Клуб випускників МДУ Фізико-хімічні характеристики ефірної олії сандалу
"Індійський сандал" (Східно-індійське санталове дерево)
Східно-індійське санталове дерево (Індійський сандал) відноситься до сімейства Santalaceae та виду Santalum album L., що росте у високогірній частині південної Індії (Місор) та на Малайському архіпелазі. Саме цей вид рослини є джерелом справжнього масла сандалу, дуже цінного ефірного масла, як у парфумерії, так і в медицині. Ефірна олія накопичується в деревині та коренях рослини. Його одержують із виходом 4 - 6% тривалої (від 48 до 72 годин) дистиляцією парою високого тиску. Сама олія - в'язка, майже безбарвна або блідо-жовта рідина своєрідного, важкого, солодкого та дуже міцного запаху.
Фізико-хімічні показники ефірної олії із східно-індійського санталового дерева.
Уд. вага при 20 0 С
Коеф. рефракції при 20 0 С
Оптичне обертання при 200С
Ефірне число після ацетилювання
Зміст ефірів, як санталілацетат, %
Зміст суми санталолів, %%
Рекомендовані діапазони вмісту компонентів ефірної олії сандалу:
α- і β-сантальний 2-10% α-санталол 45-50% α-транс-бергамотол 2-6% епі-β-санталол 2-7% цис-β -санталол 15-30%
Хроматограма ефірної олії східно-індійського санталового дерева (HP-5)
На цій хроматограмі можна бачити, що санталоли розташовані компактною групою у вигляді щільного ряду ізомерів та діастереомерів в області від 32 хв до 42 хв. При обчисленні їхньої суми можна просто в ручному режимі проінтегрувати цю область як один пік.
1 25.719 0.220% α-кедрен 2 26.250 0.998% α-сантален 3 26.893 0.199% транс-α-бергамотен 5 27.244 1.190% епі-β-сантален 1.706% β-сантален 9 28.468 0.506% ar-куркумен 10 29.132 4.288% купарень 26 35.488 3.774% цис-епі-α-санталол 28 35 3>29 36.211 4.476% α-транс-бергамотол 31 36.524 4.755% цис-епі-β-санталол 32 37.077 21.202% цис-β-санталол 35 3-6. 3>40 38.505 4.52% 1.810% цис-ланцеол
"Західно-австралійський сандал" (Західно-австралійське санталове дерево)
Західно-австралійський сандал виду Eucarya spicata (R.Br.) Sprag Summ [syn. Santalum spicatum (R.Br.) A. D.C. ] використовується для отримання замінника цієї ефірної олії індійського сандала. З деревини цього невеликого дерева або чагарнику екстракцією розчинником, з наступною паровою дистиляцією екстракту з виходом 1.4-2.6% одержують ефірну олію. Отримана олія є в'язкою, злегка жовтуватою рідиною з характерним сильним деревним ароматом, неприємною на смак.
Західно-австралійський сандал містить:
Цис-α-санталол 15-25% Ціс-β-санталол 25-55% Епі-β-санталол 1-6% α-бісаболол 2-10% α-бісаболен 1 -8% транс-α-фарнезол 2-10% транс-α-бергамотол 1-9%
Фізико-хімічні показники ефірної олії західно-австралійського сандалу
Уд. вага при 20 0 С
Коеф. рефракції при 20 0 С
Оптичне обертання при 200С
"Полінезійський або тихоокеанський сандал" (Полінезійське санталове дерево)
Крім австралійського сандалу для заміни справжнього ефірного масла індійського сандалу використовують полінезійський або тихоокеанський сандал, який одержують із деревини та коріння чагарника Santalum austrocaledonicum (місцева назва пуахи, абоахи). В'язке, безбарвне, полінезійське сандалове масло основне своє застосування знаходить у парфумерній та косметичній промисловості, деслужить для надання духам та косметичним виробам аромату східного напрямку.
Полінезійський сандал містить:
Цис-α-санталол 30-60% Ціс-β-санталол 5-25% Епі-β-санталол 1-6% Транс-α-бергамотол 3-9%
"Західно-індійський або американський сандал" (Аміріс бальзамічний)
Ефірне масло отримують головним чином о. Гаїті (висловлюючись мовою перших завойовників Америки, в Західній Індії) з виходом 3-4% паровою дистиляцією деревини, що пролежала на сонці щонайменше 6 місяців. Олія є в'язкою рідиною жовто-коричневого кольору з характерним, несильним бальзамічним запахом з тонами гретої деревини і гваяколового дерева. На відміну від цього ефірного масла зі східної Індії, яке позначається як Sandalwood EI, західно-індійське позначається як Sandalwood WI. Амірисовок ефірна олія пропонується як замінник справжнього індійського сандала, що є типовою фальсифікацією.
Фізико-хімічні показники ефірної олії амірису.
Хроматограма ефірної олії амірісу (західно-індійського сандала) (HP-5)
Запах та властивості амірису відрізняються від справжнього сандала, оскільки олія містить абсолютно інші компоненти. Великобританія імпортує приблизно 1000 кг амірисової олії на рік, головним чином для використання в парфумерії як фіксатор. Використовується як фіксатор запаху милі. Застосовується в низькоякісній парфумерії, косметиці як замінник дорожчої східно-індійської сандалової олії (індійський сандал). При цьому для компенсації слабкого запаху його додають у більшій кількості, але при цьому не вдається досягти багатства індійського сандала.
З деревини рослини виду Osyris tenuifolia Engl., що росте на Мадагаскарі, паровийдистиляцією з виходом 3-4%, отримують ефірну олію червоно-коричневого кольору із запахом ветівери та гурьюн-бальзаму. Ця ефірна олія носить назву олії озірісу. Хімічний склад олії відрізняється від Східно-Індійського сандалового дерева. Олія містить сесквітерпени та сесквітерпенові спирти. Використовується як фіксатор у парфумерії.
"Фальсифікація справжньої ефірної олії індійського сандала"
Починаючи з 50-х років, створено цілу низку синтетичних продуктів, запах яких дуже близький до запаху олії справжньої індійської. Іноді для фальсифікації використовують α-терпінілацетат та геранілацетат. Іноді збільшення в'язкості додають бензилбензоат або білий парафін. Фальсифікати активно використовуються для цілей парфумерії, але не підходять для застосування в лікувальній косметиці та ароматерапії. Тому, перш ніж вживати та застосовувати ефірну олію сандалу з лікувальною метою, потрібно досконально знати її походження та ретельно її проаналізувати. Перевірка справжності та відсутності фальсифікацій обов'язково необхідна, для цього зазвичай використовують газохроматографічний метод зняття «відбитків пальців».