Коли знімати помідори з кущів у теплиці

Якщо цікавить питання, коли знімати помідори в теплиці, то тут важливо дотримуватися тонкощів цього педантичного процесу. В іншому випадку несприятливі умови негативно відбиваються на стані та смакових якостях цього чудового продукту.

теплиця
помідори

Тепличні продукти зберігають свої корисні властивості, при цьому не містять небезпечних нітратів та хімікатів. Однак, щоб отримати справді смачний і багатий урожай, потрібно у всіх подробицях дізнатися, коли знімати помідори у теплиці та як правильно це робити. Насамперед, слід уточнити, що процес вирощування таких овочів у тепличних умовах непростий і клопіткий, а різка і несподівана зміна погодних умов може призвести до неминучої загибелі томатів. Дуже важливо не тільки правильно вирощувати рослину, а й займатися її підживленням, обробкою, захистом від шкідників. Також не завадить вивчити тонкощі збору помідорів, наприклад, зривати їх бажано ще в недозрілій формі. Це потрібно для того, щоб помідор дозрів окремо на підвіконні, а не зіпсувався від загнивання на гілці. Це перше правило, яке обов'язково має знати кожен агроном, який має теплиці з помідорами.

Знімати недозрілі помідори з кущів слід разом із плодоніжкою, що дозволить зберегти їхню пружність, насичений колір та унікальні смакові якості. Бажано, щоб томат під час збору мав рожевий або світло-бурий відтінок, був середнього розміру та складно зривався з куща. Після збору помідори потрібно акуратно розкласти на підвіконні в один ряд, при цьому переконатися, що на них потрапляють прямі сонячні промені. До того ж сусідні томати не повинні стикатися один з одним, інакше процесдозрівання закінчиться гниттям урожаю. Це обов'язкові умови, щоб незабаром поласувати стиглим та соковитим продуктом, відчути приємний смак та власний витвір. Як правило, 5 - 10 днів дозрівання цілком достатньо, щоб помідори стали смачними та стиглими, стали окрасою святкового або повсякденного столу. Не дозрілі плоди не варто вживати в раціоні, інакше можна спричинити розлад травлення.

Якщо недозрілих помідорів виявилося багато, а підвіконня маленьке, вузьке і не містке, можна покласти їх в окрему ящик для дозрівання. Для цього бажано збити кілька дощок, на дно викласти пару шарів старої газети, а зверху овочі в 2 - 3 ряди. Дуже важливо, щоб великі плоди не придавлювали дрібні, інакше помідор деформується та швидко зіпсується, згниє. Також важливо забезпечити доступний потік світла, тому дерев'яну шухляду бажано ставити на балкон, але не обов'язково на підвіконня. Якщо томати дозрівають у темряві, то вони не набувають потрібного відтінку, сохнуть і тільки в'януть, так і не отримавши необхідний смак. Тому таких рекомендацій найкраще не уникати, тим більше що вони доступні кожному агроному. Зі штучним освітленням за відсутності природного потоку процес дозрівання помідорів може дещо ускладнитися і затягтися, а займає вже не 5 - 10 днів, а до 15 - 20 діб.

Якщо зірвати тепличні помідори раніше дозрілого виду, правильно укласти їх на дно дерев'яного ящика, забезпечити потік світла і не турбувати без потреби, то такі сирі овочі зберігають свої смакові якості та презентабельний зовнішній вигляд протягом 2 – 2, 5 місяців. Цього часу цілком достатньо, щоб поповнити організм корисними мікроелементами та вітамінами, наїстися помідорів та овочевих салатів з їх безпосереднімучастю. Щоб помітно "продовжити життя" стиглих помідорів, кожен плід рекомендується окремо загорнути в шар паперу, як екзотичні фрукти, або пересипати тирсою, сухим торфом. Це ще одна хитрість, яку часто використовують працівники сільського господарства та власники теплиць. Тирса знайти і придбати зовсім нескладно, а сухий торф завжди переважає у вільному продажу і доступний усім бажаючим. Тут головне - не перестаратися із добавкою сировини, інакше помідори зіпсуються.

Зривати свіжі помідори у теплиці необхідно в залежності від особливостей температурного режиму. Тут важливо враховувати той факт, що температура повітря в нічний час на порядок нижча за денну, тому відштовхуватися потрібно саме від нижнього показника. Оптимальною температурою навколишнього середовища для збирання врожаю в даній ситуації є позначка на градуснику 8 градусів тепла, тоді як при рівні 4 градуси і нижче зірвані помідори вважаються перемерзлими, тому дуже швидко згниють. Такі плоди рекомендується їсти насамперед, хоча насправді їх смакові якості залишають бажати кращого. Цей дуже важливий момент, і, якщо його проглянути своєчасно, всі старання людини виявляться марними, а витрати на "виробництво" - порожніми. Якщо зривати томати при підвищених температурах, то такі плоди також швидко псуються, а з'їдати їх бажано якнайшвидше, теж насамперед і не зберігати в ящику.

Якщо зірвати в теплиці зовсім зелені плоди, то вони не дійдуть навіть через кілька місяців. Звичайно, злегка порозвіють на зовнішній вигляд, проте смак буде, м'яко кажучи, паперовим і неїстівним. Таким томатам також знаходиться своє застосування, а залучають їх найчастіше при приготуванні консервації, наприклад половинками з хріном і часником. Якщо ж потрібнощоб рожеві помідори після збирання швидше дійшли, необхідно опустити їх на пару хвилин у ємність із добре теплою водою. Потім вилучити, додатково протерти ганчіркою і покласти на підвіконня для якнайшвидшого дозрівання. Багато хто вже особисто переконався, що цей прийом реально працює, а сирий овоч набуває потрібного забарвлення і звичного кольору в відносно стислий термін - йому необхідно всього 2 - 3 дні, і можна подавати на стіл як частування. Так що немає нічого складного у збиранні свіжих помідорів, найголовніше - все робити своєчасно та чітко дотримуватися зазначених правил.