Користь кульбаби для здоров’я - як і що застосовувати

Користь кульбаби для здоров'я настільки вражаюча, що нині нікого не здивуєш всілякими зіллям, салатами, варенням та вином із цієї сонячної рослини. Давайте розберемося, коли і як використовувати кульбабу з лікувальною метою, адже на дачі він завжди під рукою.

Користь кульбаби для здоров'я людини

Здається, що кульбаба – це перша рослина, яку запам'ятовує дитина. Він схожий на маленьке сонечко під час цвітіння і на нього можна дунути, коли він відцвів, і маленьке крилате насіння розлетиться, щоб утворити нові рослини. Підлітками ми лікували за допомогою його молочного соку бородавки. Ставши дорослими, ми хоч і не переставали посміхатися побачивши його квіти, вже боролися (найчастіше безуспішно) з його поширенням на городах і газонах. Що може бути простіше кульбаби? Але виявляється, ми багато про нього не знаємо.

Кульбаба (Taraxacum) - це багаторічна трав'яниста рослина сімейства Астрові. Це рослина з довгим стрижневим коренем, листям, зібраним у прикореневу розетку і численними квітковими кошиками жовтого кольору, що сидять на довгих квітконосах.

Насіння крилате, після дозрівання розлітається на велику відстань. Рослина ця бур'янова і завдяки своїм летючим насінням і довгим корінням представляє велику проблему, тому що боротися з нею дуже важко. Поширений він повсюдно, крім арктичних широт і високогір'їв. Має понад 2000 видів.

Про користь кульбаби для організму

У листі кульбаби містяться вітаміни С, В, А, Е, нікотинова кислота, холін, мікроелементи. Вони є протицинготним засобом, що допомагають при лікуванні нирок, печінки, ШКТ. Коріння використовують яквідхаркувального та сечогінного засобу, як засіб, що збуджує апетит.

Сік кульбаби є тонізуючим та загальнозміцнюючим засобом, знижує кислотність, є джерелом калію. Рослина має противірусні та антигельмінтні властивості. Вивчення корисних властивостей кульбаби продовжується, і вже встановлено, що він може допомогти при туберкульозі, має антиканцерогенні властивості.

Застосування у косметології

У косметології використовують листя, коріння та квітки кульбаби у вигляді настоїв, порошку, масок, тоніків, відварів. Маски з листя кульбаб омолоджують шкіру, живлять і зволожують. За допомогою квіток виводять ластовиння та пігментні плями, відварами зміцнюють волосся, за допомогою чумацького соку виводять бородавки.

Сировина з кульбаб використовується як косметичною промисловістю, так і в домашніх умовах.

Харчова цінність кульбаби

Найчастіше молоде листя кульбаби використовують у вітамінних весняних салатах. Для усунення гіркоти їх попередньо ошпарюють або заливають на 15-20 хвилин підсоленою холодною водою.

З молодого листя та стебел готують супи. З кореня роблять сурогатну каву. Квітки використовують для приготування вина та варень.

Корінь із кульбаби, добре відварений, є цінним джерелом живлення. І хоча його смакові якості залишають бажати кращого, він може врятувати життя, якщо ви заблукали в лісі і не дуже знаєтеся на рослинах - кульбаба дізнається кожен.

Листя і квітки, як ми вже говорили, збирають навесні – у травні, а ось коріння заготовляють восени. У цей час вони накопичують більше поживних речовин. Наприклад, інуліну в осінньому зборі в 40 разів більше, ніж у весняному.

У Франції ведуть селекцію кульбаб з великим м'яким листям, інавіть вирощують їх узимку у теплицях.

Для отримання соку листя та квітки рослини подрібнюють та заливають холодною підсоленою водою на 0,5 години. Це зменшить смак гіркоти. Потім рослинну масу збивають блендером. Його можна робити і пити як на простій воді, так і з будь-яким соком (смузі), а також використовуючи вівсяне або рисове відвари. Приймають довго по 1 склянці щодня.
Для приготування настою будь-які частини кульбаби (або суміш листя, квіток та коренів) заливають окропом у термосі та витримують 1,5-2 години. Проціджений настій п'ють так само - щодня, довго.
Для виробництва відвару суміш або її складові кип'ятять на слабкому вогні протягом 3-5 хвилин, потім охолоджують. Приймають по 2-3 ложки до їди протягом тривалого періоду.

Інші властивості кульбаби

Кульбаба - відмінний медонос, але мед з нього виходить гірким, тому він використовується тільки як підтримуючий хабарів.

Кульбаби видів Коксагиз і Кримсагиз є каучуконосами і раніше культивувалися в цій якості. Наразі в Америці у цьому напрямку ведеться селекція.

Перемелене в борошно сухе коріння застосовують у ветеринарії для поліпшення травлення.

Надземна частина кульбаби є кормом для домашніх гризунів, зокрема для кроликів та нутрій.

Ще кілька способів як використовувати скошені кульбаби

У плодових садах як задерніння міжрядь культивують кульбабу. Він не тільки приваблює в сади корисних комах, а й піднімає з глибин живильні речовини, адже його корінь проникає на 60-100 см і піднімає на поверхню поживні речовини, що важко розчиняються. Звичайно, траву в саду підкошують, і зі скошених кульбаб роблять прекрасну підгодівлю.

Зелене добриво готують як звичайно двома способами: зброджене та ЕМ-силос.

Для збродженого особливої мудрості не треба - набивають ємність на 2/3 кульбабами і заливають дощовою водою. Для кращого бродіння можна додати жменю землі чи дріжджі. Накривають настій та залишають на сонячному місці. Через 2-3 тижні (залежно від погоди) готовий настій додають по ковшику на відро. Звичайно, у такого підживлення міцний запах, тому ми віддаємо перевагу приємно пахнучому ЕМ-силосу за рецептом Б.А. Бубліка.
Для силосування в так само наповнену ємність потрібно додати ЕМ-препарати і якусь насолоду (варення, патоку або простий цукор). Як тільки рослинні залишки обм'якнуть, стануть слизовими, але ще без гнильного заорювання, рідке добриво слід злити, а траву розподілити на міжряддя. А щоби корисні мікроби не загинули на сонці, розкладену органіку зверху краще полити простою водою – змити їх на нижній шар мульчі.

Цінність рідких добрив з кульбаб у тому, що вони знижують кислотність ґрунту та збагачують його корисними мікроорганізмами, збільшуючи родючий шар ґрунту. Пролита фітонастоєм з кульбаби органіка приваблює дощових хробаків. Приготовані таким способом живильні елементи засвоюються рослиною відразу, оскільки вони знаходяться у доступній для рослин формі.

Якщо органіки на ділянці мало, після використання ЕМ-силосу траву ще раз можна залити нехлорованою водою та використовувати через 2 тижні вже без розведення. Або зарядити свій конвеєр з приготування городнього фіто-чаю із застосуванням живокосту або кропиви.