Кава з апельсином бадьорить і освіжаючий

Апельсин надає каві нотки свіжості, тому її прийнято додавати в холодні напої. Але в холодну зимову пору кава з апельсином, навпаки, зігріє, а рано вранці ще й підбадьорить. Тому, навіть якщо ви прихильник ідеї класичної кави, не проходьте повз і обов'язково спробуйте приготувати напій на основі свого улюбленого еспресо.

Неважливо, яким способом ви готуватимете каву - в джезві або в кавомашині - в будь-якому випадку вийде відмінний напій. Потрібно лише пам'ятати, що воду краще використовувати бутільовану, а кавові зерна молоть безпосередньо перед приготуванням. Так кава вийде ароматною та з яскравим смаком.

У всіх наведених нижче рецептах використовується цедра апельсина або лимона. Її можна приготувати заздалегідь і додавати висушену, а можна нарізати або натерти прямо перед додаванням. Якщо приготувати незадовго до приготування кави, то напій трохи сильніше пахне апельсином, але й трохи гірше гірчить. Це відбувається через те, що ефірні олії, що містяться в кірці, не встигають повністю з неї випаруватися.

Якщо в рецепті зазначено, що потрібні збиті вершки, то можна купити готові – з балончика, але краще приготувати їх самостійно. Для цього підігрійте вершки до 70-80 ° С, розчиніть у них цукор і збивайте міксером або блендером не менше хвилини. Чим довше ви збиваєте вершки, тим щільніше вийде піна, і тим довше вона триматиметься на каві.

Кава з апельсином для себе, коханої

Цей рецепт розрахований на одну людину, тому запасіться великим кухлем, теплим пледом і широким підвіконням, з якого так зручно дивитися на сніг за вікном.

1. 300 мл міцної свіжоприготовленої кави – несолодкої!
2. столова ложка цукру;
3. 30 мл апельсинового соку;
4. 1 апельсин (нам знадобиться одна часточка і трохи цедри);
5. вершки.

У велику кухоль (приблизно 350-360 мл) налийте апельсиновий сік і змішайте з половиною столової ложки цукру.

Поки цукор розчиняється, зваріть несолодку каву і натріть 1 чайну ложку апельсинової цедри на дрібній тертці. Підігрійте вершки до температури 70-80 ° С і збийте їх із залишком цукру. У апельсиновий сік влийте каву, потім викладіть зверху збиті вершки, прикрасьте цедрою та апельсиновою часточкою та насолоджуйтесь!

Кава для двох

Цей рецепт підійде як для розмови з добрим другом, так і для вечора з другою половинкою. Вам знадобляться високі прозорі келихи та гарний настрій.

1. 500-600 мл міцної кави;
2. 1 апельсин;
3. чайна ложка кориці;
4. 30 гр цукру;
5. вершки;
6. шоколад.

Шоколад покладіть у морозилку, трохи згодом його потрібно буде натерти.

У невелику каструлю поріжте кружальцями апельсин, залийте його кавою, засипте корицю і варіть на повільному вогні чверть години. За кілька хвилин до готовності покладіть півпорції цукру.

Збийте підігріті вершки з|із| цукром і потріть шоколад. У келихи налийте каву, викладіть зверху вершки та посипте шоколадною стружкою.

Кава з апельсином для дружньої компанії

Цей рецепт стане в нагоді, коли до вас раптово прийшли друзі морозним зимовим вечором або, навпаки, йдуть не менш морозним зимовим ранком.

1. 500-600 мл свіжоприготовленої солодкої кави;
2. вершки;
3. невеликий шматочок слив. олії;
4. апельсин та лимон;
5. цукор до смаку;
6. по 1/4 ч. ложки кориці, гвоздики та мускатного горіха.

Дрібно поріжте кірку апельсина та лимона з розрахунку один до двох, тобто на одну частину лимонної цедри має бути дві частини апельсинової, і розкладіть її по кружках.

Вершкове масло|мастило| розтопіть і змішайте зі спеціями.

Вилийте в каву спочатку вершки, а потім пряну суміш і розлийте напій по кухлях із цедрою. Перед подачею дайте напою настоятися кілька хвилин.

Кава з апельсином - відмінний напій, але пам'ятайте, що поєднання аромату апельсина і кави здатне розбудити зранку весь будинок, і вам, напевно, доведеться готувати нову порцію.

---