Корисні ласощі для дітей
Дуже багато сучасних батьків намагаються відмовитися від магазинних солодощів, напханих консервантами, барвниками та штучними ароматизаторами. Але любов дітей до солодкого ще ніхто не скасовував. В цьому випадку на допомогу матусям прийде мармелад з гарбуза. У домашніх умовах ці ласощі приготувати можна без особливих проблем і з мінімальною витратою часу.
Користь гарбуза
Гарбуз вважається універсальним овочом, який містить у собі повний набір вітамінів, мікроелементів та корисних речовин, що виключно благотворно впливають на здоров'я. Особливо корисний гарбуз для дитячого організму. У ній міститься каротин, який захищає дитячі очі від різноманітних проблем та недуг. Люди, які часто вживають гарбуза в їжу, менше страждають проблемами з артеріальним тиском. У таких людей зміцнюються стінки судин, покращується згортання крові.
Крім того, гарбуз – відмінний спосіб позбутися проблем із травленням. Вона часто використовують у дієтичних стравах. Має хороший сечогінний ефект. Допомагає при дратівливості та безсонні. Зміцнює кістки та підвищує загальний імунний статус.
Мармелад гарбуза. складові
Для того щоб приготувати смачні та корисні ласощі, вам знадобиться серед ринкового та магазинного розмаїття якісні інгредієнти. Головним із них є гарбуз. Найкраще брати мускатну. Вона зберігається трохи менше товстостінної, зате м'якоть соковита, м'ясиста і солодка. Гарбуза знадобиться один кілограм.
Крім овочів слід взяти 200-400 грамів цукрового піску. Його кількість залежатиме від ваших уподобань та солодощів гарбуза. Замість цукрулегко можна використати мед (100 г). Щоб приготувати смачний і гарний мармелад з гарбуза в домашніх умовах, рецепт вимагатиме наявності на вашій кухні великої пачки швидкорозчинного желатину (20-25 г). Для аромату візьміть ще невелику пачку ваніліну.
Процес приготування
Починається він із очищення овочів. Щоб приготувати смачний мармелад з гарбуза в домашніх умовах, вам знадобиться зрізати з нього шкірку, вибрати все насіння і порізати на невеликі кубики.
Далі гарбуз слід запекти в духовці. Попередньо розстеліть на лист пергамент або спеціальний папір для запікання, щоб він не пригорів. Духовка розігрівається до 180 градусів. Готується гарбуз протягом 25-35 хвилин.
Періодично слід перевіряти готовність. Як тільки гарбуз став м'яким, можна виймати його і подрібнювати за допомогою блендера. Пам'ятайте: коли ви готуватимете мармелад з гарбуза в домашніх умовах, головний інгредієнт повинен бути подрібнений максимально добре. Жодних шматочків траплятися в мармеладі не повинно. Після цього отримане пюре можна додавати цукровий пісок або мед.
Мармелад із гарбуза (в домашніх умовах) з желатином – найпопулярніший рецепт. Желатин не тільки дозволяє гарбузовому пюре швидше застигнути, але й надає ласощі прозорість, яка й характеризує якісний мармелад. Желатин слід розводити у теплій воді, дати йому настоятися та додати до пюре з гарбуза. Ретельно перемішайте.
До речі, багато дітей дуже люблять сухофрукти. Їх теж сміливо можна додати до домашнього мармеладу. Родзинки, курага, горішки, чорнослив не лише доповнять смак, а й підуть на користь організму.
Далі буде потрібний плоский посуд (деко, форма для випічки, скляний контейнер), в який потрібно перелити масу. Висотагарбузового пюре не повинно бути більше двох сантиметрів. Посуд поміщаємо в холодильник і чекаємо на повне застигання. Зазвичай цей процес триває близько двох годин.
Подання на стіл
Коли мармелад остаточно застигне, його можна діставати із холодильника та готувати до подачі на стіл. Якщо ви зробили мармелад із гарбуза в домашніх умовах, перш ніж наливати пюре в посуд, використовуйте пергамент. Так застигла маса краще відходити від стін. Діставши мармелад, розрізаємо його на частини. Які вони будуть форми – вирішувати вам. На закінчення посипаємо цукровою пудрою чи піском.
Якщо ви вирішили приготувати мармелад із гарбуза в домашніх умовах для дітей, то зробили правильний вибір. Ці ласощі будуть не тільки дуже смачними, якісними і безпечними, але й корисними для травлення і здоров'я в цілому. Малята полюблять цю страву за приємний солодкий смак, а мами – за натуральність.