Солене тісто
Радісно стає на душі від того, що останніми роками згадуються та відроджуються вміння наших далеких предків. І серед них — ліплення із солоного тіста, що несе в будинок тепло та затишок.
Фахівці відносять цей вид діяльності до декоративно-ужиткового мистецтва. Зародилося воно ще за давніх-давен. Наприклад, у Стародавньому Єгипті, Римі фігурки, виконані із солоного тіста, використовувалися під час проведення релігійних ритуалів.
У індіанців подібні вироби мали містичний зміст. Мешканці Еквадору фігурки із солоного тіста розфарбовували яскравими фарбами та також застосовували їх у різних церемоніях.
У Греції та Іспанії під час свят на честь Богоматері на вівтар клали хлібні вінки. Німецьки та народи Скандинавії із солоного тіста виготовляли сувеніри до великодніх та різдвяних свят. Було прийнято вивішувати їх на вікнах та дверях. Вважалося, що такі символи принесуть у будинок добробут та удачу.
У Східній Європі із солоного тіста часто робили картини, причому не розфарбовували їх, вважаючи колір печінкового тіста приємнішим і природнішим.
Слов'янські народи перед прильотом птахів виготовляли з тіста символічні фігурки та називали їх «жайворонками». Різні фігурки випікалися на весілля та дарувалися молодятам для залучення до молодої сім'ї достатку та благополуччя.
У наш час, коли стали цінуватися екологічно чисті не тільки продукти харчування, а й одяг, предмети побуту, прикраси, ліплення із солоного тіста набуває все більшої популярності.
Солоне тісто для ліплення іноді називають біокерамікою – вироби з нього нагадують глиняні. Висушені вироби з тіста тверді та довговічні, вони можуть бути чудовим подарунком.друзям та близьким до будь-якого свята чи урочистості.
Це заняття неодмінно припаде до душі навіть маленьким дітям, кому ж не хочеться повозитися з тістом - це не пластилін, від якого бруднюються руки, одяг та все навколо. Та й користь для розвитку дитини незаперечна: розвивається дрібна моторика, що сприяє покращенню мови; чутливість пальців, уяву, вміння втілювати у реальність свої фантазії.
Такий матеріал легко пофарбувати у потрібні кольори ще на стадії приготування тіста, додавши у воду харчові барвники чи гуаш. Можна використовувати як барвник морквяний, буряковий, смородиновий та інші соки.
Існує кілька рецептів приготування тіста, наводжу один із них:
На дві склянки борошна береться одна склянка дрібної солі та півтори склянки води. Залежно від виду борошна кількість води варіюється. Рекомендують додавати в тісто одну столову ложку олії, деякі радять замість олії брати крем для рук.
Просіяне борошно та сіль слід ретельно перемішати, потім порціями додати воду. Тісто необхідно місити доти, доки воно не перестане розсипатися і липнути до рук. На цьому етапі добре застосувати міксер – матеріал вийде більш однорідним та пластичним.
Щоб перевірити, чи хорошої якості вийшло тісто, слід скачати з нього невелику кульку. Якщо кулька не розсипатиметься, матеріал готовий до роботи. Якщо ж руйнується, то до тіста слід додати трохи води.
Готове тісто необхідно прикрити серветкою, щоб не утворювалася скоринка. Невикористану масу можна близько тижня зберігати в холодильнику, поклавши в целофановий пакет або тару, що закривається.
Для роботи з тестом можна використовувати такі інструменти:стеки, що застосовуються під час роботи з пластиліном, трубочки різних діаметрів, зубочистки, кухонні фігурні ножі, гудзики з рельєфним малюнком. Безумовно, якщо працює маленька дитина, ріжучі та колючі приладдя виключаємо. Для дітей достатньо взяти формочки з рельєфним дном.
Далі творчий процес піде сам: спочатку робимо прості вироби — кружечки, трикутники, кільця та інші невигадливі фігурки. Якщо плануємо використовувати їх як ялинкові прикраси, відразу робимо отвір для петельки.
Для з'єднання деталей (наприклад, пелюсток квітки або частин тіла) застосовуємо пензлик, трохи змочений у воді.
Велике значення має правильне сушіння виробів. Є два варіанти: при кімнатній температурі та в духовці. Температура в духовці встановлюється залежно від розмірів виробів: для дрібних - достатньо 40-50 градусів, для великих - 60-80 градусів. Сушити необхідно при відчинених дверцятах, в процесі сушіння стежити, щоб вироби не пригоріли і не розтріскалися. Час висихання - годину-дві, залежно від товщини фігурок. У зимовий час, коли в квартирах є опалення, невеликі вироби краще сушити за кімнатної температури.
Висушені вироби, якщо тісто попередньо не фарбували, можна розфарбувати акварельними, акриловими фарбами або гуашшю. Після висихання фарби захисту від вологи покриваємо лаком.
У процесі роботи техніка удосконалюватиметься, і незабаром ви зможете виліпити не тільки найпростіші ялинкові прикраси та фігурки, а й гідний подарунок для своїх друзів та родичів. А що може бути краще за подарунок-оберег, зроблений своїми руками, в який вкладені чисті помисли?! І як вірили наші предки, віритимемо через любов і добро!