Коли і як копати картоплю, Новини Ульяновська

Зрозуміло, є. Найочевидніша і найнадійніша ознака — відмирання та засихання бадилля. Якщо це сталося, тримати бульби в ґрунті далі немає сенсу. Більше того, якщо запізнитися зі збиранням картоплі, що дозріла (а відмирання бадилля якраз і говорить нам про те, що вона дозріла), зберігатися врожай буде значно гірше. Після того, як бадилля зів'яло, максимально можливий термін, протягом якого бульби можуть залишатися в землі, — три тижні.

Холоди наближаються, а бадилля стоїть зелененька? Дивимось на погоду. Якщо прийшли ранні заморозки, що пошкодили пагони, відкладати збирання не можна: рослина намагатиметься відновити листя за рахунок поживних речовин, накопичених у бульбах. Деякі городники скошують картопляне бадилля перед збиранням. У яких випадках це доцільно і як правильно це зробити? Скошувати бадилля є сенс у тому випадку, якщо терміни збирання підходять, а воно продовжує зростати (так трапляється, наприклад, при пізній посадці). Робиться це, щоб прискорити дозрівання бульб, що може бути важливо на порозі холодів, що наближаються. Тільки проводити подібний захід потрібно заздалегідь: не слід скошувати пагони прямо перед збиранням - дайте рослині 7-10 днів на завершення всіх біологічних процесів. . Якщо на картопля напала фітофтора, бадилля теж слід скосити і негайно знищити. Бульби в цьому випадку залишають у землі на строк до 3 тижнів, щоб вони встигли повністю визріти та утворити досить міцну шкірку, яка не пошкоджуватиметься при збиранні. Взагалі, і поспіх, і затримка з викопуванням картоплі означають і втрати врожаю, і погіршення його зберігання, тому питання, чи пора копати, — далеко не пусте, і дуже важливо відшукати правильне (тобто не теоретичне, абстрактне, а зовсімконкретна — заснована на реальних умовах!) відповідь на нього.

На дозрівання картоплі також впливають:

І трохи про погоду.

Якщо дозрівання бульб ми можемо прискорити, то на погодні умови вплинути ніхто не може. Тим часом це теж дуже важливо, тому, плануючи збирання картоплі, варто уважно стежити за прогнозом:

не можна затягувати зі збиранням, якщо очікуються тривалі дощі: перезволоження ґрунту провокує хвороби бульб, гнилі, погіршує лежкість при зберіганні; копати картоплю з землею, що налипла на неї, теж не надто легко і приємно;

оптимальна температура повітря для збирання картоплі - не вище +17 градусів, але не нижче +10: холод може спричинити почорніння бульб;
найкраще копати картоплю в ясний, погожий день, коли бульби можна підсушити на повітрі, а ґрунт добре очищається і не липне;
по осені не рекомендують копати картоплю вранці, коли повітря, що охололо за ніч, набагато холодніше грунту, що ще зберігає літнє тепло;
повністю завершувати збирання врожаю слід до настання стійких заморозків, які здатні пошкодити не тільки бадилля, а й бульби в землі.

Чим копати, як копати

Ось ще питання, скаже інший городник. Але виявляється — питання, та ще яке! Одні впевнені: копати треба лише вилами, бо лопатою легше пошкодити картоплю. Кожен, хто пробував це робити, пам'ятає, як воно буває: начебто намагаєшся якомога акуратніше підкопати кущ, але ні-ні та й чуєш характерний хрускіт: гостре лезо розрубало чергову бульбу. Що прикро - страждають часто добірні, великі картоплини. Значить, вила краща?

