Кубок у садовому ставку
Кубочки з їх сяюче-жовтими квітками на товстих квітконосах і блискучою зеленню шкірясто-серцеподібного листя на довгих черешках - вишукане прикраса вод. Кубишки відносяться до найдавніших рослин нашої планети: встановлено, що вони з'явилися близько 30 млн. Років тому.
З роду Кубишка (Nuphar), що відноситься до сімейства латаття (Nymphaeaceae), кілька видів розводяться як декоративні рослини. До невеликих видів, придатним для ставка середніх розмірів глибиною 30-60 см, відносятьсякубишка мала(Nuphar minima) ікубишка карликова(Nuphar pumila). У цих видів мініатюрні квітки діаметром близько 2,5 см. Для більш глибокого та великого ставка підійдуть великі кубочки. З великих видів найбільшого поширення набула кубочка жовта.
Кубишка жовта(Nuphar luteum) - багаторічна водна рослина, що часто зустрічається в різноманітних водоймах (озерах, каналах, старих, річках з млявою водою). Родова назва рослини Nuphar прийшла в латинську мову з перської (nilufar, nufar, naufar - «німфа», "водяна лілія") через грецьке посередництво. Видова назва luteum латиною означає "золотисто-жовтий". Назви сорочки та її близької «родички» латаття, або німфеї, в білоукраїнській мові часто загальні, тільки стосовно сорочці присутній епітет «жовтий»:гарлачик жовти, жовта лілея,пливунці жовті. Обидві ці рослини називаликапелюш,лопух,гарлачікі,каліткі. стала». Назви «капелюш» («шапка» (біл.)) і «каліта» («мошна, сумка, торба») пов'язані з формою плодів кубочки і латаття. Кубишку в Білорусі звуть такожбулдівка, що споріднене з словом «булдавешка»(«набалдашник, потовщення») – ця назва дана через конфігурацію виступаючого твердого приймочка квітки. В Україні кубишку часто називають «жовта латаття».
Кубок жовтий поширений широко: загальний ареал цієї рослини розташовується на території Європи та Сибіру без Арктики, Кавказу, Малої та Середньої Азії. Відносно невибаглива до умов проростання, кубушка росте не тільки в проточній, а й у стоячій чистій воді, утворюючи зарості. На невеликих глибинах, жарким посушливим літом можна зустріти листя і квітки кубочки стирчать на прибережжі в зоні води, що пішла. Корневище кубушки жовтого закріплюється в грунті водоймища горизонтально за участю численних міцних коренів. Воно довге, товсте, м'ясисте, жовтувато-зелене, усередині біле. Підводне листя у кубочки дуже привабливе: напівпрозоре, трохи складчасте, з хвилястими краями. При досягненні водної поверхні листя сплощується і зеленіє, набуваючи звичної нашого ока форми і забарвлення.
Поодинокі квітки кубочки жовтої досить великі (4-8 см у поперечнику), яскраво-жовтого кольору, з прозеленню на зовнішній стороні округлої чашки з п'яти щільних увігнутих чашолистків. Кругле плоске рильце квітки тісно оточують тичинки і безліч витончених редукованих пелюсток з нектарниками в основах. Квітки кубочки випромінюють легкий приємний аромат. В запиленні рослини беруть участь мухи та жуки, залучені солодким нектаром його квіток.
Кубачка жовта не переносить забруднену воду і бере участь у її очищенні, пригнічуючи розвиток синьо-зелених водоростей: там, де росте горнятко, вода не цвіте. Тому як у декоративному, так і в оздоровчому (для води) сенсі кубушка придатна для вирощування в садовому ставку або у великому акваріумі. Особливо гарна кубушка в акваріумах,що дозволяють милуватися її підводним листям (але при культивації в будинку потрібно враховувати потребу рослини в зимовому спокої). Розмножують кубочок розподілом кореневища наприкінці весни чи влітку. Можна висаджувати кубочку прямо в ґрунт водойми, проте для полегшення контролю зростання та догляду краще посадити кореневище у спеціальний кошик.
Кубок цінується не тільки за водоочисні та декоративні властивості - у неї давно досить широке застосування. Кубишка жовта з давніх часів вживалася як лікарська рослина. Квітки сорочки містять цілющий глікозид (подібний до наперстянки). Лютенурин, що випускається науковою медициною на основі алкалоїдів кубочки, препарат вбиває бактерії та патогенні гриби. Він призначався для лікування венеричних та грибкових захворювань. Приготовлені з препарату піноутворюючі таблетки застосовувалися як місцевий сперматоцидний протизаплідний засіб. При цьому настій насіння кубочки жовтого в народній медицині використовувався для лікування імпотенції! Ось так – протилежні проблеми йдуть назустріч один одному, а їхнє ефективне рішення можливе за допомогою однієї й тієї ж сорочки!
У народній медицині порошок кореневищ кубочки жовтої або їх відвар використовували дуже різноманітно: при запаленні травного тракту, туберкульозі, подагрі, ревматизмі, радикуліті, лихоманці, люмбаго, ревматизмі, при венеричних та шкірних захворюваннях. Настій квіток рослини використовували як місцевий знеболюючий засіб, у тому числі при отитах. Відвар насіння кубочки жовтої приймався як жарознижуючий, заспокійливий і снодійний засіб.
Як у багатьох інших видів їстівних водних і прибережних рослин, крохмалисті кореневища кубла жовтої вживалися в їжу в солоному або вареному вигляді. Змелені в порошок кореневища додавали вборошно при випіканні хліба. Для видалення гіркоти та токсинів кореневища кубочки або борошно з нього попередньо вимочували.
Ось, наприклад, деякі старовинні рецепти:
-Каша з кубочки: кореневище подрібнити і вимочити протягом 6 годин, три рази змінюючи воду. Варити 40-50 хв у підсоленому молоці; за 10 хв до готовності додати олію та цукор.
-Котлети з|із| Додати пасеровану цибулю, сформувати котлети, запанувати та обсмажити. При використанні цієї рослини в кулінарії потрібно мати на увазі, що цілюща кубушка одночасно неабияк токсична: свіжі кореневища або їх порошок, що вживаються без вимочування, можуть спричинити опік слизових. Накопичення в організмі алкалоїдів кубочки жовтої при тривалому та безконтрольному її застосуванні може призвести до отруєння, що виявляється у вигляді блювоти, діареї, тривалого сну. Завдяки токсичності, кореневища кубочки жовтої вважаються відмінним натуральним засобом боротьби з найдавнішим ворогом людства – тарганом, рудим та вусатим.
Водні красуні - кубочки та латаття - оповиті легендами, їх краса оспівана поетами та представниками інших видів мистецтва. Наприклад, у французького імпресіоніста Клода Моне є цикл картин «Жовті латаття».
У деяких місцевостях сорочка вважається магічною рослиною і ототожнюється з міфічною одолень-травою.