Картоплю всі ми поважаємо
На Уралі вироблено 7,1% української картоплі
Фото: Людмила Колбіна
Не дозволимо дозволяти собі
Але одна річ — картопля виростити. Інше — реалізувати так, щоб не залишитись у збитку. Останнє для сільгоспвиробників, коли на ринку багато гравців, не менш важливе. І за цих умов якісне зберігання грає величезну роль.
В області сподівалися, що під час збирання оптова ціна буде середньоринковою, 7 - 8 рублів за кг. Але вона опустилася нижче, до 6 – 6,5 рубля. Закупівлі дозволяли собі демпінгувати, бо знають: не всі господарства, особливо фермерські, мають достатньо сховищ, щоб тримати врожай до весни і продавати потім дорожче. Тому виробники засипають на зберігання лише насіннєву картоплю, а решту змушені віддавати за безцінь.
Виростили - збережемо
На підтримку розраховує зокрема ТОВ «Картопля» (ТМ «Свіжа країна»): компанія, що динамічно розвивається, могла б виробляти набагато більше, зізнається її голова Ігор Картузов, але не вистачає якісного зберігання. Сьогодні у «Картоплі» таких потужностей на 5 тис. тонн, але фірма хотіла б освоїти 10 тис. тонн і більше. Підприємець готує майданчик, щоб наступного року розпочати будівництво овочевого центру на 12 тис. тонн у Сисертському районі. Там буде все, що належить: вентиляція, охолодження, зволоження, подача повітря, камера зі спеціальним газовим середовищем та інше. Перша черга проекту вимагатиме 70 млн рублів: усю суму самому «Картоплі» не потягнути, сподіваються залучити банк чи інших інвесторів. Якщо грошей все ж таки не вистачить, підуть шляхом скорочення витрат на обладнання на шкоду якості зберігання. Окупиться проект за вісім років за наявності держпідтримки, за 10 — 12 років без неї.
Крім проблем ззберіганням виробники овочевої продукції серйозно стурбовані проблемою номер два — зниженням рівня держпідтримки після вступу країни до СОТ. По них це вдарило сильніше, ніж у інших секторах, наприклад, зерна. Виробництво картоплі коштує в середньому 150 - 200 тис. рублів на гектар при врожайності 25 тонн картоплі з гектара. Середня собівартість кілограма – 7 рублів. Раніше овочі отримували компенсацію витрат на придбання насіння, добрив, засобів захисту, палива, зараз цю підтримку федеральний та обласний уряд прибрали і гроші направили на погектарну підтримку. Компенсація, що видається на гектар, стала зовсім непомітною, навіть 1% витрат аграріїв не покриває. Хто не купував насіння, засоби захисту та добрива, виграли. А великі агропідприємства у великих мінусах.
Глава АПК «Білореченський» Віталій Дунін підрахував, що отримав 386 рублів на «середньообліковий га» (овочі та картопля) від обласного бюджету і стільки ж від федерального, у сумі 772 рубля (18 євро) підтримки на 250 тис. рублів витрат на га. З гектара він отримує 25 тонн за собівартості кг картоплі в 10 рублів. Сезон зберігання додає до вартості 3 - 4 рублі на кг. Підтримка значно знизилася проти того, що отримував виробник у попередні роки.
— Я був у Франції, — розповідає Віталій Дунін, — там фермери отримують 456 євро на га. Як із ними конкурувати? У всьому світі сільське господарство — високодотований сектор економіки. Підтримку українського АПК треба у рази збільшувати. За овочами, ми порахували, вона має становити не менше 3 тис. рублів на га.
Зниження позначиться на бізнесі: доведеться компенсувати рахунок підвищення ціни на продукцію. Якщо ринок не дозволить – знизять заробітну плату. Тому що це одна із значних статей: на зарплату зподатками доводиться до 40% собівартості. Коли картоплю можна реалізувати вище за собівартість, як цього року, — крайніх заходів не знадобляться, пояснює Віталій Дунін. Але якщо, не дай боже, видасться врожайний рік, зберуть 35 тонн з га і продукції на ринку буде надміру, ціна опуститься до 5 — 6 рублів за кг. Тоді білоріченцям, щоб не торгувати зі збитками, як у 2010—2011 роках, доведеться вирішуватись на непопулярні заходи.
— Тих гравців, які давно закріпилися на овочевих ринках і натерпілися всякого, вже нічим не злякати, вони вміють тримати будь-який удар, — прогнозує Ігор Картузов. — Важко доведеться новим гравцям, які розраховували у бізнес-планах на колишні субсидії. Відсутність нормальної держпідтримки стримує розвиток, що погано. Натомість ринок очиститься від дутих проектів. Сумніваюся, що фермери згортатимуть картоплю. Натомість імпортного трактора куплять вітчизняний — у принципі несмертельно.
