Конвертики зі свинини з сиром, зеленню та часником.
У холодильнику знайшлося ось це:
Свинина (шийка), сир, помідори, картопля, сіль-перець-часник-кріп-олія.
Що із цього можна приготувати? Думала не дуже довго. Вигадала. Що з цього вийшло, поетапно:
Його треба відбити. Можна спеціальним молоточком, можна звичайним ножем, хто не має молоточка.
З одного шматка м'яса вийшов такий пласт:
Його посолити-поперчити. Я використовувала улюблений млинок із запашним перцем.
Відбити таким чином усі шматочки, залишити в тарілочці і почистити картоплю (зварити рис/броколі/капусту/морквину…загалом, кому чого хочеться на гарнір)
Натерти сир. А м'ясо маринується у власному солено-перченому соку.
У тертий сир видавити кілька зубчиків часнику (знову ж таки, кому скільки подобається, я використала п'ять)
Приступаємо до збирання основної страви:
На помідорку — грудочку, «зліплену» з маси сир+часник+зелень.
і згортаємо все в конверт.
І на сковорідку. На розігріту олію. На найслабший вогонь.
Нехай томиться хвилин двадцять, тим часом з «начинки», що залишилася, і помідорів робимо закуску на швидку руку:
я додала у сирну масу пару ложок кукурудзи та виклала її на помідорки.
Тоді, коли весь сік з м'яса випарується, додаємо трохи вогонь і обсмажуємо конверти з усіх боків до апетитної скоринки.