Коктейлі «Рудий собака» та «Собака ру» рецепти та склад
Два міцні чоловічі коктейлі з гострим смаком і легким печінням у післясмаку. Готуються невеликими порціями шляхом укладання шарів у шотах (стопках). Перший рецепт вважається класичним, другий – трохи м'якшим за рахунок додавання соку.
Табаско (Tabasco) – соус із стиглої м'якоті гострого перцю, оцту та солі, запам'ятовується кисло-гострим смаком та яскравим ароматом. Виробляється з 1868 року у штаті Луїзіана (США). Спочатку з стиглих перців роблять пюре, яке залишають на три роки бродити в дубових бочках, потім додають оцет, що дистилює, і сіль.
Перед приготуванням усі інгредієнти потрібно добре охолодити.
Коктейль «Рудий собака»
Інгредієнти:
- самбука – 25 мл;
- срібна текіла – 25 мл;
- соус Табаско – 2-3 краплі.
1. Налити в стопку самбуку.
2. Зверху коктейльною ложечкою чи ножем укласти шар текіли.
3. Обережно краплями додати Табаско. Випити залпом або через трубочку, починаючи з нижнього шару.
Якщо шари укладені правильно, то завдяки різній щільності рідин соус опуститься посередині між текілою та самбукою. У прозорих шарах крапельки Тобаско нагадують рудих собак, звідси назва.
Коктейль «Собака ру (українська)»
Через лимон з горілкою вважається більш українським напоєм, ніж перший варіант, що й відобразилося в назві. Коктейль запам'ятовується кисло-гострим смаком із цитрусовими нотками.
- горілка – 20 мл;
- лимонний сік – 15 мл;
- червоний соус Табаско – 5 мл.
1. На дно чарки налити лимонний сік, (бажано свіжий).
2. Зверху укласти шар горілки.
3. Додати 5-6 крапель соусу Табаско. Випити залпом. Можна закусити часточкою лимона чи лайма.