Культура торгівлі та показники її рівня, Поняття культури торгівлі, Складові елементи культури
У торговій важливе місце відводиться культурі здійснення торговельної діяльності, проведення обслуговування клієнтів та споживачів. Дане поняття аж ніяк не залежить від економічної моделі господарювання, а визначається загальними вимогами сучасності до рівня життєдіяльності членів суспільства.
Поняття культури торгівлі
Культура торгівлі як підсистема торговельного обслуговування є сукупність матеріальних і духовних цінностей, вироблених спільно торговими працівниками і споживачами у процесі повсякденного взаємодії включаючи самим процесом розподілу спільно створених цінностей.
Суть культури торгівлі найповніше проявляється у взаємодії матеріальних та духовних засад. Матеріальна культура як наслідок реалізації знань, уроджених здібностей людини опосередковується у предметах, технологіях, засобах праці тощо. У торгівлі, як та інших галузях людської діяльності, вона теж упредметненим і постає як важлива умова реалізації послуг. Однак для даної сфери господарювання характерно спосіб реалізації товарів та послуг у формі безпосереднього спілкування за схемою «людина-людина», а тому лише матеріальної культури в даному випадку недостатньо для досягнення високої якості обслуговування покупців, на передній план виступає поняття духовної культури. Духовна культура сприяє формуванню у споживача раціональних потреб, уявлень та поглядів на товари, асортимент, рівень обслуговування, правові позиції, психологічні нахили та настрої, естетичні та моральні норми. Використання резервів у справі підняття духовної культури приховує невичерпні можливості длязалучення покупців.
Органічне поєднання матеріальної та духовної культури дозволяє кардинально підвищувати рівень торговельного обслуговування загалом та її конкурентоспроможність зокрема.
До основних функцій підсистеми культури торгівлі відносяться:
Складові елементи культури торгівлі
Підсистема культури торгівлі, у свою чергу, характеризується рядом складових елементів, до яких входять (рис. 24.3): якісний рівень товару, стан матеріально-технічної бази торгового підприємства, рівень впровадження прогресивних методів обслуговування покупців, стан системи товаропостачання, культура праці працівників прилавка, етика та естетика обслуговування.
Мал.24.3. Складові елементи підсистеми культури торгівлі
Якісний рівень товару є основним у підсистемі культури торгівлі та передбачає безумовну високу якість основного об'єкта торговельної діяльності, глибокий та широкий асортимент стабільного характеру. Товар надходить у торговельну мережу, має максимально повно задовольняти потреби та запити різних контингентів покупців незалежно від рівня їх доходів.
Матеріальна основа культури формує фактичний стан матеріально-технічної бази торговельного підприємства, що безпосередньо залежить від наявних площ, їх пристосованості до конкретних форм та методів обслуговування, рівня технічної оснащеності торгово-технологічним та допоміжним обладнанням.
Рівень впровадження прогресивних методів обслуговування визначає повноту створення максимальних зручностей покупцям при ознайомленні з асортиментом та вибором необхідного товару під час його відпустки та проведення розрахунків за покупку. Прогресивні методи доповнюються рядом основнихта додаткових послуг, сприяє закріпленню позитивного іміджу торговельного підприємства у покупців та розширенню контингенту споживачів, що обслуговуються.
Ритмічне постачання роздрібного торгового підприємства товарами, повнота та глибина асортименту безпосередньо залежить від поточного стану системи товаропостачання. Вона має бути максимально відпрацьованою, здатною до мобільної трансформації під впливом змін у попиті населення, виробничому асортименті товаровиробників чи торговому асортименті оптових та інших посередників на ринку.
Культура праці працівників прилавка як складова культури торгівлі формується ергономічними, фізіологічними та естетичними зручностями роботи працівників торговельного закладу. Нормальні умови праці, дотримання норм освітленості, температурного режиму, забезпеченість працівників прилавку побутовими приміщеннями сприяють створенню оптимального мікроклімату в колективі, підвищенню продуктивності продавців у магазинах.
Етика обслуговування починається із внутрішньої культури працівників роздрібних торгових підприємств. Вона передбачає уважне, привітне та ввічливе ставлення продавців до різних за типом темпераменту, широтою світогляду та культури покупців. З боку працівників торгівлі високий рівень моральної культури досягається вивченням основ психології та конфліктології, ретельним ознайомленням з товарами та їх властивостями, постійною готовністю до встановлення дружнього контакту з покупцем незалежно від його поточного психічного стану.
У практиці культура торгівлі полягає в оптимальному поєднанні культури та якості обслуговування.
Головною дійовою особою у роздрібній торгівлі залишається покупець – клієнт. Саме через призму його вражень таступеня задоволення принесених їм у заклад торгівлі потреб необхідно оцінювати загальний рівень культури обслуговування у кожному конкретному підприємстві торгівлі.