Крильця та стегенця смажені (покроковий рецепт з фото)
Схудла на 32 кг Ольга Картункова шокувала глядачів: "Весь жир спалив звичайний".
ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Запах із рота – наслідок паразитів. Вони вийдуть, якщо випити ложку.
Інгредієнти:
Опис рецепту:
Оскільки в сім'ї з'явилася мультиварка, в якій можна приготувати стегенця смажені з мінімумом жиру і ще й підкоптити при цьому, то я стала для швидкості користуватися саме цим способом.
Стегенця, приготовані на маслі на деку або на сковороді, звичайно, виглядають більш апетитно, але в даному випадку мене більше турбувало, наскільки ці стегенця будуть корисні сім'ї, тим більше, що з'явився ще один член сім'ї, який дуже небайдужий до курки.
Запікаючи курячі стегенця і крильця у фользі в мультиварці, я заощаджую час і готую здоровішу їжу.
Етапи приготування:
1) Кілька стегенець і курячих крилець треба ретельно помити, потім від води обсушити або чистим рушником, або тканинними серветками, оскільки курка нам потрібна максимально суха. Для приготування смажених стегенець я використовую приправу для курки, де є всі необхідні трави та спеції, у тому числі і сіль. Ретельно пересипаю приправою підсушені стегенця, перемішую у великій пластиковій ємності.
2) До готової курки додають рідкий дим «Костерок» і знову добре перемішую. Розчин рідкого диму може залишитися в ємності, коли перекладатиму у фольгу, тому перемішувати шматочки курки з рідким димом треба не один раз. Не солимо, не перчимо!
3) Беремо тонку фольгу для запікання, відриваємо шматок потрібного розміру. Викладаємо курку зі спеціями в «тарілочку» із фольги. Для цього половину фольги залишаємо для «кришки», а другу частинукраю злегка піднімаємо, роблячи «тарілочку», щоб не витекли рідкий дим і сік курки зі спеціями.
4) Закриваємо «кришкою» з фольги «тарелочку» з куркою, краї добре закручуємо, щоб вміст не виплив у чашу мультиварки. Кладемо мішечок з фольги з куркою в чашу мультиварки. Ставимо режим "Випічка", закриваємо кришку і при відкритому клапані тиску ставимо час 35 хвилин. Після звукового сигналу можна відкрити кришку. Фольгу розгорнути, а запечені обсмажені стегенця подавати до столу з будь-яким гарніром.
Інгредієнти:
Окірочок курячий 6 шт., крила курячі 4 шт., приправа ("Для курки") 50 г, рідкий дим 15 г.