Корисні властивості брюссельської капусти склад ідеальний
Корисні властивості брюссельської капусти
Про користь брюссельської капусти відомо давно, тому в країнах Європи вона завжди була і залишається найчастішим гостем на столі. Цей овоч зовні немає нічого схожого зі своїми «капустяними побратимами»: маленькі кулясті плоди темно-зеленого відтінку виглядають досить незвично і химерно. Колись цю рослину навіть називали «розенколь» — адже її качанчики такі схожі на бутони троянд.
Завдяки такому багатому складу та корисним властивостям цей вид капусти стоїть нарівні з іншими лікарськими рослинами та рекомендується для щоденного вживання в раціоні.
Чому саме брюссельська капуста?
- Вміст вітаміну С в брюссельській капусті в кілька разів (!) перевищує його кількість у всіх інших видах овочів.
- Зміст рибофлавіну – головного вітаміну краси та здоров'я – порівняно з молочними продуктами!
- Кількість всіх вітамінів у порівнянні з іншими видами капусти – вища у 3 рази!
- Кількість рослинного білка в брюссельській капусті в 3 рази вище, ніж у цвітній, і в 5 разів більше, ніж у білокачанній.
*Примітно, що завдяки аскорбігену (похідної аскорбінової кислоти), що міститься в цьому овочі, він може зберігатися дуже довго.
Корисні властивості брюссельської капусти для лікування захворювань
Брюссельська капуста для схуднення
Ще одна незамінна і вкрай корисна властивість брюссельської капусти: цей продукт просто знахідка для людей, які страждають на зайву вагу. Її калорійність на 100 г маси складає лише 40 калорій! До того ж вона має проносний ефект і допоможе вивести з організму все непотрібне. Брюссельську капусту для схудненнярекомендують вживати у вигляді салатів, разом із морквяним соком та листовою зеленню. Якщо до того ж прибрати зі свого щоденного раціону продукти, багаті на цукор і крохмаль, то ви здивуєтеся швидкому та ефективному результату! Приємним бонусом стане чудове самопочуття та покращення кольору обличчя.
Як вживати брюссельську капусту
Це універсальний продукт, який можна застосувати у виготовленні будь-якої страви! Цю капусту їдять сирою, вареною, тушкованою, смаженою або запеченою. З неї виходять чудові рагу, супи, салати, м'ясні страви, картопля, рис, макарони, омлети, запіканки, пироги, випічка, соуси та навіть напої! Завдяки її особливій поживності готові страви виходять ситними, але при цьому низькокалорійними!
Щоб зварити цей овоч, рекомендується тримати його у відкритій каструлі кілька хвилин на сильному вогні: так брюссельська капуста збереже максимум своїх корисних властивостей та насичений колір!
Ідея для смачного рецепту: відваріть капусту, обсмажте її в паніровці та полийте зверху сметаною чи вершками!
Обов'язково зверніть увагу на цей чудодійний овоч! Качанчики брюссельської капусти коштують недорого, але за своїми корисними властивостями та кількістю поживних речовин перевершать будь-які новомодні вітамінні комплекси!