Вилами можна викопати гніздо, не пошкодивши його, і земля ними не затримується, як у лопаті. З іншого боку, кому не доводилосянаколоти бульбу на вістря? Таке теж трапляється — може, рідше, але трапляється. Так от, прихильники використання лопати стверджують: завданий нею гострий зріз на повітрі швидко завітрюється, і картоплина може ще деякий час зберігатися, а з проколом від вил подібне неможливо. Не знаю… Я взагалі не зберігаю картоплю, пошкоджену під час викопування — хоч лопатою, хоч вилами. Копала і тим, і іншим — на мене так це справа звички, кому чим зручніше. Як копати - залежить від ґрунту. На пухкій, добре обробленій досить буває акуратно потягнути за бадилля, зібрати з нього бульби, вибрати ті, що залишилися в землі, і копнути лопатою або вилами, щоб переконатися, що немає «втрат», що закопалися глибше. А на щільному ґрунті варто попередньо підкопати кущ збоку, намагаючись не пошкодити бульби. Дуже бажано відразу відбирати посадковий матеріал, вибираючи здорові бульби середнього розміру з найкращих кущів. Їх відкладаємо, намагаючись не змішувати сорти. Насіннєву картоплю перед збиранням непогано було б прозеленити — витримати на світлі, поки бульби не позеленіють. Так вони і зберігаються краще, і гризуни на них не сяють.

Якщо погода дозволяє, не варто одразу складати викопані бульби у мішки. Залишіть їх на землі на пару годин, розсипавши тонким шаром. За цей час картопля злегка підсохне та отримає необхідну обробку ультрафіолетом. Короткочасний вплив сонячного світла, на думку фахівців, допомагає знезаразити бульби та запобігти розвитку хвороб та гнил при зберіганні. Тільки не перестарайтеся - не забувайте, що при тривалому перебуванні на світлі картопля зеленіє, в ньому виробляється отрута - соланін, який нам зовсім ні до чого.

Потім викопана картопля сортуємо: відбираємо дрібні, пошкоджені при збиранні, хворі бульби.Щось доведеться просто викинути, щось піде на корм птахам чи худобі (у кого є така живність), а картоплю з невеликими ушкодженнями з'їмо насамперед. Врахуйте: при викопуванні, сушінні, сортуванні та збиранні дуже небажано зайвий раз пересипати, кидати бульби - поводитися з ними варто дбайливо, це продовжить термін зберігання.

Деякі з моїх знайомих картопля перед закладкою на зберігання миють. Говорять, так краще зберігається. Не ризикну рекомендувати цей метод, оскільки сама його ніколи не використовувала — немає необхідності. Якщо комусь довелося порівняти, як зберігається мита картопля і звичайна, «замурзана», будь ласка, поділіться своїми спостереженнями — гадаю, це багатьом буде цікаво та корисно. Іноді картопля відразу збирають у мішки (ящики, відра) і висипають у сараї або під навісом для просушування. Звичайно, коли на вулиці непогано, вибирати не доводиться. Але зазвичай, сушити бульби у своїй доводиться довше, та й гнилих у результаті виявляється більше. Але навіть просушену на полі картопля я не радила б відразу засипати в мішки і прибирати в льох: шанси на збереження врожаю при цьому відчутно падають. Викопані бульби обов'язково мають пройти так званий реабілітаційний період. Що це таке, і навіщо воно потрібне?

По-перше, далеко не всі проблеми можна помітити відразу - іноді хвороба бульби проявляється через якийсь час. Якщо це відбувається вже при зберіганні, висока ймовірність зараження сусідніх картоплин. Під час реабілітаційного періоду такі приховані хвороби часто проявляють себе, і пошкоджена картопля безболісно видаляється. По-друге, картопля, поміщена у відповідні умови, дозріває, у неї підсихає і стає більш жорсткою шкірка, забезпечуючи кращу безпеку, та й смак бульб виграє. А які потрібніумови? Обов'язково – висока вологість повітря (90-95%); оптимальна температура - близько +18 градусів, але її зниження (до +10 ... +13 градусів) не критично, аби не підвищувалася. У таких умовах радять витримувати картоплю приблизно півтора місяця. У мене зазвичай виходить не більше місяця – погода у наших широтах не дозволяє. Бульби при цьому можуть бути в ящиках або розсипом (якщо в мішках, то краще сітчастих, щоб була хороша вентиляція). І лише потім прибираємо їх остаточно – на зимове зберігання. Трудомістко? Можливо… Але мені, наприклад, витраченого на це часу й сил не шкода, бо бачу результати: картопля чудово зберігається, мінімальні втрати. А хіба не в цьому ціль? Можливо, у вас є свої прийоми та маленькі секрети збирання картоплі – поділіться ними! Знань і досвіду багато не буває, так?