Крихітка картопля

Рецепти, прості, доступні, смачні. Є мобільна версія

Пробували крихту-картоплю? Ароматна картопля з начинкою, запечена в духовці у фользі, легко готувати вдома.

Демократична та дуже смачна страва. Щоправда, знадобиться час на запікання, а витрати на підготовку – мінімальні. Кількість інгредієнтів довільна. Виходьте із кількості картоплі. Бульби краще взяти досить великі, молоді з тонкою шкіркою, рівні приблизно одного розміру, так як запікати будемо в шкірці.

Картопля – 5 бульб,
вершкове масло 50 г,
сир 50-100 г,
сіль,
зелень та спеції за бажанням.

Це є базовий склад продуктів. У начинку також можна додати трохи часнику, гриби з пасерованою цибулею, смажений бекон, шинку, мариновані огірочки, болгарський перець, що завгодно за великим рахунком.

Картопля миємо за допомогою щіточки.
Щільно загортаємо у два шари фольги.
Запікаємо в духовці на решітці або деку. Температура 180 градусів. Час приготування – півтори години.
Картоплю, не розвертаючи, розрізаємо разом із фольгою вздовж навпіл не до кінця.
Притримуйте рушником та не нахиляйтеся низько. Усередині досить висока температура.
М'якуш картоплі злегка перемішуємо вилкою.
Додаємо сіль, шматочок вершкового масла|мастила|, тертий сир.
Знову злегка перемішуємо вилкою.
Можна додати трохи начинки, наприклад, порізані сосиски або гриби. Хоча й без неї душевно виходить.
Злегка все утрамбовуємо і зводимо половинки разом, скільки можливо, до кінця не потрібно та й не вийде.
Намагаємося, щоб картопля не розвалилася навпіл. Якщо поламається, нічогострашного, розрізаємо до кінця, проробляємо все те саме і подаємо як половинки.
Відправляємо крихту-картоплю у вимкнену духову шафу на п'ять – десять хвилин, щоб начинка прогрілася.

Рекомендую рецепт легкого смачного гарніру із рису з овочами. Його можна подати і як самостійну страву, і як доповнення до м'яса чи риби.