Крендельки з листкового тіста, Країна Майстрів.
Цей рецепт я знайшла у журналі "Школа гастронома". У мене збереглася добірка рецептів, що мені сподобалися. Дуже легко і швидко дбають. Особливо рятує, коли треба щось швидко приготувати до чаю.
2 листи листкового готового тіста 1 ст. л вершкового масла 2 ст л цукру для тіста 2 ст л цукру для посипання 1 ч. л. кориці цукрова пудра
Розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| цукор і просто перемішати (не треба чекати, щоб розчинився) Викласти масло з цукром на один лист тесту і накрити другим листом. (На фото у мене один великий пласт,тому масло тільки на одній половині..)
Розкачати обидва аркуші на тонкий прямокутник.
Помірно посипати корицею і цукром ( варіанти посипання можуть бути різними, наприклад мед з маком, горіхами, родзинками або просто з джемом)
Взяти протилежні краї прямокутника та підтягнути до середини
ще раз скласти протилежні краї. щоб вони стикалися посередині.
скласти рулет на зрізі він нагадує багатошарове серце
нарізати рулет шматочками шириною 1 см. Укласти на деко і випікати 7 хв в розігрітій духовці до 200гр.
перевернути на інший бік та випікати ще 5 хв. Другу та наступні порції я не перевертала, все пропеклося і зарум'янилося з двох сторін дуже рівномірно! Так що залежить від духовки.
Готові крендельки остудити та посипати цукровою пудрою. Або глазур'ю (цукрова пудра і лимонний сік до стану сметани розвести) Але в цьому випадку доведеться почекати 1-1.5 години поки глазур підсохне!
Можна просто скрутити рулетом і вийдуть такі плюшечки