Користь і шкода від вживання помідорів - шкода вживання червоного перцю - Здорове харчування
- Користь та шкода від вживання помідорів
- Солоні огірки: користь та шкода
- Яйця: користь чи шкода, як зберігати
Помідори багаті мінеральними речовинами та вітамінами. Вони містять калій, залізо, цинк, магній, кальцій, фосфор, винну, яблучну, лимонну кислоту, вітаміни групи В, Е, А, велику концентрацію вітаміну С та лікопіну. Завдяки такому складу помідори корисні для підтримки нормальної роботи серця і для профілактики серцево-судинних захворювань, зміцнюють кістки, сприяють росту клітин шкіри та волосся, застосовуються при анемії, мають антибактеріальний та протизапальний ефект.
Так як у свіжих помідорах велика концентрація баластових речовин, плоди благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту. Також свіжі помідори при вживанні здатні знизити рівень шкідливого холестерину в крові.
Томатний екстракт (тобто томатна паста, томатний сік) впливає на тромбоцити крові, не даючи їм злипатися, що може бути відмінною профілактикою серцевого нападу.
Крім того, у помідорах виявлено найвищу концентрацію лікопіну. У ході недавніх досліджень було з'ясовано, що він, як і фосфор із кальцієм, впливає на здоров'я кісток. Крім цього, він знижує ризик ракових захворювань і дозволяє запобігти розвитку остеопорозу.
При цьому буде приємно дізнатися, більшість корисних властивостей томатів не зникають після термічної обробки. Це дозволяє створювати найрізноманітніші страви з цього овочів, насолоджуватися його смаком і одночасно зміцнювати своє здоров'я за рахунок його цінних властивостей.
Незважаючи на перелік корисних якостей, томати можуть за певних умов завдати шкоди. Так,помідори не варто вживати за наявності алергії, артриту, подагри, проблем з нирками та жовчним міхуром, гастриту, виразки шлунка, а також під час загострення панкреатиту та печії. Причина цього криється в деяких кислотах, а особливо в щавлевій кислоті, яка здатна порушити водно-сольовий обмін і дратує слизову, вразливу під час запалення.