Кекси панеттоне, Італія інгредієнти та рецепт приготування

Італійська різдвяна випічка — одна з найкращих у Європі. Коронна страва – кекси панеттоні. Покроковий рецепт приготування панеттону.

Зміст:

Італійці зустрічають Різдво у сімейному колі, збираючись у батьківському будинку. Святковий стіл намагаються зробити ситним та різноманітним. Особлива увага приділяється різдвяній випічці, вона одна з найкращих у світі. Знамениті італійські кекси панеттоне навіть привозять із різдвяних турів Італією — як смачні сувеніри для рідних та друзів.

Кекси панеттон - хто придумав?

Згідно з старовинною легендою, перший кекс панеттоне спік закоханий у дочку булочника юнак на ім'я Toni (Тоні). Він працював помічником у пекарні у батька коханої і вирішив підкорити її серце випічкою за власним рецептом. Кекс Тоні випек до різдвяного святвечора, і той настільки вдався, що батько дівчини дозволив молодим людям одружитися. За традицією, пиріг панеттоні італійці випікають напередодні Різдва.

Інгредієнти для домашнього панеттона

Що знадобиться для приготування панеттоне:

Кекс панеттоне - інгредієнти та покроковий рецепт

1,5 кг хлібопекарського борошна;
250 грам вершкового масла;
400 мл молока;
75 г дріжджів свіжих;
8 яєць;
150 г цукру;
пів чайної ложки морської солі;
2 апельсини;
4 яєчні жовтки;
0,5 кг ізюму;
півтори столової ложки оливкової олії;
40 грам пелюсток мигдалю;
10 крапель ванільного екстракту.

Рецепт приготування панеттоне

Звичайно, спробувати панеттоні вперше простіше у поїздці Італією. Але якщо у вас іншіплани на це Різдво, беріть рецепт у свою скарбничку - це смачно!

Рецепт приготування різдвяних кексів панеттон