Користь шоколаду для здоров’я – науково доведена
Наступного разу, коли ви їсте шоколад, відчуття провини вже не буде. Незважаючи на те, що шоколад має не найкращу репутацію, у зв'язку з мільйонами його шанувальників, які мають не саму ідеальну вагу, користь шоколаду та його позитивний вплив на здоров'я справді вражають. Як виявилося, шоколад – це не просто смачно, а й корисно. Поговоримо про це.
Шоколад виробляють із какао-бобів, які ростуть на вічнозеленому шоколадному дереві з роду Теоброма. Найраніша згадка про шоколад відноситься до цивілізації ольмеків, які проживали на території сучасної Мексики. Після відкриття Америки шоколад набрав неймовірну популярність у Європі, і попит на нього просто злетів. З того часу шоколад набув неймовірної популярності, і мільйони любителів цього солодкого продукту можуть насолоджуватися його унікальним, багатим смаком.
Але чи правда те, що вживання шоколаду позитивно впливає на здоров'я?
Можлива користь шоколаду для здоров'я
Протягом багатьох років шоколад не найкраще зарекомендував себе через свою жирність, і з його вживанням пов'язували появу акне, надмірної ваги, підвищеного кров'яного тиску, ішемічної хвороби серця та цукрового діабету.
Тим не менш, недавнє відкриття біологічно активних фенольних сполук в какао змінило це сприйняття і спонукало фахівців до проведення низки досліджень щодо його впливу на атеросклероз, наслідки стресу та старіння організму, здатність регулювати кров'яний тиск. А сьогодні шоколад вважають за його величезний антиоксидантний потенціал.
Користь шоколаду науково доведена
Користь шоколаду у зниженні рівня поганого холестерину
Автори дослідження пишуть: "Результати показали, що регулярне вживанняшоколаду, що містить стерини та флавоноли какао, поряд з обмеженим споживанням жирів, допомагає підтримувати здоров'я судин і серця в хорошому стані, знизити рівень холестерину та сприяє зниженню артеріального тиску.
Користь шоколаду у запобіганні погіршенню пам'яті
Вчені Гарвардського Університету зробили відкриття, що щоденне випивання двох чашок гарячого шоколаду допомагає значно знизити погіршення пам'яті у людей похилого віку та зберегти здоровий мозок. Вчені відзначають, що гарячий шоколад здатний допомогти покращити кровотік у різних відділах мозку.
"Тому різним ділянкам мозку необхідна більша кількість енергії для виконання певних завдань, вони потребують поліпшеного кровопостачання. Ця судинно-нервова зв'язок відіграє важливу роль у таких захворюваннях, як хвороба Альцгеймера."
Користь шоколаду у зниженні ризику захворювань серця
Автори дійшли висновку:
"На підставі даних спостережень можна припустити, що вживання шоколаду суттєво знижує ризик кардіометаболічних розладів. Подальші експериментальні дослідження необхідні для підтвердження потенційно позитивного ефекту споживання шоколаду."
Користь шоколаду у запобіганні інсульту
Канадські вчені провели дослідження за участю 44 489 осіб і з'ясували, що ті, хто вживає шоколад, на 22 відсотки рідше страждають від інсульту, ніж ті, хто цього не робить. Крім того, у тих, хто переніс інсульт, але регулярно вживав шоколад, на 46 відсотків нижче шанс летального результату.
Шкода та запобіжні заходи
Шоколад містить велику кількість цукру і жирів, а відповідно дуже калорійний, тому, якщо ви намагаєтеся схуднути або підтримуєте свою вагу, у васмає бути строгий ліміт з його вживання. Велика кількість цукру в більшості шоколадних цукерок також може бути причиною карієсу та зубного болю.
Крім того, існує дослідження, яке показало, що шоколад може призвести до порушення структури кісткових тканин та остеопорозу, до яких також призводить часте вживання кави.