Користь ківі або китайського аґрусу
Корисні властивості ківі або китайського аґрусу
Перше, ківі – ягода, а не фрукт. Судячи з назви, батьківщина китайського аґрусу – Китай.
Хочете, я вам покажу пташку, від якої і походить назва цієї ягоди.
Друге, перерахуємоосновні властивості ківі.
1. Дуже багато вітаміну С: в 100гр ягоди - 155% добової норми, тобто. це півтори норми.
Щоб ясно уявити багато це чи мало, порівняємо ківі з такими фруктами як апельсини, ананаси та яблука.
Апельсини та ананаси містять половину добової норми: 89% вітаміну C у 100 гр. Це у 2 рази менше, ніж у ківі. А що ж яблука? "Страшна" правда в тому, що вони містять у 20 разів менше цього вітаміну, ніж ківі. Це така хибна думка, що в яблуках багато цього вітаміну: порівняно з ківі, це ніщо.
Коли будете в магазині, візьміть по одному середнього розміру ківі, яблуко та апельсин, покладіть їх по черзі на ваги в залі. Ківі важить приблизно 90 гр. Виходить, 1 ківі на день за очі вистачить, щоб заповнити добову норму вітаміну C. Це допоможе вам визначитися з кількістю та відповідно з витратами на ці продукти.
2. Ківі містить спеціальні речовини - каратиноїди та лютеїн-зеаксантин, які захищають сітківку наших очей. Якщо вживати ківі регулярно в середньому 3 рази на тиждень, то попереджається розвиток дегенерації сітківки.
3. У ньому є велика кількість вітаміну K: приблизно половина добової норми. Він допомагає нам виробляти фактор зсідання крові, але заважає людям, які приймають препарат варфарин.
4. У ківі є приблизно 3-4 грами грубих харчових волокон.
5. Ківі вважається одним із самихекологічно чистих продуктів, оскільки він не абсорбує (не накопичує) пестициди. Він увійшов до ТОП десятки екологічно чистих продуктів.
Як вибрати ківі
- У цих плодів не повинна бути пошкоджена шкірка і не повинно бути нальоту.
- Визначаємо жорсткість ківі. Жорсткі ківі – незрілі. Він має бути трохи м'який.
- Якщо натиснута ямочка залишається, то ківі - перезрілий.
Якщо ви все-таки купили жорсткий ківі, можете потримати його вдома, поки він дозріє.
Як зберігати ківі правильно
Якщо ви придбали недозрілі ківі, то зберігайте їх за кімнатної температури.
Якщо ківі вже зрілий, його треба упаковати в паперовий пакет і зберігати в холодильнику.
Якщо ви дуже любите ківі і бажаєте балувати себе ним навіть узимку, можна зберігати ківі і в замороженому вигляді. Для цього його очистіть від шкірки, наріжте шматочками і відправте в морозилку.
Заморожування — один із найкращих способів зберігання продуктів. Це єдиний спосіб зберегти усі вітаміни без руйнування.
Як з'їсти ківі правильно
Ні, ну якщо ківі — не кудлатий (а є й такі сорти) — згодна, а якщо екземпляр — волохатий, то й тягне пограти в «шляхетність».
Найкраще з ківі збити коктейль.
Ківі – 300 гр, лимонний сік – 2 ст. ложки, мед - 1 ч. ложка, м'ята - 3-4 листочки
Плоди очищають від шкірки, нарізають, поміщають у блендер. Наливають у них лимонний сік. Якщо ківі кислий, додаютьмед. Якщо любите запах м'яти, можна підкинути кілька листків м'яти. Всю цю красу залити водою (краще бутильованою) і збити все в блендері до однорідної маси.
До речі, за бугром такі коктейлі називають смузі.
Якщо ця сторінка була Вам цікава, поділіться посиланням на неї зі своїми колегами та друзями, натиснувши на одну з нижченаведених кнопок. Напевно, хтось Вам буде вдячний.