Корисні властивості абрикосу.
Схожі рецепти:
Абрикос виходить чемпіоном за вмістом калію (у свіжих плодах – 305 мг%, а в сушених – до 1717 мг%), звідси його
1. перша користь - неоціненний засіб у плані заповнення такого важливого мікроелемента для всієї серцево-судинної системи. Особливо корисно їсти абрикоси при аритмії, стенокардії, інфаркті міокарда та підвищеному артеріальному тиску. Так як солі калію мають і сечогінний ефект, то дуже корисні будуть плоди абрикоса не тільки сердечникам, але і людям з хворими на нирки.
2. В абрикосі багато фосфору та магнію, які сприяють роботі мозку, покращують пам'ять та провідність нервових імпульсів.
3. У цьому плоді багато засвоєного організмом заліза, тому при анеміях, токсикозах вагітності, поїсти абрикосів або кураги (сушений абрикос) - саме те!
4. Абрикос, як у свіжому, так і в сушеному вигляді має легку проносну дію, що неоціненно при порушеннях травлення у дітей, тяжкохворих. Та й страждаючим запорами він піде на користь. При хворобах шлунково-кишкового тракту відвар з абрикосів має пом'якшувальну властивість для запалених слизових оболонок. Сік абрикосів сприяє нормалізації кислотності шлунка та ефективний при колітах.
5. В абрикосі міститься бета-каротин (вітамін А), що надає плодам інтенсивно помаранчевого кольору, що сприяє поліпшенню зору та стану шкірних покривів.
6. Плоди абрикоса містять флавоноїди, які сприяють зміцненню стінок кровоносних судин, що безсумнівно корисно для людей, які страждають на варикозне розширення вен.
7. Пектин, що міститься в абрикосах, сприяє очищенню організму від токсинів, шлаків, знижує рівень холестерину докрові.
8. Сік абрикоса має антимікробну дію, так що при будь-якій інфекційній хворобі, можна пити його як природний антибіотик і загальнозміцнюючий засіб. А оскільки абрикос має ще й відхаркувальну властивість, то при наших вічних осінніх застудах абрикоси (хоча восени легше буде придбати їхню сушену форму - курагу) виявляться дуже в тему.
9. Абрикос допомагає справлятися із загальною хронічною інтоксикацією, що дуже корисно для людей, які працюють на шкідливих виробництвах, у хімічній промисловості, та й звичайному міському жителю, обкуреному смогом та вихлопними газами підуть на користь.
Але є захворювання, при яких такий корисний плід не рекомендується (це повертаючись до розмови про те, що все в нашому житті суто індивідуально)
Протипоказання абрикосів
Через значну кількість сахарози, нехай навіть і натуральної, абрикос не рекомендується діабетикам.
Є ще думки, що цей плід не корисний при гіпотиреозі (знижений виробіток гормонів щитовидної залози) і при гепатиті, оскільки йде велике навантаження у зв'язку з засвоєнням каротину цими органами, але, на мій погляд, це спірна думка. Можливо, варто вживати абрикос у малих кількостях, але заборонити його зовсім, значить обікрасти себе за всіма перерахованими пунктами користі цього плоду.
жерли на землі, користь жерди
Багато хто ще питає, чим абрикос відрізняється від жерди?
Власне, на півдні, в Краснодарському краї, Ростовській області росте безліч різновидів жердини. Інша так «приділяє» абрикос і за розміром, і за смаком, що і не скажеш, що це просто жерла. Чим часто користуються продавці, що везуть товар на північ, там легко можна його видати за абрикос, який іноді втричідорожче жердин на ринках Північного Кавказу.
За вмістом вітамінів і мікроелементів мало поступається «старшому побратиму», жердину так само вживають при авітамінозах, для поліпшення стану шлунково-кишкового тракту, шкіри, зору, серцево-судинної системи.
користь кураги (сушених абрикосів)
Курага, як відомо, сушений різновид абрикоса з вилученою кісточкою, урюк-просто сушений абрикос, останній корисніший, але товарний вигляд не найкращий? та й кісточки виколупувати не завжди хочеться.
Курагу успішно застосовують у дієтах, хоча в ній і багато цукрів, вона допомагає спалювати надлишки жиру. А споживання 4-5 штук на день майже покриває добову потребу організму в калії, фосфорі, залозі.
Пристойна кількість антиоксидантів підтримує нашу шкіру в тонусі, зміцнює зір, нормалізує діяльність системи травлення. Є в куразі йод допомагає при йоддефіцитних станах.
Але, у кураги, є один суттєвий мінус.
Точніше навіть не в самої кураги, а в кураги, при виробництві якої використовували не природні фактори сушіння, а обробку сірчистим ангідридом - SO2. Вигляд у такого товару ну, просто дуже гарний і привабливий — м'які, насичені помаранчеві блискучі плоди, що так і просяться в рот. Але якщо не замочити такий товар на 20 хвилин, та не промити добре його водою можна запросто отримати хімічний опік стравоходу і слизових оболонок шлунка або алергічну реакцію.
Корисність абрикосових кісточок
В абрикосових кісточках міститься вітамін В17, який руйнує ракові клітини, так що вживання жменьки ядер абрикосових кісточок допоможе у справі профілактики та лікування онкологічних захворювань. При попаданні ж у здорову клітину їй незавдається шкоди. Цей вітамін також знаходиться в лісових ягодах - журавлині, чорниці, суниці. Звичайно, не варто поїдати ядра абрикоса кілограмами, можна й отруїтися, краще менше та частіше. Рекомендується їх їсти 5-7 ядерців на день, але особисто я їх їла в набагато більшій кількості. На смак «горішки» з кісточки абрикоса, нагадують мигдаль, та й використовують їх найчастіше там, де використовували б горіх.
Якщо ви вперше їсте абрикосові кісточки і хочете провести протиракову профілактику, то починайте з малих доз (не втомлююся це повторювати!), наприклад, 1-2 ядерця.
У поєднанні з мати і мачухою, чебрецем, абрикосові кісточки застосовуються в терапії бронхітів, трахеїтів, так як вони мають протикашльову і відхаркувальну властивість. Так само ядра використовуються як глистогінний засіб.
Абрикосові кісточки широко застосовуються в кулінарії – їх додають у морозиво, йогурти, глазур, креми. Їх виробляють абрикосове масло, яке вже успішно застосовується до косметології, його додають у різні скраби, маски для обличчя. Використовується масло з абрикосових кісточок і в шампунях, роблячи волосся набагато більш пишним і шовковистим.