Корисні властивості чарівної ягоди Асаї
Лада Альшевська
Є в Світі такі продукти, які мають справді чарівні властивості, вони зцілюють, роблять людей красивими, дарують гарний настрій, щастя на хімічних та енергетичних рівнях, виправляють наслідки неправильного харчування та способу життя. Зараз ці продукти називають супер-фудами, але, на мій погляд, це і є нормальна їжа. І я хочу знайомити вас із цими продуктами, щоб вони стали звичною їжею у вашому раціоні. Сьогодні я хочу розповісти про Асаї.
Асаї росте в джунглях Амазонки та є основним джерелом харчування амазонських жителів, які називають пальму асаї «Деревом Життя». Асаї-це продукт краси, з цією ягодою людина на очах ставати прекраснішою, покращується стан шкіри, волосся, зубів. Людина ніби світиться, і це не перебільшення, шкіра реально починає сяяти, це перевірено мною та моїми учнями. Унікальність асаї полягає в збалансованій кількості корисних поживних речовин в обсязі, що вкрай рідко зустрічається в якомусь ще продукті рослинного походження на Землі. Асаї має насичений ягідно-шоколадний смак і містить більше антиоксидантів, ніж чорниця та гранат разом узяті, корисні для здоров'я Омега-кислоти, протеїни та клітковину. Перші повні наукові дослідження ягоди асаї були завершені в 2004 році, коли вчені одностайно визнали амазонську ягоду справжньою коморою здоров'я, і це зробило асаї сенсацією на світовому ринку корисних поживних продуктів. Завдяки унікальному комплексу мікроелементів ягода асаї стала справжніми ліками, які не мають конкурентів по сприятливому впливу на людський організм.
Лабораторні дослідження доводять, що асаї - невичерпне джерело антиоксидантів, за кількістю яких чудо-ягодаперевершує всі інші їстівні плоди Землі. Антиоксиданти допомагають організму впоратися з несприятливим впливом навколишнього середовища, нездоровим способом життя, безсонними ночами, курінням та алкоголем, стресами, неправильним харчуванням, роблячи здоровим не лише самопочуття, а й шкіру. Ефект «Anti-age» - одна з основних корисних якостей асаї. У ягоді міститься велика кількість активних антиоксидантів, які нейтралізують дію вільних радикалів у верхніх шарах шкіри. Завдяки їх високій концентрації регулярне вживання асаї як доповнення до поживного раціону забезпечує шкірі не менший антивіковий ефект, як регулярне використання дорогої косметики або способу життя святого зануди. Армія антиоксидантів, що містяться в асаї, нейтралізує вільні радикали і таким чином перешкоджає передчасному старінню організму. Асаї - це природний антиоксидант № 1. Антиоксидант Асаї - це те, що дійсно відрізняє цю ягоду від решти фруктів та ягід у світі. Ця дивовижна ягода має вдвічі більше антиоксидантів, ніж чорниця, що вважалася одним із кращих антиоксидантів, у 10 разів більше ніж виноград і в 33 рази більше, ніж більшість червоних вин. За своїми антиоксидантними властивостями вона за даними науки сьогодні займає перше місце серед всієї рослинності.
Що таке антиоксиданти? Чому вони такі важливі? З віком люди починають страждати від хвороб та постійного болю. У цьому винні вільні радикали, які потрапляють в організм людини разом із їжею, що містить у собі залишки гербіцидів, пестицидів, консервантів та інших харчових речовин, які додаються для покращення виду та смакових якостей харчових продуктів. Всі ці речовини – ніщо інше, як токсини, які отруюють людський організм.Токсини потрапляють у наш організм як з їжею через кишечник. Вони також знаходяться у навколишньому середовищі та потрапляють у наш організм через дихальну систему. Вільні радикали можуть також виникати у нашому організмі під впливом стресу. Вони створюють ланцюгову реакцію, що спричиняє пошкодження внутрішніх клітин людського організму. Ці пошкоджені клітини можуть стати початком серцевої хвороби та раку. Між іншим, неконтрольовані внутрішні біологічні процеси, під час яких використовується кисень, необхідний травлення, кровообігу, нервової системи, також можуть сприяти виникненню вільних радикалів.
