Кому не можна вживати сіль і як правильно це робити
Дізнайся про те, кому протипоказано вживання солі.
За старих часів сіль цінували на вагу золота. Сьогодні ж цей продукт знаходиться зовсім не в дефіциті, тому можна їсти – не хочу! Але кому можна, а кому не можна вживати сіль та як це правильно робити?
Річна потреба в солі, у людини становить близько 7 кг, добова – 1,25-6 г кухонної солі. 6 г солі - це ч. л. без гірки. Крім солі, якою ми солимо їжу, вона ще міститься у продуктах харчування. Наприклад, 100 г шинки – це 1,5 г солі, копчена ковбаса – 3 г, твердий сир – 3,5 г, копчена риба – 5 г. При таких розкладах, щодня, людина отримує не 6, а 20-25 г солі .
Чим небезпечне передозування?
Якщо постійно вживати занадто багато солі, це може призвести до порушення обмінних процесів в організмі, збільшиться навантаження на серце, затримується зайва рідина в організмі. Тому надмірне захоплення сіллю може призвести до інсульту або інфаркту, до виснаження кісткової тканини (оскільки хлорид натрію виводить з організму кальцій). Зловживання сіллю призводить до навантаження на нирки.
Кому протипоказана сіль?
- Хворим на цукровий діабет.
- Гіпертоніки.
- Людям із захворюваннями серцево-судинної системи.
- Пацієнтам із нирковою недостатністю.
- Дітям до року.
- Людям з остеохондрозом та остеопорозом.
Читай також:
Як правильно вживати сіль?
Повністю відмовлятися від солі не можна, оскільки вона все ж таки приносить користь організму, та й сама їжа з нею набагато смачніша. Без достатку солі у людини порушується водний баланс, погіршується вироблення ферментів, які необхідні для травлення їжі.
Тому запам'ятайкілька правил вживання солі:
1. Виключи зі свого раціону соління, чіпси, горіхи, сухарики, в'ялену та копчену рибу.
3. Солі їжу або в процесі приготування, або тільки перед вживанням.
4. Не вживай багато солі в другій половині дня. Ближче до вечора хлорид натрію гірше виводиться і довше залишається в організмі.
Читай також: