додати в каструлю рис іретельно перемішати. Додавати бульйон, потроху, помішуючи, щоб він краще вбирався. Залишити приблизно 300 мл бульйону у каструлі.

3. Покласти підготовлені кінчики і стебла спаржі в бульйон, що залишився, і варити 2-3 хвилини.

4. Перелити в різотто бульйон і спаржу, що залишився, перемішати, додати лимонний сік за смаком.

5. Додати пармезан і приправити за смаком. Розділити по 4 тарілках і подавати, посипавши пармезаном.

Салат легкий із тунця

• консервований тунець 1 банка (250 р.)
• огірки свіжі 2 шт.
• огірки мариновані 1 шт.
• помідори 3 шт.
• салат 2 пучка
• перець солодкий 3 шт.
• оливкова олія 1 ст. л.
• лимонний сік 1/2 ст. л.
• сіль
• Перець чорний
• кріп

Приготувати заправку: дрібно порізати кріп, залити оливковою олією та лимонним соком, посолити, додати меленої перуки та чорного перцю. Порізати кубиками солодкий перець (краще взяти різнобарвний), трохи потримати його у заправці. Поки перець відмочується, порізати огірки, помідори та салат, поділити на шматочки рибу. Перемішати.

---