Користування та шкода кокосової олії склад, харчова цінність, калорійність

Кокосове масло – унікальний продукт, який виготовляється з м'якоті кокосового горіха. Воно широко застосовується в косметології, тому що здатне підтримувати волосся, шкіру та нігті в прекрасному стані, що дарує людині красу та здоров'я на довгі роки. Крім того, є ще й харчова кокосова олія, яка підходить для внутрішнього застосування і також приносить неоціненну користь людському організму.

Кокосова олія відрізняється від інших рослинних олій тим, що містить безліч насичених жирів, а не ненасичених. Воно настільки багате насиченими жирами, що перевершує навіть вершкове масло, тому багато хто вважає його шкідливим для здоров'я. На сьогоднішній день існує безліч суперечок, так це чи ні, однак і користь та шкода кокосової олії для здоров'я людини мають місце.

Користь кокосової олії

У кокосовому маслі 90% насичених жирів. Ті хто вважають, що насичені жири, що містяться в кокосовому маслі, шкідливі, швидше за все помиляються. Згідно з проведеними дослідженнями було доведено, що насичені жири кокосу не схожі на насичені жири тваринного походження, які є в сирі, м'ясі або раніше згаданому вершковому маслі. У медицині насичені жири тварин відомі як довголанцюгові, а жири кокосової олії – середньоланцюгові. Це передбачає і їхнє різне перетравлення в травній системі, яке згодом попереджає різні захворювання головного мозку.
Відмінно підходить для занять спортом та дієти. Більшість людей на нашій планеті переважно страждає від зайвої ваги, ніж від її нестачі. Багато хто помиляється в тому, що все це залежить тільки від споживаних калорій. Так, це теж правильно, але важливийще й той факт, з якого продукту ви одержуєте ці калорії. Будь-який продукт перетравлюється організмом по-різному. Так кокосова олія, що містить насичені жири, які, як нам уже відомо, вважаються середньоланцюжковими тригліцеридами, в процесі метаболізму виділяють більше енергії, ніж довголанцюгові жири в такій же кількості, а її витрата підвищується на 5%, які дорівнюють 120 калорій. Внаслідок більшої витрати енергії ви скидатимете і більшу вагу, спалюючи безпосередньо жир, особливо в області черева. Крім цього вживання кокосової олії змушує почуватися ситим, що, відповідно, дозволяє включати до свого раціону менше їжі. Це відбувається завдяки кетоновим тілам кокосової олії, які й славляться тим, що знижують апетит.
Бореться із захворюваннями серцево-судинної системи, знижує рівень холестерину. Завдяки насиченим жирним кислотам, якими багата кокосова олія, з організму виводиться «поганий» холестерин і підвищується рівень «хорошого» холестерину, нормалізується функціональність систем, що згортають і згортають. Все це говорить про його профілактичну дію від багатьох захворювань серця та судин. Це підтверджує статистика. Люди, які живуть у країнах третього світу, більше половини калорій отримують саме з кокосів і тим самим споживають насичені жири більше за всіх інших жителів нашої планети. Саме вони нічого не знають про проблеми з серцем, та й загальний стан здоров'я у них набагато кращий, ніж у людей, які живуть у розвинених країнах, де здорова їжа не завжди стоїть на першому місці.
Регулярне вживання кокосової олії усуває судоми. Кетонові тіла, на які в процесі метаболізму перетворюються жирні кислоти кокосу, сьогодні активно використовуються в медицині.для дітей, які страждають на епілепсію, яким не допомагає медикаментозне лікування. Прийнявши кокосове масло, рівень кетонів в організмі підвищується максимально можливого. Саме кетонові тіла помітно зменшують кількість нападів епілепсії у хворих.
Знищує бактерії та віруси за допомогою лауринової кислоти. У 50% жирних кислот, з яких складається кокосове масло, міститься лауринова кислота. Ця кислота та її метаболіти здатні боротися з величезною кількістю інфекційних захворювань, а також прискорювати процес одужання, вбиваючи віруси, грибки та бактерії, серед яких кандид та золотистий стафілокок.
Нормалізує роботу головного мозку у хворих на Альцгеймер. Мозок у людей, які страждають Альцгеймером, не використовує глюкозу в повному обсязі, а саме вона підживлює його енергією. Тоді як альтернатива глюкозі виступають кетони кокосової олії, які стають новим джерелом енергії для хворих клітин мозку, що зменшує симптоми хвороби Альцгеймера.
Кокосова олія широко поширена в косметології. Маючи багато корисних речовин, кокосове масло також може використовуватися не тільки для її вживання в їжу, але і для зовнішнього застосування в косметології для підтримки у відмінному стані волосся і шкіри. Кокосова олія зволожує шкіру, відновлює її ліпідний склад, на 20% зменшує вплив на неї ультрафіолетових променів. Крім того, кокосовим маслом можна полоскати рот, так як він має антибактеріальну дію, позитивно впливаючи на здоров'я зубів, ясен та слизової оболонки.

Шкідливість кокосової олії

На закінчення можна сказати, що кокосова олія є воістину унікальним засобом від безлічі хвороб, а користь і шкода кокосової олії більшою мірою залежать від кількості їївживання. Залишається вирішувати тільки вам, яким вченим вірити – тим, хто твердить, що насичені жири кокосу корисні для здоров'я або тим, які заперечують це.