Крем-суп з авокадо та огірків, ІТАЛІЙСЬКА КУХНЯ

авокадо

Крем-суп з авокадо та огірків

Zuppa di cetrioli e avocado

Освіжаючий вітамінний огірковий крем-суп з тонким та ніжним присмаком м'яти, простого та швидкого приготування. Вам знадобиться всього 20 хвилин для того, щоб приємно здивувати ваших гостей, запропонувавши їм крем-суп з огірків та авокадо. Ця страва чудово підходить для подачі як остання закуска перед сервіруванням перших страв. Для його приготування вам знадобиться таке.

ІНГРЕДІЄНТИ на4х : √ Огірки: 4 шт. √ Авокадо: 4 шт. √ Помідори: 4 шт. √ Цуккіні: 1 шт. √ Квітка гарбуза: 4 шт.* √ М'ята: 4 листочки √ Часник: 1 часточка √ Овочевий бульйон: 3 дл. √ Оливкова олія: 4 ст.л. √ Домашній хліб: 1 скибочка ** √ Лимонний сік/сіль/ч.д. перець: за смаком

КРЕМ-СУП з АВОКАДО та ОГІРКІВ

1. Помити огірки, відрізати носик і хвостик. Розрізати вздовж і вийняти насіння. Нарізати на шматочки і помістити в міксер. 2. Авокадо розрізати навпіл і вийняти кістку. Почистити, збризкати соком лимона, порізати на шматочки і додати до огірків у міксер. 3. Порізати хліб і ½ цукіні на кубики і перекласти в міксер разом із листочками м'яти, часточкою часнику, оливковою олією. Влити овочевий бульйон, підсолити, поперчити і подрібнити до однорідної кремоподібної маси. 4. Порізати на маленькі кубики цукіні, що залишилася, і помідори, а квіти гарбуза на пелюстки. 5. Розлийте крем-суп з огірків та авокадо по креманках, прикрасьте кубиками зелені, пелюстками квітів гарбуза та листочками м'яти та подавайте до столу.