Користь помідора
Помідор виглядає зовні дуже привабливо, проте крім цього має чудові смакові якості, та ще й масу цілющих і корисних властивостей. Помідори або томати (це їхня друга назва) мають дуже великий арсенал корисних речовин, вітамінів і мінералів, необхідних для організму.
Помідори у своєму складі здебільшого містять глюкозу, фруктозу та безліч мінеральних солей, таких як цинк, мідь, залізо, кальцій, марганець, натрій, магній, бор, фосфор, калій, йод. Користь помідора полягає у наборі цілого ряду вітамінів, таких як бета-каротин, РР, К, Е, С, В6, В2, В, А.
Помідор містить цілу низку органічних кислот: щавлева, винна, яблучна, лимонна. Особлива користь помідора полягає в тому, що він містить найпотужніший антиоксидант, який називається лікопіном. Лікопін є унікальними природними ліками від великої кількості хвороб. Він має найсильніші терапевтичні властивості. Він допомагає у захисті чоловіків від такого захворювання, як рак простата, а жінок від онкологічного захворювання на шийку матки. Так само він запобігає поділу ракових клітин і мутацію ДНК. Перероблений помідор містить більше лікопіну, ніж сирий. Помідор засвоюється краще за вміст жирів. Лікопін є органічною сполукою, яка надає помідору насичений і яскравий колір, і він є сильним антиоксидантом, причому натуральним. За своїми корисними властивостями виведення вільних радикалів перевершує навіть вітаміни Е і С. Лікопін може суттєво знизити ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Щоб користь від помідорів у салаті була максимальною його необхідно заправляти рослинними маслами. Тому що лікопін краще засвоюється у поєднанні з рослинними жирами. І найголовніше користьвід помідорів максимальна, якщо їх вживати у вареному вигляді.
Корисна помідор також полягає в їх низькій калорійності. Калорійність помідора приблизно 23 кілокалорії на 100 грам продукту. Хром, який входить до складу помідорів, має властивість ефекту швидкого насичення і запобігає нападам «страшного» голоду. Але необхідно врахувати, що дозування помідорів потрібно обмежувати людям, які страждають порушенням обміну речовин і мають алергію на червоні фрукти та овочі.
Як дієтичний продукт томатний сік та помідори призначають при хворобах, пов'язаних з порушеннями обміну речовин, а особливо при порушеннях водносольового обміну, розладах функцій шлунково-кишкового тракту та за наявності серцево-судинних захворювань.
Люди, які в раціон включають значну кількість помідорів, можуть запобігти серцевим захворюванням. Лікопін, що міститься в помідорах, перешкоджає окисному процесу «поганого» холестерину. Чоловіки, які перебувають у середньому віці і в раціоні яких мало лікопіну, мають ризик захворіти на інсульт або інфаркт утричі частіше. У желеподібній рідині помідор, що знаходиться навколо зерен помідора, знаходиться речовина Р3. Ця речовина по-своєму хімічному складу подібна до аспірину. Аспірин сімдесят два відсотки зменшує ризик появи тромбів кровоносних судин. Помідор допомагає зберігати гостроту зору і сприяють запобіганню змін у сітківках очей, що є причиною сліпоти у людей похилого віку. Також помідор сприяє захисту організму від дії шкідливих променів сонячної радіації. Лікопн, що міститься в помідорі, сприяє покращенню роботи мозку. Помідори лікують і тіло, і душу. У помідорах є вже «готовий» серотонін, його називають гормоном щастя, атакож тірамін, що є органічною сполукою, яка має здатність перетворюватися на серотонін безпосередньо в організмі. Завдяки цим властивостям помідор має здатність покращувати настрій, а при виникненні стресових ситуацій може працювати як антидепресант.
Маски з помідорів
Майже всі жінки Індії користуються помідорними масками для покращення якості волосся. Завдяки вмісту в помідорах величезної кількості фруктових кислот, що сприяють очисним процесам. У такий спосіб проводиться пілінг шкіри голови. А глітидоїди, що містяться в помідорі, здатні живити шкіру голови, при цьому вони покращують структуру волосся. Рецепт приготування помідорної маски для волосся: необхідно взяти три кілограми помідорів, один болгарський перець, два зубчики часнику, один лимон. Всі інгредієнти перетираються на дрібній тертці, а потім перемішуються. Помідорна маска готова до використання. Потім маска наноситься на область коріння волосся, залишаємо її на двадцять хвилин, а потім змиваємо. Така маска може підходити всім типів волосся. Блондинкам така маска теж підходить, тому що вона не фарбує волосся.
Помідорна маска для обличчя:
на одну половинку помідора потрібно взяти білок одного курячого яйця, додати п'ять крапель оливкової олії. Потім усі інгредієнти змішують та наносять на двадцять хвилин і використовують для нормальної шкіри. На 30 хвилин потрібно наносити для жирної шкіри обличчя.
Та помідорки не лише дуже смачні, а й супер корисні.