Користь Козячого Молока Для Здоров’я
На початку ХХ століття Паризькою академією медичних наук було офіційно підтверджено дієтичні властивості козячого молока, а за кілька років і українська медицина почала рекомендувати молоко кози для харчування слаборозвинених діточок. Але все-таки козье молоко залишається екзотичним продуктом. Мабуть, це пов'язано з тим, що його смак дещо відрізняється від традиційного коров'ячого молока, до якого звикла більшість людей. Тим не менш, багато хто високо цінує цілющі якості козиного молока і воліє саме його вживати в їжу.
Дитячий рахіт та кісткова система
З давніх-давен цей чудовий молочний продукт використовували для лікування та профілактики рахіту у маленьких дітей. Справа в тому, що молоко кози містить значну кількість вітаміну D та кальцію – незамінних елементів для зміцнення кісткової тканини. А травматологи відзначають, що вживання козячого молока дозволяє практично вдвічі знизити термін реабілітації людей, які перенесли переломи кісток. Крім того, кальцій покращує стан нігтів та волосся, благотворно впливає на нервову систему та обмін речовин.
Серцево-судинна система
Не менше значення для організму будь-якої людини має калій, що входить до складу козячого молока. Цей мікроелемент вкрай необхіднийфункціонування судин та серця. Калій нормалізує серцевий ритм, покращує роботу міокарда (серцевого м'яза), регулює артеріальний тиск, кислотно-лужний та водно-сольовий баланс, попереджаючи розвиток атеросклерозу, ішемічної хвороби, гіпертонії.
Алергія на молоко
Деяким людям доводиться зовсім відмовлятися від вживання коров'ячого молока, оскільки воно містить білкову сполуку альфа-1s-казеїн. Саме цей білок викликає розвиток алергічних реакцій та абсолютну непереносимість традиційних молочних продуктів. У козячому молоці альфа-1s-казеїн практично повністю відсутня, тому негативну реакцію організму це молоко викликати не може. Люди, які страждають на алергію на молоко, можуть сміливо вживати цей унікальний продукт.
Шлунково-кишковий тракт
Багато людей часто стикається з розладом функціонування шлунково-кишкового тракту, порушенням балансу його мікрофлори. Сквашене козяче молоко, йогурти, кефіри, сир, сир, приготовані на його основі, найсприятливішим чином впливають на органи травлення при гастриті, дисбактеріозі, рефлюкс-езофагіті та інших гастроентерологічних проблемах. Козяче молоко ніколи не викликає метеоризм, відрижку, печію і здатне м'яко, без бурхливих хімічних реакцій, нейтралізувати агресивну дію соляної кислоти. Крім цього, молоко кози містить особливий фермент лізоцим, що має антибактеріальний ефект, загоює рани і знімає запалення зі слизових оболонок шлунка.
Вагітність
Козяче молоко – справжній полівітамінний комплекс для вагітної жінки. Поживні речовини, що містяться в цьому молочному продукті, вітаміни і мікроелементи запобіжать у майбутньої мами розвиток авітамінозу, розшарування нігтів,випадання зубів, ламкість волосся, забезпечать нормальний внутрішньоутробний розвиток плода. Жінці в період вагітності ніяк не можна хворіти, тому вживання молока кози значно підвищить опір її організму різним інфекційно-вірусним захворюванням. Козяче молоко також дуже корисне матерям, що годують, адже воно абсолютно гіпоалергенне і за своїм складом багато в чому збігається з грудним молоком.
Користь козячого молока очевидна, проте багато хто вважає його дуже жирним продуктом. Цього боятися не слід, оскільки у складі молока кози переважають ненасичені жирні кислоти, які засвоюються майже 100%. Тому сміливо пийте козяче молоко і будьте здорові!