Корисні поради господиням на кухні, Мамині шпаргалочки
1.Плями на кухонній плиті, особливо жирні,віддаляються за допомогою кухонної солі. Для цього їх слід посипати порошком, поки поверхня гаряча, і вичистити за допомогою звичайного паперу.
2.Засохлі плями на плиті відтираються за допомогою питної соди. Щоб остаточно їх видалити, протріть поверхню водою з аміаком (на склянку води 5-8 крапель нашатирного спирту).
3. При необхідності натерти на тертці часник, зробіть це, попередньо наклавши на її поверхню шматок целофану. Якщо натирати через плівку, то ви не подряпаєте пальці, а часникова кашка вся залишиться на ній, навіть не забруднивши тертку.
4. Використовуйтедля дезінфекції всіх кухонних поверхонь оцет, розведений водою. Тримайте під рукою пульверизатор з цією рідиною і, при необхідності, обробляйте місця, що підлягають знезараженню.
5.Стару терку можна наточити, використовуючи наждачний папір. Просто потріть нею металеву поверхню і тертка знову буде гострою.
6.Бруд всередині духової шафи змочується з вечора нашатирним спиртом. Вранці вам залишиться лише протерти внутрішню поверхню вологою губкою.
7. Для видалення застарілого запаху з термоса у нього слід засипати столову ложку рисової крупи, залити склянкою окропу і енергійно потрясти. Після цього залишається тільки вилити воду з рисом і промити термос гарячою водою.
8.Для коктейлів можна приготувати незвичайнийефектний лід. У кожен відсік форми для льоду покладіть ягідку з компоту, варення або заморожену (вишня, смородина, суниця, кизил і т.д.) і залийтекип'яченою водою, компотом або соком, розведеним навпіл. Таким же чином для прикраси льоду використовують зелене листя (м'ята, меліса, базилік) або дрібні квіточки (волошка, ромашка, полуниця, барбарис, квітуча сакура).
9. Якщо у васпідвяла листова зелень, то зануріть її спочатку в миску з гарячою водою, а потім - з холодною.
10. Навітьжорстке і старем'ясо стане м'яким і ніжним, якщо його вимочити протягом доби. Як маринад можна використовувати огірковий або капустяний розсіл, кисле молоко, сироватку, хлібний квас, мінеральну воду, сухе вино, воду з оцтом. Також відмінно розм'якшує м'ясо натирання свіжою або сухою гірчицею.
11.Нашпигуйте м'ясо для запікання часником і коренем селери, нарізаним кубиками, а зверху посипте сушеною петрушкою, руколою та базиліком. Загорніть у фольгу і відправте його в духовку на 60-80 хвилин. На чудовий аромат м'яса, що запікається, збігуться всі ваші домочадці.
12. Страви,приготовлені в українській печі, мають невимовний смак та аромат. Цього ж ефекту можна досягти і при готуванні в звичайній газовій духовці. Помістіть всередину духовки 2-4 цеглини з вогнетривкого матеріалу, розігрійте її близько 20 хвилин, вимкніть і ставте посуд з підготовленими продуктами (каструлю з кашею, горщики з картоплею або сковороду з жарким). Жар у духовці, завдяки розпеченій цеглі, тримається кілька годин.
Знаючи такі тонкощі, ви значно спростите собі процес приготування їжі та збирання на кухні.
Теги: корисні поради господаркам, господині на замітку корисні поради, корисні поради господаркам на кухні.