Котлети з курячого фаршу (рецепт)
Котлетизкурячогофаршу - простийрецепт.
Щоб приготувати котлети з курячого фаршу нам знадобляться: курячий фарш, цибуля, яйце, мелений чорний перець, сіль, олія для смаження.
Перед приготуванням котлет курячий фарш необхідно розморозити, якщо він був заморожений. Для цього можна скористатися мікрохвильовою пічкою, встановивши режим «розморожування».
Подавати курячі котлети можна з будь-яким гарніром: картопляним пюре, різними видами каш, макаронними виробами, тушкованою капустою і т.д.
Рецепт котлет із курячого фаршу
Інгредієнти: 1 кг. курячого фаршу; 1 велика цибулина (або 2 невеликі); 1 куряче яйце; чайна ложка меленого чорного перцю (без верху); пару щіпок солі (сіль за смаком); 1 – 1.5 склянки борошна (склянка об'ємом 250 мл); олія для смаження.
Спосіб приготування котлет із курячого фаршу
1. Розморожуємо курячий фарш (якщо він був заморожений), кладемо його в миску.
2. Беремо одну велику цибулину (або 2 невеликі), чистимо і трьом її не дрібній тертці. Вам необхідно подрібнити цибулю так, щоб перетворити її на «кашку». Для цього ви також можете скористатися кухонним комбайном.
3. Туди де курячий фарш додаємо: терту цибулю, чайну ложку тертого меленого чорного перцю, пару щіпок солі, виливаємо куряче яйце. Добре все перемішуємо.
4. Насипаємо борошно на тарілку чи дощечку. Столовою ложкою черпаємо фарш і кладемо в муку, руками обволікаємо його в борошні, формуючи котлети.
5. Ставимо сковороду не середній вогонь, виливаємо трохи олії. Кладемо котлети з курячого фаршу на сковороду (по 3 - 4 штуки) і просмажуємо їх спочатку з того боку (3 - 5) хвилин,поки не підрум'яняться. Потім перевертаємо їх лопаткою на інший бік і просмажуємо з іншого боку. Коли прожарюємо з іншого боку, то накриваємо сковороду кришкою, щоб котлети краще засмажили.
Після того як котлети з курячого фаршу просмажилися з обох боків, можете подавати їх столу разом з будь-яким гарніром.
Цікаво: Словокотлета походить від французького слова "côtele" - "ребристий" і означало "шматок м'яса на кістки". Згодом значення цього слова змінилося, і сьогодні під цим словом мають на увазі м'ясну страву, у вигляді коржика, приготовлену з м'ясного фаршу.
Поділіться рецептом котлет із курячого фаршу в соц. мережах!