Кращі сорти томатів, гібриди томатів
Томат належить до роду Lyco-persicon Tourn. сімейства пасльонових, що включає близько 80 пологів та 2 тис. видів рослин, поширених головним чином у тропічній зоні земної кулі. За сучасною класифікацією цей рід ділять на три види: перуанський томат, волосистий та звичайний. Останній вид поєднує майже всі сорти, що вирощуються в СРСР, а також деякі дикі та напівдикі форми. Родом томат із Південної Америки, де й нині він зустрічається у дикому вигляді.
В даний час томат поряд з білокачанною капустою є найпоширенішою овочевою культурою в нашій країні. Посівні площі у відкритому ґрунті займають близько 24% усіх посівних площ овочевих культур, а валовий збір досягає 4,5-5,0 млн. т за середньої врожайності 15-18 т/га. Найбільші площі посівів томату зосереджені на Північному Кавказі та Поволжі, а також в Українській, Узбецькій, Азербайджанській, Молдавській, Казахській та Вірменській РСР. Томат культивують також у всіх видах споруд захищеного ґрунту, де він за значенням та обсягами виробництва є другою після огірка овочевою культурою.
У південних районах країни основна кількість томатів надходить із відкритого ґрунту. З просуванням північ зростає питому вагу томатів, одержуваних із захищеного грунту, і навіть з відкритого грунту із застосуванням тимчасових плівкових укриттів.
Біологічні особливості. Рослини томату мають сильнорозгалужене стрижневе коріння (моноподіального характеру), прямостоячі стебла заввишки до 2,5 м, відомі карликові рослини заввишки до 30 см і прямостоячі штамбові. Листя чергове, різних типів - звичайні непарнопе-ристорозсічені, картопляні, з простими цілокрайніми частками і зморшкуваті,гофровані. Суцвіття - кистевидний завиток. Квітки дрібні, жовті, зазвичай п'ятичленові. Плід — соковита дво- або багатогніздова ягода масою 20—200 г і більше, різних форм (найчастіше округлої або сливовидної) і забарвлення (рожевого, червоного, малинового або лимонного). Насіння дрібне: маса 1000 шт. - 2,8-5,0 г; зберігають схожість протягом 6-8 років.
Томат за своєю природою — багаторічна рослина, але культивується як однорічна з різною у різних сортів тривалістю вегетаційного періоду. Розмножується томат в основному насінням, але може і вегетативно, шляхом укорінення пагонів та живців. Сходи за сприятливих умов з'являються через 5-7 днів, через 50-70 днів після появи сходів у основних сортів, що культивуються, починається цвітіння першої, а потім і наступних кистей. Через 45-65 днів після цвітіння починається дозрівання плодів. Плодоношення може тривати тривалий період - аж до осінніх заморозків або загибелі рослин від хвороб (зазвичай від фітофторозу).
У сортів, створених для механізованого збирання, плоди дозрівають дружно, в короткі терміни, що дозволяє обмежитися двома-трьома зборами і навіть одноразовим збиранням.
Розрізняють такі ступеня зрілості плодів томату: зелену, молочну, буру (бланжеву), рожеву (або лимонну у жовтоплідних сортів) та повну (відповідну кожному сорту).
Томат – вимоглива до тепла культура. Оптимальна температура для проростання насіння, росту та розвитку рослин + 20-25 ° С, заморозків вони не переносять.
Рослинищодо стійкі до посухи, але добре реагують на поливи. Оптимальна вологість ґрунту - 70-80% від найменшої вологоємності (НВ), а відносна вологість повітря - близько 60%. Томатна світловідповідальна культура, більшість сортів південного походження короткоденні, а північного — нейтральні до довжини дня.
Районовані сорти. Сортів томату нашій країні дуже багато. У відкритому ґрунті районовано близько 100 та у захищеному ґрунті — близько 40 сортів та гібридів. Розрізняють сорти раннього та середньораннього термінів дозрівання з вегетаційним періодом (від сходів до технічної зрілості плодів) 85—110 днів, їх культивують у середній та північній зонах виробництва томатів для місцевого споживання у свіжому вигляді, а на півдні — для місцевого споживання та транспортування у більш північні райони; середньостиглі з вегетаційним періодом 111-120 днів вирощують у всіх зонах для місцевого споживання, транспортування та для переробки; пізньостиглі з вегетаційним періодом понад 120 днів вирощують у південних районах країни в основному для переробки та споживання у свіжому вигляді в осінній період.
З ранньостиглих сортів середньої смуги СРСР найбільш поширені Талаліхін 186, Невський, Грунтовий грибівський 1180, Чудовий 176,
Сибірський скоростиглий, Мінський ранній, Прогрес, Сонячний та інші; середньоранні сорти - Білий налив 241, Перемога 165, Алпатьева 905-а, Тамбовський врожайний 340.
У південних районах із ранньостиглих та середньоранніх сортів найбільш цінні Волгоградський скоростиглий 323, Молдавський ранній, Ранній 83, Ахтубін-ський 85, Донецький, Глорія, Майкопський урожайний 2090, Колгоспний 34 та інші. Кращі сорти середнього та пізнього термінів дозрівання універсальноговикористання - Волгоградський 5/95, Біруїнця, Радянський 679, Подарунок, Брекодей 1638, Червоний дар, Юсуповський, Схід 36, Кубанський штамбовий 220.
Для цільноплідного консервування використовують низку спеціальних сортів - Маринадний 1, Сонячний, Замовний 280, Барнаульський консервний. В останні роки виведено багато нових перспективних сортів томату: ранньостиглих (Аврора, Відрадний, Евріка, Ранок, Салют, Світанок) та інших термінів дозрівання. Великий інтерес представляють нові сорти та гібриди дружно-зрілі, придатні для одноразового механізованого прибирання: Новинка Придністров'я, Машинний 1, Ністру, Єрмак, Новинка Кубані, Лебяжинський, Смолоскип, Ракета, Зарниця, Жовтень, Прометей та ін.
Під малогабаритними плівковими укриттями і в плівкових парниках, що не обігріваються, вирощують ті ж ранньостиглі і середньоранні сорти, які культивуються у відкритому грунті; у весняних теплицях рекомендуються ці ж сорти, а також Річай, Український тепличний 285, Заграва 109, Білий налив 241, Тепличний 200, гібриди Вирівський скоростиглий, Дунай та інші; для зимово-весняної та продовженої культури у зимових теплицях — Гібрид 6, Ластівка, Віровський скоростиглий, Сонечко, сорти Грибовський А-50, Український тепличний 285 та Внуківський; спеціально для продовженої культури Вайнмон, Ленінградський осінній, Московський осінній, Юрмалас та ін.
Вирощування салату ромен, його сорту Салат ромен - однорічна рослина, різновид качанного салату, спільного з ним походження. В Україні вирощується у невеликих обсягах. Властивості салату ромен.
Властивості цибулібагатоярусного. Вирощування багатоярусної цибулі Цибуля багатоярусна — багаторічна рослина, здавна відома в Україні. Його вирощують у багатьох районах Алтаю, Сибіру, на Уралі та в Амурській області, Казахстані.
Вирощування кольрабі. Сорти та властивості кольрабі Кольрабі — давня дворічна рослина. Походить із Передньої Азії (Сирії та Ірану), звідки проникло в Середню Азію, Китай, Закавказзя (Грузію). До Європейської частини.