Досягнення у сфері харчування доводять, що можливо призупинити процес старіння та дію хвороб на клітинному рівні, в результаті вживання їжі, багатої на антиоксиданти, які здатні знищувати вільні радикали. З іншого боку, прискорення старіння — це результат вживання їжі, яка сприяє запальним процесам. До цього виду їжі відносяться харчові продукти, що мають у своєму складі насичені або трансжирові кислоти, велика кількість цукру, крохмалю, присутність яких улюдському організмі впливає на підвищення рівня інсуліну, а також на прискорення процесу старіння, що супроводжуються такими хворобами, як хвороба Альцгеймера, астма, катаракта, запалення черевної порожнини, діабет, високий рівень холестерину, нервові захворювання, хвороба Паркінсона, дисфункції дихальної . Щоб боротися з усіма переліченими вище хворобами, утворенню яких сприяють вільні радикали, необхідно допомогти організму. Щоб призупинити дію окислювальних процесів вільних радикалів, необхідно ввести в організм багато антиоксидантів. Відомі антиоксиданти - це вітаміни С та Е, бетакаротин. До необхідних для здоров'я фітодоповнень належать ліпорен, екстракт із насіння винограду, зелений чай, виноград, журавлина, часник. Але бразильська ягода із джунглів Амазонки має найбільший рівень антиоксидантів.
Антоціани – натуральні пігменти, що відповідають за рожеве та темно-синє забарвлення у різних фруктів, овочів та квітів, а також перешкоджають розвитку захворювань серцево-судинної системи. Вони мають протиракову, антибактеріальну та антивіральну дію. В асаї виявлено в 33 рази більше антоціанів, ніж у червоному винограді та набагато більше, ніж у червоному вині.
М'якуш асаї насичений жирними есенціальними та Омега-кислотами – головним помічником у транспортуванні та засвоєнні жиророзчинних вітамінів A, E, D та К у нашому організмі. Згідно з лабораторними дослідженнями, пропорція вмісту ненасичених жирів в асаї схожа на пропорцію жирних кислот в оливковій олії, вживання якої, як відомо, значно знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань у жителів Середземномор'я.
Вітамін С бере участь у синтезі колагену, має протизапальну дію. Цейвітамін є сильним антиоксидантом. Вітамін A необхідний для регенерації клітин, покращує якість тканини, що утворюється, стимулює синтез колагену, бере участь в окислювально-відновних процесах, застосовується при лікуванні практично всіх захворювань шкіри, забезпечує її поживними речовинами. Вітамін Е має дарує шкірі потужний зволожуючий ефект. Він бере участь у формуванні колагенових волокон, загоює пошкоджені тканини. Лікарі та дерматологи прописують цей вітамін для позбавлення від шрамів та пігментних плям. Також він посилює кровообіг, що чудово позначається на тургорі та приємному відтінку обличчя. Вітаміни групи B беруть участь у всіх клітинних процесах, стимулюють обмін речовин у шкірі, захищають її від наслідків поганої екології.
Найменування мінералів та вітамінів
Кількість мінералів та вітамінів у 100 гр. АСАІ
Вітамін В1 360 мг.
Вітамін В2 10мг.
Вітамін В3 0,4мг.
Вітамін С (аскорбінова кислота) бореться з вірусами, бактеріями та іншими збудниками хвороб, покращує гостроту зору, зменшує кількість канцерогенних речовин в організмі.
Вітамін В1 (тіамін) - найбільш значущий після "С" вітамін, незамінний для нормального функціонування нервової системи, допомагає спалювати цукор та калорії, вважається що на кожні 1000 калорій потрібно 0,5 мг. вітаміну В1.
Вітамін В2 (рибофлавін) - вітамін не тільки здоров'я, але і краси, "шкірний вітамін". Робить шкіру молодою, еластичною, гладкою, здоровою. Допомагає спалювати цукор, допомагає роботі всієї нервової системи, залоз внутрішньої секреції.
Вітамін В3 – для людського мозку теж, що кальцій для кісток. Сприяє мозковій активності, покращенню пам'яті, концентрації уваги, покращує сон.