Але фермери картопля вже згортають. Причому ті, у кого й урожаї високі, по 35 тонн з га. Наприклад, голова селянсько-фермерського господарства з Богдановичського району Анатолій Жигалов вважає, що без підтримки займатися овочами йому стає менш вигідно, ніж зерном. Тому посівні площі під картоплею скорочують, розширюючи зернові. Овочевий ринок стає все більш конкурентним, на ньому зміцнюються великі вітчизняні агрофірми та закордонні виробники. Вибір товарів від цих гравців мережі зумовлюють прийнятною для них ціною, якістю та правильною упаковкою, стабільністю та широким асортиментом продукції, що поставляється. На відміну від цих сильних гравців невеликому господарству завжди було складно, а тепер стане зовсім неможливо придбати лінії, щоб мити та фасувати овочі для поставок у мережі, підвищувати таким чином кінцеву вартістьпродукції. Малим господарствам більшість передових технологій ведення бізнесу економічно недоступні. Залишається задовольнятись вузькими низькобюджетними споживчими нішами для реалізації продукції: школи, лікарні, військові частини.
Зрілий демпінг
Крім високотехнологічних конкурентів, місцевих фермерів дедалі більше тіснять китайці, які відвоювали зі своєю сірою несертифікованою продукцією вже, за деякими оцінками, до 10% ринку.
— Ми маємо дуже велику проблему з китайцями, — каже Анатолій Жигалов, — вони заполонили овочевий ринок, демпінгують: ми капусту продаємо по 4 рублі, а вони аж до рубля. Те саме з картоплею. Через них знижуються закупівельні ціни. І їхня присутність на ринку з кожним роком збільшується.
По сусідству з «Білореченським» у Білоярському районі також розташувалися піднебесні китайські фермери. Обсяги картоплі у них незначні, але демпінгом вони руйнують ринок.
— Найстрашніше навіть не це, — зазначає Віталій Дунін. — Ці дрібні виробники картоплі не сертифіковані, тому не мають права використовувати засоби захисту рослин (пестициди), добрива. У них немає для роботи з агрохімією сучасної техніки та іншої бази, як високотехнологічні компанії. Але вони якимось хитрим чином їх таки застосовують, інакше їм не виростити врожай за непрямими цінами 3 рублі за кг при всій інтенсивності ручної праці. Ми під жорстким контролем Росспоживнагляду, водночас ніякого контролю китайської продукції немає. Але ж вона є на ринку! Потрапляє вона туди, наприклад, так: перекупник купує у мене, припустимо, 100 кг картоплі, отримує наш сертифікат для реалізації продукції будь-кому. Потім він набуває сіру китайську продукцію, прикладає до неї все той же наш сертифікат і везе її до дитячого садка, до школи, долікарню в магазин. На картоплі не написано, звідки він. Усі посівні землі, їх використання повинні бути на строгому обліку та контролі муніципального управління сільського господарства.
Тема є актуальною для всіх територій регіону: в Сисертському районі китайці спеціалізуються на тепличних культурах, картоплі. Швидкі врожаї сумнівної якості реалізують під виглядом азербайджанської та іншої продукції.
— Наша продукція перевіряється санепідстанцією. У нас все прозоро, адже ми не тимчасові люди — обличчя своє втрачати не хочемо, — каже Олексій Бондарєв. — Погано, що фермерів більше не стає, їхнє місце в буквальному значенні займають китайці. Офіційно землі вони не мають, але наші місцеві фермери беруть ділянки нібито для себе, а пускають працювати іноземців.
Що робити з китайською навалою, поки що невідомо. Проблема захисту ринків АПК, як зовнішніх, і внутрішніх, була вирішена на федеральному рівні до вступу до СОТ, ні після того. Китайці лише тому підтвердження. Мабуть, картопля з отрутохімікатами не потрапляє на столи таких рішень.
То що буде з цінами на картоплю в регіоні та з нами, споживачами? Прогнози гравців ринку досить оптимістичні. Ситуація, на їхню думку, стабільна. Оптова ціна ще може піднятися до Нового року до 15 рублів і зупиниться. Щоправда, не виключена можливість періодичних стрибків. На сьогодні найвища відвантажувальна ціна на якісну миту фасовану картоплю від місцевого виробника - 20 рублів при середній 16, в магазині додайте 30%, тобто 26 - 27 рублів за кг. Немитий і по 10 рублів ще можна знайти. Поки що не прийдуть морози.