Кулінарне питання до ізраїльтянок
:)) Kundze, приїжджайте до Ізраїлю.
Мене вчора чоловік захвалив, коли вечеряли кускусом. У мене це блюдо як пожежне, а він його нахвалює весь час, каже "у тебе всі варіації кускуса дуже смачні. Все що я їв в Ізраїлі і в арабів і у мараканців не так смачно, про столовку мовчу. Він у тебе адаптований що ли ":)) Якщо комусь цікаво розповім як готую.
навколоодяговий демагог З: France Дякую сказали: 4177 раз(и)
клубний споглядач З: Jerusalim Дякую сказали: 204 раз(и) Відкрити альбоми
:) Ми кус-кус не любимо, а от тхіне у нас завжди є. Т.к. з ним готується величезна кількість страв. Всі другі страви, салати, куди б в Україні поклали сметанку, кладуть тхіне.
Мтаббаль (хацелім) на великому-могутньому баклажан готується так: на вогні підігріваєте баклажан поки з нього не почне литися сік:) природно проколюйте його з усіх боків вилкою. Потім, очищаєте рот шкірки, і в міксер (туди ж, на смак, сіль, часник, сік лимона і трохи тхине, так, щоб все це набуло вигляду густої сметани). І пташкою, рум'яяяньенькой поддеваете і . ням ням:)
Далі. якщо їжа залишилася і зачерствіла. заливаєте її водою:) трохи, тільки щоб вона "ожила" даєте салат (дрібно нарізаючи) цибулю, помідор, огірок, залень, солоний огірок. і кладете питичку, або дрібно нарізаними шматочками, або розтерти, як би ви розтерли сир фетр в грецький салат. Сіль, сік лимона, оливкова олія на смак.
Хумус. купуєте сухий хумус, замочує на добу у воді, промивати і варити до готовності. Зливаєте воду, остуджує хумус і в міксер (консервований хумус можна відразу) туди ж трохи тхіне, солі, лимонного соку, на любителя, часник).
Тхіні корисно при хворому горлянку - їсте ложку тхіні, замість полоскання горла. вона обволікає горло, пом'якшує біль і вбиває мікроби наповал)))))) Теж саме можна зробити змішавши тхине і мед (улюблені ласощі дітей) і підігрів на вогні. Ось:)