Корисний рецепт глінтвейну від застуди
Глінтвейн - це спиртовмісний гарячий напій, який має велику популярність у Європі. Вже давно ці ласощі стали відомими і в Україні завдяки відмінному смаку та корисним властивостям.
З чого готують глінтвейн
Основним інгредієнтом у гарячому напої виступає червоне сухе або напівсухе вино, підігріте до 90 градусів з додаванням прянощів та фруктів. Спеції обов'язково потрібно використовувати в цілому вигляді, тому що приправи створюватимуть неприємне відчуття у роті.
Як пряність підійдуть кориця, гвоздичка, чорний перець, серед фруктів яблуко, апельсин, лимон.
Французький рецепт з кавою
Для його приготування необхідно взяти:
- 250 мл кави;
- 1 пляшечку червоного вина;
- 1 чарочку коньяку;
- 200 г цукру;
- гвоздику до смаку;
- 1 цілий лимон чи апельсин.
Спочатку в ємність потрібно вилити каву, вино та коньяк. Додати туди цукор, гвоздику. Потім порізати апельсинову або лимонну цедру. Каструлю поставити на повільний вогонь та гріти, але не доводити до кипіння. Готовий продукт подається до столу обов'язково у гарячому вигляді.
Рецепт глінтвейну із сухофруктами
Для його приготування використовуються такі компоненти:
- 1 пляшечка червоного сухого вина;
- половинка лимона;
- 4 чорносливу;
- 10 бутонів гвоздики;
- 3 палички кориці;
- 5 ст. л. цукру;
- 2 кураги;
- 1 чайна ложка меду;
- мигдаль та мускатний горішок за смаком;
- 1 чарка рому.
Лимон розрізається на 2 частини, потім у нього встромляють суцвіття гвоздики. Фрукт додається в каструлю, до нього додаєтьсякориці. Потім закладають сухофрукти, мигдаль, мускатний горіх. Після цього в каструлю необхідно вилити вино, додати цукор. Поставити каструлю на вогонь.
Як тільки напій закипить, вогонь вмикається. У каструлю додається мед. Потім продукт накривається кришкою і настоюється півгодини.
Рецепт яблучного глінтвейну з корицею
- 1 пляшку вина;
- 1 літр яблучного соку;
- 1 склянка цукру;
- паличку кориці;
- трохи лікеру;
- свіжі журавлини;
- 3 зелені яблука;
- 1 лимон.
У каструлю наливається вино, яблучний сік. Яблучка нарізаються часточками і додаються в каструлю. За ними йдуть кориця, журавлина, цукор, лимон, лікер. Весь вміст ставиться на вогонь та прогрівається до кипіння. Після чого вимикається та настоюється 10 хвилин.
Приготування апельсинового глінтвейну із чорним перцем.
Засіб допомагає при захворюваннях горла та загальному нездужання.
Для його приготування береться:
- 1 пляшечка білого вина;
- 1 апельсин;
- гвоздика з корицею;
- чорний перець горошок;
- 1 чайна ложка меду;
- сіль за смаком.
Спочатку необхідно розрізати апельсин на тонкі кружальця, не варто його очищати від шкірки. Фрукт заливається вином, туди ж додається кориця, гвоздика, перець та сіль. Все ставиться на вогонь і прогрівається до кипіння, потім вимикається і настоюється буквально 20 хвилин. Тепер його можна пити.
Рецепт із цитрусовим лікером
Цей напій чудово підходить для теплих посиденьок з друзями у холодний зимовий вечір.
Для приготування потрібно взяти:
- 5 чайних ложок цукру;
- 1 чайну ложку цедри лимона;
- 1 щіпку кориці;
- 100г вина;
- 20 г цитрусового лікеру.
Всі інгредієнти потрібно додати в каструлю, поставити на вогонь. Потім, як тільки закипить, вимкнути плиту та залишити нектар на 15 хвилин.
Глінтвейн від застуди класичний
Це один із найлегших рецептів і часто використовуваних напоїв.
- 1 пляшечка червоного вина;
- 100 мл води;
- щіпка мускатного горіха;
- 50 г цукру;
- 6 паличок гвоздики.
Щоб правильно приготувати класичний глінтвейн, краще використати солодке вино. Воно заливається в каструлю, туди додається мускатний горіх із гвоздикою, вода. Каструлю слід поставити на плиту та варити напій протягом хвилини.
Потім нагрівання вимикають і настоюють засіб 10 хвилин. Після цього додається вино. І знову все підігрівається, але не доводиться до кипіння. Наприкінці додається цукор та спеції, все перемішується та знімається з вогню.
Глінтвейн з яйцем.
Цей напій не відрізняється за смаком класичного глінтвейну. Хоча має специфічні інгредієнти.
Для приготування беруться:
- 200 мл води;
- 1 пляшка червоного солодкого вина;
- 2 яєчні жовтки;
- 50 г цукру;
- 5 паличок гвоздики.
У посуд потрібно вилити вино, воду, додати цукор із гвоздикою. Поставити каструлю на плиту та підігріти. У цей час жовтки потрібно добре перемішати до отримання однорідної консистенції, потім влити їх у гарячий напій тоненьким струменем.
Вміст добре перемішати, щоб утворилася піна. Отриманий глінтвейн проціджується і відразу розливається в келихи.
Рецепт глінтвейну від застуди з лимоном
Цей напій не лише смачний, а й неймовірно корисний. Віндопомагає при застуді та замінює чай з лимоном та медом.
Для його приготування береться:
- 1 пляшечка червоного вина;
- півсклянки цукру;
- 1 склянка води;
- 1 столова ложка медка;
- 4 бутончики гвоздики;
- 1 лимон;
- 1 паличка кориці та мускатного горіха.
У металеву каструлю вливається вино із водою. Місткість переставляють на вогонь, до неї додаються спеції, цукор з медом.
Лимон ріжеться на дрібні частини з|із| шкіркою і додається в каструлю. Глінтвейн нагрівається, але не кип'ятиться. Як тільки з'являються перші бульбашки, він одразу ж знімається з вогню. Напій пити краще гарячим, тоді його ефект буде вражаючим.
Рецепт безалкогольного фруктового глінтвейну
Головний інгредієнт глінтвейну – вино. Однак його можна замінити безалкогольним напоєм – звичайним соком, який буде корисним не лише дорослим, а й дітлахам.
Для його приготування потрібно взяти:
- 500 мл виноградного соку;
- 500 мл вишневого соку;
- 1 апельсин;
- половинку лимона;
- 1 яблуко;
- 4 гвоздики;
- трохи кориці та горіха мускатного.
Усі фрукти потрібно порізати на тонкі часточки і викласти в каструлю. Туди вилити сік і поставити на вогонь. Потім додати спеції. Гріти напій потрібно доти, доки він стане гарячим. До кипіння не доводити.
Глінтвейн при застуді з чаєм
В основу напою додається не тільки вино, можна використовувати чай. Такий нектар буде набагато кориснішим за алкогольний напій.
- 1 склянка чорного міцного чаю;
- 50 мл виноградного та вишневого соку;
- 1 кориця;
- 5 бутончиків гвоздики;
- 2 столові ложкимеду;
- 3 часточки лимона.
У каструлю потрібно залити заварений чай та сік. Поставити вміст на вогонь, додати туди спеції та фрукти. Нагріти напій до 80 градусів, потім розлити по келихах.
Глінтвейн уособлює такі свята, як Новий рік та Різдво, ще його називають зимовим напоєм, оскільки він зігріває людину.
Цей нектар допомагає при захворюваннях, тому важливо навчитися його готувати.