Кухні всього світу

Гоголь-моголь – це і десерт, і алкогольний напій, і засіб від ангіни та застуди. Також його заслужено хвалять за поживність, цілющі властивості та приємний смак. Щоб приготувати гоголь-моголь за класичним рецептом, слід розтерти жовтки із цукром. Після того, як жовтки посвітлішають, введіть у суміш розтерті ягоди або фрукти, які за бажанням можуть бути замінені соком.

Також до гоголю-моголя можна додавати такі інгредієнти, як алкоголь (вино, ром, коньяк), мед, какао, вершкове масло або лимон.

ОСОБЛИВОСТІ ПРИГОТУВАННЯ:

• Готувати гоголь-моголь найзручніше за допомогою блендера або міксера в глибокій ємності.
• Подавати гоголь-моголь краще у склянці для коктейлів чи креманці.
• Оскільки гоголь-моголь готується із сирих яєць, до вибору слід підійти з особливою увагою. Вибирайте виключно свіжі яйця, щоб уникнути зараження сальмонельозом. Також для запобігання отруєнню або захворюванню ретельно мийте яйця перед тим, як розбивати їх.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ ГОГОЛЯ-МОГОЛЯ:

• Відновлює функції голосових зв'язок;
• Зміцнюють голосові зв'язки;
• Чинить лікувальну дію при ангіні та застуді;
• Допомагає позбутися кашлю;
• Швидко втамовує голод.

РЕЦЕПТ ГОГОЛЯ-МОГОЛЯ З ВИНОМ

Склад: яйце – 1 шт, цукор – 1 ст.л, вино – 2 ст.л, сіль – щіпка, молоко – 150 мл, мускатний горіх.

Спосіб приготування: збийте яйце, додавши в нього цукор, сіль та вино. Після цього обережно введіть кип'ячене молоко та все розмішайте. Процідіть суміш і додайте до смаку мускатний горіх. Передподачею посипте гоголь-моголь горіховою крихтою.

РЕЦЕПТ ГОГОЛЯ-МОГОЛЯ З РІВНЕМ

Склад: яйце – 2 шт, сіль – за смаком, молоко – 2 склянки, цукор – 3 ст.л, кип'ячена вода – 0,5 склянки, ревеневий сік – 150 мл, мускатний горіх.

Спосіб приготування: відокремте білки від жовтків. Жовтки збийте до однорідності, білки – до стійкої піни. До жовтків додайте сік, цукор і сіль, влийте холодне молоко, воду і ретельно перемішайте. Отриману суміш акуратно влийте в білки та перемішайте. При подачі прикрасьте гоголь-моголь горіхами.

РЕЦЕПТ ЛІКУВАЛЬНОГО ГОГОЛЯ-МОГОЛЯ ДЛЯ ДІТЕЙ

Склад: 2 яйця, 15 г цукру, 100 г какао, 10 г вершкового масла|мастила|.

Спосіб приготування: відокремте білки від жовтків. Жовтки розітріть із цукром, додайте какао та вершкове масло. Збийте білки міксером до пишної піни і з'єднайте із жовтками. Отриману масу вилийте в чашку і прикрасьте на свій смак.

РЕЦЕПТ КАВНОГО ГОГОЛЯ-МОГОЛЯ

Склад: 1 яйце, 2 ст.л. цукру, 300 г молока, 50 г меленої кави.

Спосіб приготування: розітріть вилкою жовток з цукром, білки збийте до стійкої піни. Налийте на дно келиха, в якому подаватиметься гоголь-моголь, тепле молоко, потім додайте трохи кави, зверху викладіть жовток, а в центр – білок. Пити кавовий гоголь-моголь слід не перемішуючи.

РЕЦЕПТ ФРУКТОВОГО ГОГОЛЯ-МОГОЛЯ

Склад: 2 яйця, 15 г соку, 3 ст.л. цукру, щіпка солі, 300 г молока.

Спосіб приготування: розітріть жовтки з цукром, додайте сіль і сік. Ретельно перемішайте все до однорідності. Білки збийте до стійкої піни і разом із молоком введіть у жовтки. Все перемішайте і подавайте вкелих із соломинкою.

Сподобався наш веб-сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (на пошту надходитимуть повідомлення про нові теми) на наш канал в МирТесен!

---