Вітамін Е, антиоксидант,відомий так само, як «вітамін молодості», перешкоджає старінню, підтримує імунну систему та підвищує витривалість організму.
Протеїни є основним будівельним матеріалом наших м'язів. Поліпшують обмін речовин, сприяють підтримці життєвих сил.
Ліпіди використовуються організмом як основне джерело енергії та утворюють важливий поживний запас у живих клітинах.
Калій нормалізує кислотно-лужний баланс та водний баланс організму. Сприяє ясності розуму, покращуючи постачання мозку киснем, знижує кров'яний тиск.
Кальцій є життєво необхідним елементом, потрібним для формування кісткової системи в дитячому віці та підтримки міцності кісток у дорослих.
Фосфор входить до складу білків, кісткової тканини та інших найважливіших органічних сполук. З ним пов'язані м'язова та розумова діяльність.
Магній є елементом, який контролює енергетику організму, бере участь у передачі нервового сигналу, допомагає адаптуватися до холоду.
Цинк незамінний при профілактиці вірусних захворювань, бере участь у синтезі різних анаболічних гормонів в організмі, включаючи інсулін, тестостерон та гормон росту.
Білок, кількість вмісту якого в м'якоті ягоди дорівнює вмісту в коров'ячому молоці (асаї іноді називають «молоком Амазонки»).
Розчинна клітковина (пектин) абсорбує жовчні кислоти, холестерин і запобігає їх проникненню в кров.
Ціанідин перешкоджає розвитку ожиріння та діабету. Останні клінічні дослідження відводять ціанідину важливу роль у протираковій терапії майбутнього.
Детокс та зміцнення імунної системи.
Асаї сприяє зменшенню рівня холестерину в крові (при регулярному вживанні до 15%), очищує організм відтоксинів, що зміцнює імунну систему, має профілактичну дію проти інфекційних захворювань, особливо в період масових вірусних епідемій.
Нормалізація життєво важливих процесів.
Велика кількість антиоксидантів, клітковини, ензимів та найважливіших поліненасичених жирних кислот (які становлять від 30 до 50% м'якоті ягоди) контролює рівень кров'яного тиску, нормалізує роботу серця та судин та забезпечує ефективну роботу травної системи (знижує шлункову кислотність).
Поліпшення обміну речовин.
Завдяки низькому глікемічному індексу, що впливає на рівень цукру в крові, нормалізує обмін речовин в організмі і як доповнення до щоденного раціону допомагає позбутися зайвої ваги.
Асаї сприяє регенерації м'язів після тренувань, при вживанні перед тренуваннями підвищує витривалість і загальну тонізуючу дію. Велика чашка асаї напередодні важливих змагань входить до обов'язкового раціону бразильських футболістів і борців джиу-джитсу.
Антоціани (рослинні пігменти) зменшують руйнування клітин шкіри, протидіють процесу їхнього старіння. Жирні кислоти живлять та оздоровлюють шкіру. Фітостероли регулюють ліпідну активність верхніх шарів шкіри та стимулюють регенерацію клітин шкіри.
Антоціани зміцнюють зір і борються з хворобами очей, такими як глаукома та макулодистрофія. Черничний джем, також багатий на антоціани, входить в обов'язковий раціон британських пілотів, оскільки розвиває здатність до нічного бачення. У Японії антоціани показані всім, хто працює за комп'ютерами.
Слідом за жителями Амазонки асаї називають «амазонською віагрою». Унікальний збалансований склад поживних речовин ягоди, що сприяє збільшеннюенергії та витривалості організму, також підвищує його сексуальні функції.
Здоровий сон та релаксація.
Одна порція коктейлю перед сном завдяки високому вмісту в асаї серотоніну та дофаміну забезпечує здоровий, спокійний та глибокий сон.
Раджу вам терміново замовити цю ягоду, зазвичай вона продається у вигляді порошку, чайну ложку цього порошку я раджу додавати в кожен прийом їжі, посипати десерти, салати, супи, навіть чв свою ранкову каву або чай ви можете додати ложку цього дива, ви не помітите її смаку, але помітите її дію.