Коли на Русі був винайдений самогон
Селянська кмітливість
З офіційних історичних джерел вважається, що самого винайшли за Івана Грозного. Але це зовсім так. За Івана Грозного лише було відкрито шинок на Червоній площі, де його опричникам за хорошу службу наливали ківш самогону. Тоді не видавали орденів, за подвиг цар давав своєму опричнику ківш, яким той міг із бочки з самогоном набрати в цей посуд стільки зілля, скільки в ньому поміститься. По всій Русі шинки були відкриті лише за Бориса Годунова. Але те, що самогон відкрили за Івана Грозного помилкове твердження. Його гнали й до Івана. Просто назва напоїв була різна, самогон тоді не називався, оскільки зараз, в основному, його називали зеленим вином. І це недарма.
Самогоноваріння до Івана Грозного зароджувалося разом із приготуванням звичайних сухих вин із різних сортів винограду, не дарма виноград так прозвали – цій назві бог знає скільки століть. Займалися приготуванням вина звичайно кріпаки. Вони збирали виноград, сортували його, вибирали ягоди з кистей і в бочці давили його босими ногами, до гігієни тоді ніхто не чіплявся. Потім вся ця каша, звана мезгою, перекладалася в бочку герметичну і бродила тиждень. За цей час шкірка і м'якоть звільнялися від соку в процесі бродіння, і викидалися боярином на смітник, а кмітливі селяни помітили, що і в цій масі залишалася частка алкоголю, і забирали її собі, і переганяли її на спирт.
Невідомо, які перегонні куби вони застосовували при виготовленні самогону, але це зілля було дуже міцним і валило з ніг навіть найміцніших мужиків. Це зілля в різні часи називалося по-різному, але до Івана Грозного його чомусь прозвали зеленим вином - видно, через недосконалість перегінних кубів частина браги закидалася всамогон, надаючи йому зеленого кольору.