Кухня майбутнього
Концерн AEG-Electrolux приділяє дуже велику увагу майбутньому кухні. Компанія проводить різноманітні конкурси, на яких виявляються найкращі концептуальні рішення в сегменті побутової (і кухонної) техніки, висвітлюються дивовижні розробки щодо дизайну побутових приладів. Однією з таких дивовижних концепцій є модульний кухонний робочий стілRendez-Vous, розроблений безпосередньо фахівцями Electrolux Global Design Team. Концепція цього футуристичного кухонного столу полягає в тому, що люди все частіше прагнуть поєднувати приготування їжі та спілкування. Rendez-Vous - це інтерактивний стіл, що дозволяє готувати страви та одночасно займатися іншими справами.
Ще один цікавий концепт від Electrolux Global Design Team для зовсім маленьких кухонь (дуже актуально для України!). Це модульний об'єкт під назвоюVolare, що висить на стіні. З його допомогою, знову ж таки, реально економиться дефіцитний простір. Volare, як будь-який сучасний гаджет (а це швидше саме кухонний гаджет — утилітарне «прилад» тут не підходить), входить у тісний тактильний контакт із людиною: модульність дозволяє зібрати необхідний споживачеві набір функцій, а сенсорне управління покликане зробити спілкування з технікою максимально простим і зручним. Volare у відповідь на дотик користувача стає індукційною плитою, то може приготувати напій з льодом. Принцип роботи - "від холодного до гарячого". Все залежить від того, як саме і скільки разів користувач доторкнеться до приладу. Наприклад, торкнувшись Volare одним пальцем, можна отримати просто чашку гарячої води, двома - чашечку ароматного еспресо. Поки що і Rendez-Vous, і Volare — концепції, проте технологічні проекти вже здійсненні і, можливо, не так довго залишилося чекати їхньої реалізації.
Вище ми згадали про «чашечку ароматного еспресо». Продовжимо тему кави. З мобільною кавоваркоюMypressi TWISTможна випити еспресо будь-де. Наприклад, в автомобілі — жодної більше залежності від придорожніх кафе (де, до речі, принаймні в Україні, еспресо не завжди подають). Якщо ви подумали,що Mypressi TWIST потрібно підключати до автомобільного "прикурювача" - ви помилилися. Ця кавоварка працює взагалі без електрики. Конструкція передбачає пневмомеханізм, який працює, використовуючи звичайні балончики з газом, приблизно такі, які вставляються в сифон. У кавовий контейнер кладете мелену каву (запас її треба мати з собою), потім наливаєте гарячу воду, закриваєте кришку. Потім натискаєте на стилізовану під курок кнопку еспресо готується. Через кілька секунд у чашку, яку слід не забути підставити, поллється смачний напій, що бадьорить, з пінкою. Тиск при приготуванні кави не менше 9 бар. Газового картриджа вистачає на 8 циклів приготування. Чудовий гаджет для відпустки, мандрівок! Тим більше, що Mypressi TWIST без проблем можна замовити в інтернет-магазинах, щоправда, зарубіжних. Обійдеться дорожня кавоварка приблизно 200 американських доларів. Єдина помітна, на наш погляд, експлуатаційна незручність — те, що постійно потрібно десь брати гарячу воду (але проблема вирішувана за бажання: адже є термоси, автомобільні кип'ятильники). Возити ж із собою мелену каву, в принципі, не так уже й складно.
Наступний прилад знову з майбутнього. Він від мексиканської дизайн-студії Yanko Design. Головне його завдання – сприяти зручності «добування» води користувачем. Це фільтр та диспенсер для подачі водиWhirlpool Chaac WaterDispenser. Слово Chaac у назві – ім'я древнього божества індіанців Майа. За легендою бог Chaac «завідував» дощем: хотів - посилав його на землю, не хотів - не посилав. Приблизно те саме очікує користувача Whirlpool Chaac Water Dispenser: захоче - наллє в склянку чистої, пропущеної через вбудований фільтр води, не захоче - не наллє. Слідкувати затим, щоб вода не перелилася через краї склянки, не потрібно на варті сенсори та датчики. На відміну від стародавнього бога, цей сучасний прилад здатний також охолоджувати воду до 2°С або нагрівати до 80. Комусь Whirlpool Chaac, можливо, нагадає по функціоналу термопот, але все ж таки це не зовсім так - термпот, як правило, не фільтрує воду, та й не охолоджує її.
Однією прозорою «посудомийкою» вам мало? Тоді зверніть увагу, наприклад, напрозорий холодильник. Такий з'являвся недавно на кількох японських виставках електроніки та побутової техніки (наприклад, National Electronics Invention Station). Японці, хоч і не голь, на вигадки хитрі. Холодильник, загалом, як холодильник є компресор, випарники тощо. Але, що ти робитимеш, — зовсім прозорий. На відміну від «посудомийки» плюси такого рішення не тільки споглядального характеру. Точніше, споглядання холодильника доставляє як естетичне, наприклад,насолода, а й приносить практичну користь. Власнику не потрібно відкривати такий холодильник, щоб знати про ступінь його наповненості різними продуктами – все й так видно. Це не тільки зручно, а й сприяє економії електрики. Щоправда, є й мінуси — холодильник бажано завжди тримати наповненим різними смаколиками. Адже до вас додому після появи на кухні не заросте народна стежка — різноманітні гості будуть частим явищем. Не можна вдарити перед ними в багнюку обличчям. До речі, догляд за прозорим холодильником також потрібен ретельніший і частий, ніж за звичайним — інакше є ризик уславитися грязнулями.
Всім любителям тостів (смаженого хліба) присвячується наступний прилад. На відміну від багатьох, представлених в огляді, його можна придбати в інтернет-магазинах. Власне це тостер. Але не простий, а тостер, що вміє випалювати на хлібі малюнки. З його допомогою, наприклад, можна випалювати послання одне одному. Можна навіть любовні — головне, не забути таки поснідати. Спочатку лист чи малюнок потрібно написати на верхній панелі тостеру. Потім слід активувати процес підсмажування – напис буде перенесено на тости. Пишіть поезії. Або просто маленькі репліки. Але це вже якийсь хлібний Twitter виходить.
До речі, крім описаного вище, існує інший вид тостера-принтера. НазиваєтьсяScan Toaster. Він за допомогою USB-кабелю підключається до комп'ютера. І далі роздруковувати, а точніше випалювати на хлібі можна все, що завгодно. Навіть, наприклад, новини з Інтернету. А що? Чудова альтернатива ранковій газеті!
Такі дива і не зовсім дива можна буде зустріти на кухнях майбутнього. Втім, не лише на кухнях і не лише майбутнього. Деякі прилади доступні вже й нині, та й використовувати на кухні їх зовсім не обов'язково. Але все ж таки, оскільки вони мають відношення до їжі, напоїв, зберіганняпродуктів – вони у нашому огляді. Кулінарний Едем стежить за розвитком кулінарних технологій! Більше матеріалів про різні кухонні прилади — у розділі «Техніка для кухні».